Propriedades Organolepticas Dos Minerais

Pastilhas Formas cavitárias Óvulos Supositórios Pós e Grânulos Thaís Nogueira Barradas Pós Pós Definição: É uma mistura íntima de partículas sólidas, secas (fármacos ou substâncias químicas) finamente divididas, de origem animal, vegetal, mineral ou sintética.  Mais de 70% das matérias-primas de uso farmacêutico se apresentam na forma de pó.  Apresentação do produto farmacêutico ou cosmético. Pós e Grânulos Thaís Nogueira Barradas Classificação  Pós simples – Um único componente;

divide um processo industrial. Etapas em que se divide o processamento dos alimentos • Pré-processamento • Estabilização • Acabamento 1. Pré-processamento 1.1. Colheita: É a retirada ou obtenção da matéria prima vegetal, animal ou mineral. a. Matérias primas vegetais: Devem estar nas melhores condições de maturação, peso e dimensões para o processamento a que se destinam. Devem estar também livres de contaminantes e fitopatógenos. 1. Pré-processamento b.…

Os principais tipos de óleos,suas propriedades e seu consumo Autores: Cejana Mesquita Lôbo¹ Wallace Campos Pinheiro² Resumo: O presente artigo analisa os principais tipos de óleos, o seu bem que ele proporciona para a saúde e seus males no ser humano;como são extraídos e quais são os óleos mais recomendados para cada pessoa com um certo tipo de doença,como:Colesterol Alto (LDL) ou problemas Cardivasculares, e entre outras.Nosso ajuste teórico via baseado nos textos, de Luciane Figueira e

elementos sólidos representam aproximadamente 12 a 13% do leite e a água, aproximadamente 87%. Os principais elementos sólidos do leite são lipídios (gordura), carboidratos, proteínas, sais minerais e vitaminas. Esses elementos, suas distribuições e interações são determinantes para a estrutura, propriedades funcionais e aptidão do leite para processamento. Conhecido pelo seu alto teor de proteínas, ele é encontrado no terceiro nível da Pirâmide Alimentar, representando o grupo de…

de plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, por su aroma intenso y agradable, y por suspropiedades nutritivas, suelen utilizarse mayormente como postre, ya sea en estado fresco una vez alcanzada la madurez organoléptica, o luego de ser sometidos a cocción. La definición del diccionario de la Real Academia Española no es específica: fruto comestible de ciertas plantas cultivadas; p. ej. la pera, la guinda, la fresa, etc. Sin embargo, por los…

DOCES E GELÉIAS Profa. Andrea Zacarias IMPORTÂNCIA NUTRICIONAL DAS FRUTAS • Principais fontes de vitaminas, minerais e fibras; • Aspecto sensorial: constituem o grupo de alimentos mais ricos em compostos voláteis de diferentes classes químicas (ésteres, álcoois, aldeídos, cetonas, terpenos) e são fontes de corantes naturais. FRUTAS CLIMATÉRICAS • Durante o amadurecimento ocorre novo  na taxa respiratória  maior produção de CO2 • Durante o amadurecimento e…

elaboração de derivados Ao chegar à plataforma de recepção da Usina de Processamento, quer seja destinado à transformação em derivados, deverá ser da melhor qualidade possível, apresentando excelentes características microbiológicas, físico-químicas e organolépticas. O leite é um alimento quase completo, além de apresentar-se como matéria-prima básica para o preparo de um número expressivo de derivados de alto valor nutritivo. É fonte de subsistência e até garantia de renda para…

desconhecimento dos produtores, ou proposital, com a utilização de substâncias como o iodo e iodeto de potássio (lugol), ou xaropes e glicose comercial (NUNES, 2005). Após a realização da coleta do mel, muitas adulterações tanto, físico-químicas e organolépticas continuam ocorrendo, sendo necessário mantê-lo dentro dos padrões de qualidade determinados pela inspeção federal. Também devem ser controlados os demais processamentos do mel e propiciá-lo e armazenamento adequado, além de…

EFEITO DA FONTE PROTEÍCA NA ALIMENTAÇÃO DE AVES CAIPIRA MELHORADO® E MUTULINA, SOBRE O RENDIMENTO DE CARCAÇA E CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DA CARNE Alliny das Graças Amaral¹, Christian Grandsire², Osvaldo José da Silveira Neto1, Rodrigo Zaiden Taveira1, Jéssica Caetano Dias Campos³ 1. Docentes e pesquisadores da Universidade Estadual de Goiás/Unidade Universitária de São Luís de Montes Belos-GO (allinyamaral@gmail.com). 2. Docente da Pontifícia Universidade Católica de Goiás/PUC-Goiás

Viçosa-MG Julho/ 2010 ÍNDICE 1. INTRODUÇÃO 5 2. HISTÓRICO DA TECNOLOGIA 6 3. CARACTERÍSTICAS GERAIS DO LEITE 7 3.1 COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO LEITE 8 3.1.1 Lipídeos 8 3.1.2 Proteínas 9 3.1.3 Carboidratos 10 3.1.4 Sais Minerais e Cinzas 10 3.2 CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS 11 3.2.1 Sabor 11 3.2.2 Odor 11 3.2.3 Cor 11 3.2.4 Aspecto 11 3.3 CARACTERÍSTICAS HIGIÊNICAS 11 3.3.1 Acidez e PH do leite 12 3.3.2 Densidade 12 4. PROCESSO PRODUTIVO 12 4.1 RECEPÇÃO DO LEITE CRU (in…