Produçao Do Vinho

Gastronomia e Vinhos Docente: Prof. Ano Letivo: 2014/15 Discentes: Bárbara Pinto nº34592 Magda Mendes nº34608 Índice Introdução 3 Área geográfica da região de Lisboa 4 Clima 5 Características do solo lisboeta 6 Vinhos da região de Lisboa 6 Tipos de vinhos produzidos em Lisboa 8 Principais castas brancas e tintas da região de Lisboa 10 Introdução No âmbito da disciplina de Gastronomia e Vinhos, foi-nos solicitada a realização de um trabalho sobre os…

doce (geleia),vinho e passas, podendo também ser consumida crua. Entre as espécies de videiras podemos referir:  Vitis vinifera, o tipo de videira mais frequente na produção do vinho, na Europa;  Vitis labrusca, espécie norte-americana, utilizada na produção de sumo, uva de mesa e, algumas vezes, vinho;  Vitis riparia, tipo de videira bravio norte-americano, usado, às vezes, para produzir vinho;  Vitis rotundifolia, uva muscadínea, usada para doces e, por vezes, vinho; …

empresa: Rosetto Vinho Finos Ramo de atividade: Exportação de vinhos finos Esse trabalho tem por objetivo principal realizar uma analise de competitividade e dos recursos utilizados pelo Rio Grande do Sul para viabilizar sua inserção no mercado mundial de vinhos. No Rio Grande do Sul os vinhos finos foram analisados como sendo de maior importância. Pois esses vinhos tem conquistado um mercado importante em todo mundo e tem aumentado sua participação nas vendas internacionais. Os…

1. Introdução Vinhos da Itália. História. A Itália possui mais de 3 mil anos de história em viticultura, sendo hoje o segundo maior produtor e o maior exportador de vinho no mundo. Introduzida pelos gregos e etruscos na Sicília e Toscana no século IVa.C o vinho rapidamente invadiu toda Itália, porém os responsáveis por essa disseminação foram os romanos, não só na Itália mas sim por toda Europa em seu domínio territorialista da época. Com a queda de Roma acabou-se a

Vinhos portugueses Trabalho realizado por: Toni Miguel Tozé Nogueira Nuno Ribeiro Introdução Neste trabalho farei uma pesquisa sobre o tema em pontos variados, em alguns aprofundados em outros nem tanto. Denominações de Origem Controlada (DOC) portuguesas A Denominação de Origem designa vinhos cujas características e individualidade são indissociáveis de uma região determinada, sendo vinhos originários

atuação;  Indústria de Bebidas;  Biotecnologia na indústria de bebidas alcoólicas;  Bebidas Alcoólicas; 3 Sumário   Cerveja;  Matéria-prima;  Processo de produção;  Aplicação de Enzimas Vinho  Matéria-prima;  Processo de produção;  Aplicação de Enzimas  Áreas de atuação do Engenheiro de Bioprocessos;  Referências Bibliográficas. 4 O que é Bioprocessos?  Bioprocessos é a aplicação…

........ 3 Centro de Vinificação ....................................................................................... 5 Caves................................................................................................................. 5 Vinhos Disponíveis ........................................................................................... 6 Prémios – Colheita de 2006 .............................................................................. 6 Os Prémios/Referências .......

Biotecnologia Bacharelado em Biotecnologia TECNOLOGIA DO VINHO Prof. MSc. Carlos Ramon do Nascimento Brito Acadêmicas:Fabyanne Guimarães Renatha Freitas Ruth Praia INTRODUÇÃO  Vinho: é uma bebida proveniente exclusivamente da fermentação alcoólica de uva madura e fresca ou suco de uva fresca  Enologia: Originário do grego “Oinos”= vinho “Logos”= estudo, ciência HISTÓRICO 8000 a.C CLASSIFICAÇÃO Figura 01: Vinho de Mesa  Quanto a classe: – De mesa (…

conhecida como a Terra do Vinho em julho de 1954 quando foi realizada sua primeira festa anual, o vinho é uma das principais atividades turísticas da cidade. Esta localização privilegiada favorece o cultivo de culturas como da uva, que aqui encontra solo fértil e clima propício para seu desenvolvimento. Andradas é considerada a “Terra do Vinho” dada o grande número de famílias que se dedicaram à produção do vinho em sua história. Todos os anos a cidade celebra a Festa do Vinho,…

Silvana Saionara Gollo – Porto Alegre, 2006. 359 f. : il. Tese. (Doutorado) – Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Escola de Administração, Programa de Pós-Graduação em Administração, 2006. “Orientador: Prof. Dr. Eugenio Ávila Pedrozo” 1. Vinho. 2. Cooperação competitiva. 3. Inovação. 4. Estratégia. 5. Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos – RS. 6. Estudo de caso. I. Título CDU 658.012 Elaborado pela equipe da Biblioteca da Escola de Administração/UFRGS…