Propriedades Funcionais De ácidos E Bases

Um pouco de história VITAMINA C: FUNCIONAIS & NUTRACÊUTICOS fontes, funções e importância 2 A vitamina C é um poderoso antioxidante e combate a formação dos radicais livres. Ajuda as células do organismo a crescerem e permanecerem sadias - principalmente as células dos ossos, dentes, gengivas e dos vasos sangüíneos. A vitamina C é necessária para combater infecções, atuar na absorção do ferro, reduzir o nível de triglicerídeos e de colesterol, além de fortalecer…

Funções Orgânicas Os compostos orgânicos se diferenciam dos inorgânicos por apresentarem átomos de carbono distribuídos em cadeias e/ou átomos de carbono ligados diretamente a hidrogênio. Assim, o metano (CH4) é um composto orgânico, mas o ácido carbônico (H2CO3) não. As moléculas orgânicas podem ser sintetizadas por organismos vivos (sendo assim, naturais) ou em laboratório (artificiais). Entretanto, a definição inicial da química orgânica baseava-se na condição de que apenas seres vivos

Os Ésteres são compostos orgânicos que apresentam fórmula geral: Os Ésteres se caracterizam pelo grupo funcional: Observação: R e R1 são radicais orgânicos, grupos CH3. Etanoato de metila ou acetato de metila. Observe que os elementos Oxigênio estão ligados a Carbono. Características físicas dos Ésteres Os ésteres podem se apresentar como líquidos ou sólidos, dependendo da quantidade de carbonos e das condições ambientes. Ésteres de baixa massa molecular são…

de acordo com suas propriedades semelhantes e composição para melhorar o estudo destes compostos, assim como os compostos inorgânicos. As principais funções orgânicas são: - ácido carboxílico - álcool - aldeído - amida - amina - cetona - éter - éster - fenol - haleto - nitrila Neste trabalho teremos: - As principais funções orgânicas; - Suas principais características; - Compostos das principais funções; - Aplicação dessas funções na fármaco. Ácidos…

Engenharia de Alimentos CARBOIDRATOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS (PROPRIEDADES FUNCIONAIS) Manaus 2013 Universidade Federal do Amazonas Faculdade de Ciências Agrárias Engenharia de Alimentos CARBOIDRATOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS (PROPRIEDADES FUNCIONAIS) Thaise Anjos Kevyn Melo Lotas Tatiana Marialva Priscila Cordeiro Arthur…

distinguem-se as funções inorgânicas, tal como ácidos, bases, sais etc., e as funções orgânicas, bem mais numerosas que as anteriores. Os compostos orgânicos, segundo Freitas (1969), podem ser reunidos em grupos desde que apresentem comportamento químico comum. Denomina-se função orgânica ao grupo de compostos dotados de propriedades químicas semelhantes, sendo que cada função é identificada e caracterizada por meio de um grupo de átomos denominados grupamento funcional. Os compostos…

Charles Chaplin Trabalho de Conclusão de Curso - TCC Página 1 Substitutos de Gordura em Alimentos: Características e Aplicações RESUMO A gordura é um elemento de grande importância na alimentação humana devido as suas propriedades nutricionais, funcionais e organolépticas. Apesar de sua importância na saúde, a gordura tem sido associada a doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer, diabetes e menor expectativa de vida, que, por sua vez são correlacionadas com a…

SOLUBILIDADE 1. INTRODUÇÃO A solubilidade é de interesse em diversas áreas, por exemplo: materiais, farmacêutica e ambiental. Em particular, na concepção de fármacos, é essencial considerar a solubilidade aquosa, a qual influencia fortemente as propriedades farmacocinéticas, tais como absorção, distribuição, metabolismo e excreção. Além disso, o conhecimento da solubilidade é necessário para a previsão do destino ambiental de contaminantes e poluentes, processos de adsorção no…

nitrogênio e halogênios. Todos esses átomos são de elementos não-metálicos e o principal tipo de ligação entre eles é de natureza covalente. A capacidade do carbono de formar ligações covalentes fortes com outros átomos de carbono é a propriedade que, mais do que qualquer outra, justifica em parte o fato de o carbono ser o elemento ao redor do qual a maioria das moléculas de organismos vivos é construída. A habilidade do carbono em formar quatro ligações fortes com outros…

células para supri-las com energia. 2. Na estrutura do ácido málico que aparece na reação a seguir, estão presentes os grupos funcionais ________ e ________ que representam as funções orgânicas _________ e _________. a) hidroxila e carbonila; fenol e aldeído. b) carbonila e carboxila; cetona e ácido carboxílico. c) hidroxila e carboxila; álcool e ácido carboxílico. d) carbonila e hidroxila; éster e álcool. e) carboxila e carbonila; ácido carboxílico e éster. ib ul an do …