bioquimica

Estrutura – Projeção de Fisher • Representa a molécula no espaço bidimensional • Cadeia aberta • Grupos funcionais livres Monossacarídeos Estrutura • Em solução aquosa, a carbonila dos monossacarídeos não é encontrada na forma livre, pois ela se combina com uma das hidroxilas (OH) da mesma molécula em uma ligação denominada ligação hemiacetálica. Ligação Hemiacetálica: o grupo carbonila adiciona água ou alcoóis simples para formar hemiacetais. Carbonila Monossacarídeos Estrutura • A formação da ligação hemiacetálica contendo o carbono da carbonila em um carbono assimétrico, forma mais dois isômeros. Isômero: ("iso" = "mesmo" , "meros" = "partes") é o fenômeno caracterizado pela existência de duas ou mais substâncias que apresentam fórmulas moleculares idênticas, mas que diferem em suas fórmulas estruturais. Monossacarídeos Estrutura • Os isômeros formados a partir da ligação hemiacetálica recebem uma denominação especial, os anômeros; • O carbono do grupo carbonila é chamado de carbono anomérico; • A ligação hemiacetálica interna é representada através da Fórmula de Projeção de Fisher-Tollens. Monossacarídeos Estrutura - Projeção de Fisher-Tollens • Representa a ligação hemiacetálica interna • Não apresenta a estrutura cíclica OH direita: alfa α OH esquerda: beta β Monossacarídeos Estrutura - Projeção de Fisher-Tollens Hidroxila (OH) Anomérica Carbono Anomérico Monossacarídeos Estrutura - Projeção…

Frutas, mel, sacarose e outros Convertido em glicose é utilizado como combustível celular D-galactose Leite e derivados Convertido em glicose é utilizado como combustível celular Centro quiral Todos os monossacarídeos exceto a diidroxiacetona, contém dois ou mais átomos assimétrico (quiral) e assim ocorrem em formas isoméricas opticamente ativas. Centro quiral aldotriose cetotriose aldotetrose cetotetrose Não possui centro quiral aldopentose …

Análise e Diagnóstico dos Ambientes Interno e Externo Caracterização sócia, econômica e cultural da comunidade onde a escola se insere: A E.E.E.DR.Oscar Tollens, funciona na Rua Vidal de Negreiros, nº. 432, no bairro Partenon, Vila São José. A escola atende alunos em três turnos: manhã, tarde e noite. Ao todo a escola atende a 1.100 alunos. A comunidade a qual pertence à E.E.E.DR. Oscar Tollens, caracteriza-se por um nível socioeconômico baixo, em sua maioria. É uma…

polímeros de açúcares simples e seus derivados. Podem ser tanto lineares quanto ramificados, e conter centenas ou mesmo milhares de unidades de monossacarídeos. ex: celulose projeção em cunha projeção de Fischer D-glicose Rafael Aldeído poli-hidroxilado D-frutose Cetona poli-hidroxilada 5 Monossacarídeos Mais de 200 diferentes já são conhecidos. Consistem tipicamente de 3-7 átomos de carbono. São descritos como aldoses ou cetoses, dependendo se a molécula contém o grupo aldeído ou…

 Glicídeos conjugados ou glicoconjugados 1 10/08/2013 MONOSSACARÍDEOS      Açúcares simples Não sofrem digestão ou hidrólise Formam cadeias carbônicas não ramificadas por meio de ligações covalentes Solúveis em água e insolúveis em solventes apolares Presença do grupo carbonila MONOSSACARÍDEOS   CnH2nOn n: 3 – 7  Grupos funcionais: polihidroxiacetonas  Possuem isomeria óptica: carbono assimétrico   MONOSSACARÍDEOS …

comparar monossacarídeos entre si com o gliceroaldeído. Caracterização dos carboidratos Modelo de Tollens Os monossacarídeos, quando em solução aquosa, adquirem uma conformação cíclica. Baseado nestas características, outro químico criou um modelo baseado nas características planas e lineares, porém cíclicas. Caracterização dos carboidratos hemiacetal Caracterização dos carboidratos Hemiacetais: produtos das reações entre um aldeído e álcool ou cetona e álcool de…

ligações glicosídicas? 6. Comente sobre os mais importantes polissacarídeos de reserva: amido e glicogênio. 7. Faça um comentário sobre os mais importantes polissacarídeos estruturais: celulose e quitina. 8. O que confere aos carboidratos seu poder redutor (açúcar redutor)? Por que a sacarose é um carboidrato (açúcar) não redutor? 9. O que torna a celulose insolúvel? 10. Como podem ser classificados os monossacarídeos quanto: a) Ao número de carbonos …

gliceraldeído contém um carbono quiral e pode existir em duas formas isoméricas que são imagens especulares uma da outra CHO CHO H C OH HO CH 2 OH C H CH 2 OH D-Gliceraldeído L-Gliceraldeído 12-5 Copyright (c) 2000 V. T. Motta 12 Projeção de Fischer Projeção de Fisher: Fisher é uma representação bidimensional da estrutura molecular que mostra a configuração das duas formas isoméricas linhas “horizontais” representam ligações dirigidas para a frente linhas “verticais”…

feita em etapas Modelo de Controle Viabilizam Análises Comparativas Representam os resultados conhecidos a serem comparados com os resultados da pesquisa O Método Dedutivo Procura transformar enunciados complexos em particulares. O conhecimento embutido na conclusão já existe nas premissas!!! Explicar o conteúdo das premissas Sua forma mais comum é o silogismo... Todos os homens são mortais Platão é homem Platão é mortal. Exemplos Modus Ponens Se José tirar menos que 5, será…

insolúveis em compostos apolares e ter sabor adocicado. Projeção de Fischer Todos têm carbono assimétrico (quiral), exceto a diidroxicetona. O Carbono assimétrico é aquele que possui quatro ligantes diferentes, não admite simetria. Quiral vem do grego “khéir”, que significa mão. Quando colocamos a mão esquerda em frente ao espelho, a imagem refletida é a mão direita. Isso acontece porque elas são assimétricas, têm a imagem especular uma da outra. Entretanto, se colocarmos uma…