Produção do Yakult

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS FERNANDA CAMPOS INGRID LEITÃO LETÍCIA BANDEIRA RACHEL TAIRUM RENATO CARDOSO A PRODUÇÃO DO LEITE FERMENTADO COM ÊNFASE NA PRODUÇÃO DO YAKULT SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 2. HISTÓRIA 5 3. O LEITE FERMENTADO 7 4. OS LACTOBACILOS 9 5. A PRODUÇÃO DO LEITE FERMENTADO 11 5.1 A PREPARAÇÃO DO LEITE: 11 5.2 A FERMENTÇÃO: 12 5.3 A PREPARAÇÃO DO XAROPE: 12 5.5 A FABRICAÇÃO DOS FRASCOS: 12 5.6 O ENGARRAFAMENTO 13 5.7 O EMPACOTAMENTO 13 5.8 O ARMAZENAMENTO E O TRANSPORTE 14 6. A DIFERÊNCA ENTRE O IOGURTE E O LEITE FERMENTADO 15 7. CONCLUSÃO 16 8. REFERÊNCIAS 17 1. INTRODUÇÃO Este trabalho irá apresentar o processo de fabricação do leite fermentado, focando-se na produção do leite fermentado da marca Yakult. O leite fermentado da Yakult é obtido com o auxílio de micro-organismo da espécie Lactobacillus casei Shirota. A fermentação é o processo mais importante da fabricação do leite fermentado, já que o perfeito desenvolvimento dos lactobacilos probióticos depende dessa etapa. Há estudos realizados no Japão por cientistas de que os alimentos com probióticos são compostos de um número suficiente de microrganismos vivos capazes de chegar em grande quantidade ao intestino, onde auxiliam na diminuição dos riscos de doenças, em especial as infecciosas, porque controlam o crescimento das bactérias nocivas e estabilizam o ambiente intestinal, dando…

Relatório de Estágio Farmácia Magistral Curitiba Relatório Sobre o Estágio Trabalho elaborado sobre as práticas realizadas no estágio , pelos alunos do quinto período de farmácia, pelo prof: . Curitiba Junho 2012 Sumário Introdução RDC 67 e Anexos Visita a Farmácia Escola do Positivo Manipulação de Fórmulas Conclusão Biliografia …

UNIBAN – Universidade Bandeirante ICA – Instituto de Comunicação e Artes Campo Limpo YAKULT MAÇÃ VERDE São Paulo Outubro 2007 Carlos Alexandre Vanigli, 12 Catiane Brandão Alves, 14 Elisangela Amorim, 23 Janete Rodrigues, 27 Maria Edjailma, 39 Mariana Vadiletti, 40 Sirléia Martins de Oliveira, 53 São Paulo Outubro de…

YAKULT Contribuir para uma vida saudável e alegre das pessoas no mundo inteiro, com base em pesquisas contínuas da Ciência da Vida. Esta é a filosofia de YAKULT, aprovado por milhões de consumidores como um produto com probiótico que traz benefícios à saúde por meio de uma alimentação saudável. O produto é considerado um alimento funcional porque colabora com a saúde intestinal. Quando uma pessoa toma leite fermentado com Lactobacillus casei Shirota, esses microrganismos benéficos…

ELAINE CRISTINA NOGUEIRA ROSA SANTOS DE OLIVEIRA O SISTEMA DE DISTRIBUIÇÃO DA EMPRESA YAKULT NA REGIÃO DO ABC PARA REVENDEDORES SÃO BERNARDO DO CAMPO 2015 ELAINE CRISTINA NOGUEIRA ROSA SANTOS DE OLIVEIRA O SISTEMA DE DISTRIBUIÇÃO DA EMPRESA YAKULT NA REGIÃO DO ABC PARA REVENDEDORES Pré projeto apresentado à ETEC Lauro Gomes - Extensão Cynira Pires, como parte dos requisitos para requisição do título de Técnico em Logística. Professor orientador: Gisele …

pesquisador em Microbiologia do sistema gastrointestinal, Minoru Shirota foi o fundador da Yakult Honsha Co. Ltd. e do Instituto Central de Pesquisas em Microbiologia da Yakult no Japão. Dedicou-se incansavelmente às pesquisas dos microrganismos promotores da boa saúde, osLactobacillus casei Shirota, que deram origem aos probióticos Yakult. 1899 Nasceu no dia 23 de abril na cidade de Iida, província de Nagano, no Japão. 1921 Ingressou na Faculdade de Medicina da Universidade de…

A EMPRESA YAKULT SÃO PAULO – SP 2013 Histórico 1930 - Após anos de contínuas pesquisas, o Dr. Shirota selecionou uma espécie de lactobacilo, resistente à acidez do estômago e que, ao se manter vivo no intestino, inibe a proliferação de bactérias intestinais nocivas. Dessa forma, promove o equilíbrio da microbiota intestinal. Esses microrganismos revolucionaram todos os conceitos da área de saúde e foram denominados Lactobacillus casei Shirota 1930 -…

Pâmela E. Martins do Carmo (206263) - Rebeca Novaes Favaro (190175) Definição do Produto: Leite Fermentado Yakult. 1.2 Análises de Ambiente Yakult é um produto único no mercado, sendo vendido de Duas Principais maneiras: - Porta a Porta (Domicilio) - Varejo (hipermercados, supermercados) Venda a domicilio, cria uma intimidade com o cliente, o vendedor sabe quais os produtos que específicos que agrada seus clientes, a venda ocorre no melhor horário que eles necessitam. Venda…

ANA CLÁUDIA LIRA BORGES CAMPANHA DE PRODUTO AV3 - LANÇAMENTO DO YAKULT NOVO SABOR CEREJA JUNHO/2012 Logomarca do Produto Pesquisa Referencial – Gráficos RELATÓRIO CONCLUSIVO DE PESQUISA Através da pesquisa realizada com 50 consumidores diferentes, é possível levantar algumas informações importantes sobre seus principais hábitos. Este relatório tem como objetivo apresentar a percepção final dos consumidores em relação ao lançamento…

diluição de 1:100; e assim por diante. O número de bactérias por mililitro de fluido é reduzido em 9/10 a cada diluição. Existem dois métodos para realizar a contagem de bactérias em placas: o método de espalhamento em placa e o método pour plate. Utilizou-se no experimento o método pour plate onde o inoculo pode ser realizado com um volume de 1,0 mL ou 0,1 mL da diluição bacteriana diretamente na placa de petri e o meio é vertido sobre a amostra, e misturada com agitação suave a…