Índice glicêmico e carga glicêmica: aplicabilidade na prática clínica do profissional nutricionista

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento. ISSN 1981-9919 versão eletrônica P e r i ó d i c o d o I n s t i t u t o B r a s i l e i r o d e P e s q u i s a e E n si n o e m F i s i o l o g i a d o E x e r c í c i o www.ibpefex.com.br-www.rbone.com.br ÍNDICE GLICÊMICO E CARGA GLICÊMICA: APLICABILIDADE NA PRÁTICA CLÍNICA DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA INDEX GLYCEMIC AND LOAD GLYCEMIC: APPLICABILITY IN THE PRACTICAL CLINIC OF THE PROFESSIONAL NUTRITIONIST 1,2 1,2 Camila Melo Araújo de Moura , Soraya Almerinda Costa , Francisco Navarro 1 RESUMO ABSTRACT O índice e a carga glicêmica dos alimentos consistem em uma ferramenta para auxiliar o tratamento destas doenças e melhorar o desempenho na atividade física. Objetivo: auxiliar o profissional nutricionista na decisão do uso do índice e da carga glicêmica dos alimentos como tratamento dietoterápico de doenças crônico-degenerativas e do rendimento do exercício físico. Revisão da Literatura: os carboidratos consistem em nossa fonte primária de energia. Porém o seu consumo excessivo, principalmente daqueles tidos simples está sendo associado ao aumento do acúmulo da gordura corporal. Uma maneira de evitar este acúmulo seria a utilização do índice glicêmico e a carga glicêmica dos alimentos por apresentarem fatores positivos no tratamento de doenças crônico-degenerativas, uma vez que atuam na resposta insulínica que está diretamente relacionada com a saciedade e…

FUNDAMENTOS E HISTÓRIA DA NUTRIÇÃO Profª Omara Machado Araujo de Oliveira Nutricionista (UFF) Mestre em Saúde Coletiva (UFF) Pós-Graduada em Nutrição Clínica ( UFF) ATRIBUIÇÕES LEGAIS E ESPECÍFICAS DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA Atribuições do Nutricionista Compete aos conselhos regionais (CRN) e Federais (CFN) orientar, disciplinar e fiscalizar o exercício da profissão de nutricionista; Compete ao nutricionista zelar pela promoção, preservação e recuperação da saúde…

1 INTRODUÇÃO O nutricionista é um profissional de saúde. Para exercer a profissão, este profissional deve ter diploma expedido por escolas de graduação em Nutrição, oficiais ou reconhecidas, devidamente registradas no órgão competente do Ministério da Educação; deve, ainda estar regularmente inscrito no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) da sua respectiva jurisdição. A profissão de nutricionista foi criada pela Lei nº 5.276, de 24 de abril de 1967. Em 17 de setembro de 1991,…

ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EAS BRASÍLIA MAIO 2013 BRUNA FERREIRA ALMEIDA DE CARVALHO CAMILA RODRIGUES DANTAS DANIELE NUNES MARCELINO GREYCI POLLIANA MATTOS CARDOSO LUANA WÁLLINA MENDES PIRES VICTÓRIA RABELO EULÁLIO ÁREAS DE ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA Trabalho apresentado na instituição Universidade Paulista (UNIP), como requisito obrigatório às atividades de práticas supervisionadas, sob orientação da professora Ana Lilian. BRASÍLIA MAIO 2013 RESUMO Esse…

VITÓRIA STECK SEMINÁRIO: NUTRIÇÃO CLINICA Campinas – SP 2015 BARBARA BURGER ISADORA MELO MATTEO SONATTI NATÁLIA NATAL ARCÊNCIO RAFAEL SANTOS VITÓRIA STECK SEMINÁRIO: NUTRIÇÃO CLINICA Trabalho parcial para aproveitamento na disciplina Introdução à Nutrição, ministrada pela Prof. Julia Laura Delbue Bernardi, no curso Nutrição, 1º semestre, período integral, Turma 1. PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE CAMPINAS 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 2. NUTRIÇÃO CLINICA 5…

das leis e do código de ética da Nutrição. Também vamos demonstrar como o nutricionista exerce sua profissão, quais são suas responsabilidades e quais são as principais atribuições do seu ramo de trabalho. Etapa 1 Passo III Surgimento da Nutrição A nutrição começou a surgir entre a primeira e a segunda guerra mundial, e em 1926, Pedro Escudero criou o instituto Nacional de nutrição, tornando-se o iniciador da escola de nutrição na América…

Nutrição Clínica A nutrição clínica é a área da nutrição cujas atividades do nutricionista são: prestar assistência dietética e promover educação nutricional de indivíduos, sadios ou enfermos, visando à promoção, manutenção e recuperação da saúde. O principal foco é a prevenção da doença através de um estilo de vida saudável em que o trabalho de incluir novos hábitos alimentares se mescla com os hábitos alimentares sócio-culturais já existentes e que devem ser respeitados…

FACULDADE UNIP NUTRIÇÃO NUTRIÇÃO CLÍNICA Claudia Mendes da Silva C265BF-3 Cristina dos Santos C176CB-5 Daniele Karen da S. Fernandes C15757-0 Débora Albanez Ribeiro C1718A-5 Diana da Silva Prado C1663J-9 Eliane Regina Leuch C2329A-1 Josiane da Silva e Silva C197ED-3 Maria Vanessa dos S. Pereira B9916B-2 SÃO PAULO 2014 Claudia Mendes da Silva Cristina dos Santos Daniele Karen da S. Fernandes Débora Albanez Ribeiro Diana da…

UNIDADE – NUTRIÇÃO CLÍNICA 1 O que compete a nutricionista na área de nutrição clinica segundo a Resolução 380? 2 Quais são as áreas de atuação da nutricionista da área clinica? E quais os níveis de assistência nutricional este profissional pode atuar? . 3 Qual resolução dispõe sobre o exercício profissional do nutricionista na área clínica? Cite pelo menos 3 atribuições que ele fixa para esse profissional. 4 O que a resolução CFN 222/99 dispõe sobre a nutrição? 5 Segundo a…

1 O nutricionista e o mercado profissional O nutricionista é um profissional da área da Saúde que tem como principais áreas do mercado de trabalho os serviços de Alimentação Institucional, os Hospitais e os órgãos da Rede de Saúde Pública, entre outros. Em relação ao mercado de trabalho no ambiente externo, observa-se a importância da orientação nutricional em clínicas especializadas, academias, consultórios, SPAS, dentre outros. Um outro campo de atuação do nutricionista corresponde à…