Nutric a o Clinica Escrito

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE CAMPINAS
Centro de Ciências da Vida
Faculdade de Nutrição

BARBARA BURGER
ISADORA MELO
MATTEO SONATI
NATÁLIA NATAL ARCÊNCIO
RAFAEL SANTOS
VITÓRIA STECK

SEMINÁRIO: NUTRIÇÃO CLINICA

Campinas – SP
2015
BARBARA BURGER
ISADORA MELO
MATTEO SONATTI
NATÁLIA NATAL ARCÊNCIO
RAFAEL SANTOS
VITÓRIA STECK

SEMINÁRIO: NUTRIÇÃO CLINICA

Trabalho parcial para aproveitamento na disciplina Introdução à Nutrição, ministrada pela Prof. Julia Laura Delbue Bernardi, no curso Nutrição, 1º semestre, período integral, Turma 1.

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE CAMPINAS
2015
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 4
2. NUTRIÇÃO CLINICA 5
3. ENTREVISTA COM UM PROFISSIONAL DA ÁREA CLINICA 7
CONSIDERAÇÕES FINAIS 9
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10
ANEXO 11
ANEXO 1 – ROTEIRO PARA A ENTREVISTA 11

1. INTRODUÇÃO

Este trabalho de revisão bibliográfica teve como objetivo buscar informações sobre a nutrição clinica, uma das possíveis áreas de atuação do Nutricionista. Foi realizado um levantamento bibliográfico para conhecimento, além de, uma entrevista realizada com um profissional na área clinica. Após a análise de todos os dados foi possível comparar a teoria com a prática e conhecer as diversas oportunidades de trabalho dentro nutrição clinica.

2. NUTRIÇÃO CLINICA

Nutrição e cuidados nutricionais ganharam grande interesse clínico e científico durante as últimas décadas, isso se deve ao conhecimento cada vez maior de distúrbios metabólicos e a avaliação nutricional das doenças crônicas e agudas que tem estimulado rápidos avanços, desenvolvimento e aplicação clínica de suporte nutricional. A partir de 1940, surge a nutrição clínica considerada a especialização matriz do campo da nutrição dentro do cenário mundial. ¹,² A nutrição clínica é a área específica da nutrição que tem como foco o tratamento das diversas enfermidades que atingem o ser humano através de uma dieta específica, balanceada e saudável,