Microbiologia dos Alimentos - Aula prática

Colégio Agrícola Dom Agostinho Ikas- CODAI

RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA DE MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS

Curso Técnico em Alimentos – Tarde
Profª. Aurenice Vaz
Aluno:
Reginaldo Gomes Beltrão
2013

ÍNDICE

Introdução........................................................................................03
Objetivos..........................................................................................04
Materiais e Métodos .......................................................................05
Resultados.......................................................................................08
Conclusão........................................................................................09
Referências......................................................................................10

INTRODUÇÃO

As aulas práticas de microbiologia têm como objetivo ensinar ao estudante os princípios e os métodos utilizados em um laboratório de microbiologia.
Um laboratório de Microbiologia destina-se ao estudo de microrganismos, compreendendo entre outras atividades, seu isolamento, identificação, caracterização, quantificação e conservação. A este estudo aplicam-se "técnicas microbiológicas", que envolvem uma série de operações e normas padronizadas, instalações e instrumental próprios.
No estudo de microrganismos são imprescindíveis as seguintes operações: execução de preparações microscópicas, esterilização de vidrarias, preparo de meios de cultura e materiais diversos, técnicas de cultivo, isolamento e outros ensaios microbiológicos. Nesta aula prática abordamos os seguintes temas:
Preparo de Diluições
Ato físico químico de tornar uma solução menos concentrada em partículas de soluto através do aumento do solvente.
Esfregaço
Uma leve camada de matéria orgânica sobre uma lâmina de vidro, para exame microscópico.
Coloração Simples
Essa coloração tem a finalidade de nos dá uma visão da