Microbiologia dos Alimentos - Aula prática

Colégio Agrícola Dom Agostinho Ikas- CODAI RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA DE MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS Curso Técnico em Alimentos – Tarde Profª. Aurenice Vaz Aluno: Reginaldo Gomes Beltrão 2013 ÍNDICE Introdução........................................................................................03 Objetivos..........................................................................................04 Materiais e Métodos .......................................................................05 Resultados.......................................................................................08 Conclusão........................................................................................09 Referências......................................................................................10 INTRODUÇÃO As aulas práticas de microbiologia têm como objetivo ensinar ao estudante os princípios e os métodos utilizados em um laboratório de microbiologia. Um laboratório de Microbiologia destina-se ao estudo de microrganismos, compreendendo entre outras atividades, seu isolamento, identificação, caracterização, quantificação e conservação. A este estudo aplicam-se "técnicas microbiológicas", que envolvem uma série de operações e normas padronizadas, instalações e instrumental próprios. No estudo de microrganismos são imprescindíveis as seguintes operações: execução de preparações microscópicas,…

Escola Técnica SENAI Petrolina Curso Técnico Em Alimentos RELATÓRIO DE PRÁTICA EM LABORATÓRIO Amanda P. Sena Jaíny da Silva Janderson Rodrigues Renata Damasceno Roseane de Souza Relatório de Prática em Laboratório OBJETIVO Padronizar procedimentos de lavagem de lavagem de matérias e esterilização de vidarias e utensílios em geral, tornando os devidos cuidados de forma que os…

2011 Aline, Cecília, Éllen, Lívia, Rafaela, Ravena e Sarah. Microbiologia de Alimentos 16/05/2011 RELATÓRIO DAS AULAS PRÁTICAS 01 A 04 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS RELATÓRIO DAS AULAS PRÁTICAS 01 A 04 ALINE NARA LIMA SOUZA CECÍLIA GOMES DOS SANTOS ALVES ÉLLEN SOUSA PAZ LIVIA COSTA PEREIRA RAFAELA DE LIMA GOMES…

GCA144 - Microbiologia de Alimentos Aula prática 02 Plaqueamento em superfície (spread plating) Contagem de microrganismos psicrotróficos (Counting of total psychrotrophic microorganisms in Food) Prof. Disney Ribeiro Dias diasdr@dca.ufla.br UFLA/DCA/ GCA144 - Microbiologia de Alimentos Avaliação de Microrganismos em Alimentos Ensaios Qualitativos Ensaios Quantitativos - Contagem Padrão em Placas - Presença ou Ausência - Número mais Provável (NMP) UFLA/DCA/ GCA144 - Microbiologia de…

ALIMENTAR 6/12/15 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR - Microbiologia 1 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR MICROBIOLGIA • Toxinfeção Alimentar • Tipos de contaminações alimentares • Principais fontes de contaminação dos alimentos •Fatores que influenciam o desenvolvimento microbiano •Estudo dos microrganismos HIGIENE PESSOAL HIGIENE DA PRODUÇÃO HIGIENE DAS INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS HACCP 6/12/15 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR - Microbiologia 2 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR Conjunto de…

PLANO DE AULAS DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA , HIGIENE ALIMENTAR E LEGISLAÇÃO PROFESSORA Dra. Andyara Lena Paiva de Barros Camargo CURSO: GASTRONOMIA SEMESTRE: 1º DATA UNIDADE CONTEÚDO OBJETIVO(S) COMPETÊNCIAS METODOLOGIAS DE ENSINO BIBLIOGRAFIA/ MATERIAIS 10/02 Unidade 01 APRESENTAÇÃO DO CONTEÚDO PROGRAMÁTICO. ATIVIDADE PROJETO CALOUROS Conscientizar os alunos a respeito da importância da disciplina na área da Gastronomia. Despertar o interesse pela disciplina e o…

horas/semestre Nome da Disciplina: Microbiologia de Produtos de Origem Animal Pré-Requisito: 51.3.526 OBJETIVOS: A disciplina Microbiologia de Alimentos de Origem Animal se propõe transmitir conhecimentos técnicos e científicos sobre o controle tecnológico e higiênico-sanitário dos alimentos e água, estudar as alterações que ocorrem nos alimentos decorrentes do crescimento microbiano, assim como estudar os riscos que representam para a saúde do consumidor, a ingestão de alimentos…

Química Aplicada Microbiologia Grupo: Isabel Soares, nº6 Márcia Alves, nº8 Turma: 12ºF Professora: Mafalda Oliveira Índice Introdução A microbiologia é uma ciência que estuda os microrganismos, que geralmente são seres vivos muito pequenos, vistos apenas com auxílio de microscópios. Com este pequeno trabalho pretendemos conhecer as diferentes áreas da microbiologia, estudar microrganismos presentes nos alimentos quer…

Disciplina: GBI 132 Microbiologia Geral Aula 1: Apresentação da disciplina e Histórico da Microbiologia 1 MICROBIOLOGIA – DBI/UFLA Microbiologia Avenida Norte (paralela à rodovia para Ijaci) Biologia 2 3 Professores Disciplinas GBI 111 e 132 - Eustáquio Souza Dias: esdias@dbi.ufla.br - Cristina Ferreira Batista: cristinafsb@dbi.ufla.br - Patrícia Gomes Cardoso: patricia@dbi.ufla.br - Rosane Freitas Schwan: rschwan@dbi.ufla.br -…

Instituto biomédico Departamento de Microbiologia e Parasitologia Apostila de Aulas Práticas Bacteriologia Nutrição Raquel de Souza Sant’Anna (Monitora da Disciplina de Bacteriologia em 2007) Aloysio de Mello Figueiredo Cerqueira (Professor Adjunto de Bacteriologia) 2007 Universidade Federal Fluminense Instituto biomédico Departamento de Microbiologia e Parasitologia Apresentação O aprendizado teórico e prático de microbiologia, incluindo a bacteriologia, é muito…