Vinhos da Região de Lisboa

Unidade Curricular: Gastronomia e Vinhos
Docente: Prof.
Ano Letivo: 2014/15
Discentes: Bárbara Pinto nº34592 Magda Mendes nº34608

Índice

Introdução 3
Área geográfica da região de Lisboa 4
Clima 5
Características do solo lisboeta 6
Vinhos da região de Lisboa 6
Tipos de vinhos produzidos em Lisboa 8
Principais castas brancas e tintas da região de Lisboa 10

Introdução

No âmbito da disciplina de Gastronomia e Vinhos, foi-nos solicitada a realização de um trabalho sobre os vinhos da região de Lisboa, sendo este um desafio que encaramos com bastante curiosidade e empenho.
O objetivo será então fazer uma breve caracterização desta região, descrever as suas condições climáticas, quais as principais castas brancas e tintas e os tipos de vinhos produzidos.
Inicialmente realizaremos uma breve pesquisa na internet de forma a obtermos um conhecimento mais alargado dos vinhos da região de Lisboa, do porquê desta região se ter tornado numa das principais produtoras de vinho, do clima e do solo serem favoráveis, bem como a diversidade de vinhos que se pode encontrar, muitos deles são DOC, ou seja, possuem uma enorme qualidade no que diz respeito ao seu processo de produção e cumprem os requisitos necessários para ser classificado como um bom vinho.
As regiões que possuem os vinhos brancos e tintos estão descritas ao longo do trabalho, bem como as principais castas. É notória a evolução que se tem vindo a observar ao longo dos tempos no que se refere ao processo de fabrico dos diversos vinhos, bem como as alterações e diferenças que este pode sofrer devido a uma casta estar plantada num local diferente de todas as outras.
Assim, a realização deste trabalho é importante para conhecermos um pouco mais a região de Lisboa a nível geográfico, bem como vários aspetos importantes ligados à área dos vinhos e suas influências.

Área geográfica da região de Lisboa

Lisboa é cidade, capital de Portugal, sede de distrito e de conselho. Localiza-se