Processos Laticinios

e Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos ZEA 0966 – Tratamento de Resíduos Projeto de Tratamento de Efluentes de um Laticínio Alessandra Amorim Ariani Sorregotti Marcos Finardi Natália Corrêa Pamela Ruy Talyta Dojcsar Prof. Dra. Giovana Tommaso Pirassununga 2014 Sumário 1. INTRODUÇÃO 3 2. DESCRIÇÃO DO PROCESSO 5 3. TRATAMENTO SUGERIDO 11 4. REFERÊNCIAS 21 1. INTRODUÇÃO O setor lácteo é caracterizado pela diversidade de produtos e linhas de…

REFERÊNCIAS 8 1 INTRODUÇÃO Em detalhes apresento a empresa --------- Laticínios LTDA. Empresa voltada para o ramo de laticínios. Esta empresa possui em seu quadro 54 funcionários sendo: 01 Gerente Geral 01 Gerente de Produção 01 Gestor de Pessoas 01 Gerente comercial 01 Gerente de Marketing 01 Gestor Ambiental 05 Auxiliares de Serviços Gerais 01 Recepcionista 03 Auxiliares de Escritório 02 Mestres em Laticínios 05 Motoristas 02 Secretarias 30 Auxiliares de Produção…

INTRODUÇÃO A melhoria da qualidade do leite no Brasil tem sido impulsionada pela crescente demanda por produtos de melhor qualidade pelos estabelecimentos de laticínios e principalmente pelos consumidores. Isto resulta na necessidade de implantação de medidas que visem o aumento na qualidade da matéria-prima e do produto final. As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são pré-requisitos indispensáveis para a implantação de qualquer programa de qualidade, consiste em um conjunto de…

................................................................................................................26 6.1.Perfil da Indústria Estudada........................................................................26 6.2.Descrição do processo produtivo..............................................................27 6.3.Geração de Resíduos......................................................................................28 6.4.Estação de Tratamento de Efluentes.................

sobrevivência da agroindústria de laticínios está intimamente ligada à segurança do consumidor ao utilizar seus produtos e à redução de desperdícios na cadeia de produção. Sendo assim, este segmento industrial deve estar atento à gestão da qualidade em todas as etapas desta cadeia, bem como à busca pela satisfação total do consumidor. Este trabalho apresenta um diagnóstico e a análise do estado atual da gestão da cadeia de suprimentos na agroindústria de laticínios, identificando…

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP Centro de Educação a Distância Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia I (PROINTER III) Tema: Indústria de Laticínios: qual é(são) o(s) modal (is) mais indicado (s)? Tutor: Jundiaí – São Paulo 2015 Sumário RESUMO 2 1. INTRODUÇÃO 3 2. TRANSPORTE 5 3. LOGÍSTICA DO LEITE 6 4. CUSTO DO TRANPORTE 8 CONCLUSÃO 10 REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS 11 RESUMO O desempenho das empresas tem sido avaliado

Alimente-se corretamente e perca até 6 quilos em apenas 1 mês seguindo a dieta do tipo sanguíneo Como funciona a dieta do tipo sanguíneo? Quando ingerimos toxinas, nosso organismo sofre processos inflamatórios internos, o que nos faz reter líquido e gordura e consequentemente inchar. Para evitar esse processo inflamatório e suas consequências, é preciso consumir os alimentos corretos, mas que fique claro que o que é correto para você, não é correto para mim. Podemos pensar nos tipos…

FACULDADE CASTRO ALVES SUPERINTENDÊNCIA ACADÊMICA CURSO DE ADMINISTRAÇÃO COM ÊNFASE EM MARKETING LATICÍNIOS CAMPANELLA PLANO FINANCEIRO CLEIDE TEIXEIRA Salvador 2010 SUMÁRIO APRESENTAÇÃO 1.0 A EMPRESA 1.1 Atividade 1.2 Dados da empresa 1.3 Equipamentos de Produção 1.4 Produtos 2.0 O PROJETO 3. ANALISE DOS INDICADORES ECONÔMICO-FINANCEIROS 4. ANALISE DOS INDICADORES SOCIAIS 5. CONCLUSÃO SOBRE A VIABILIDADE DE IMPLANTAÇÃO DO PROJETO 6.…

ERIVELTON SOUZA LEITE RELATÓRIO DE ESTÁGIO REALIZADO NO LATICÍNIO BORGES Guanambi, Junho de 2012 ERIVELTON SOUZA LEITE RELATÓRIO DE ESTÁGIO REALIZADO NO LATICÍNIO BORGES Estágio realizado para obtenção do título de Técnico em Agroindústria no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano Campus Guanambi, realizado no Laticínio Borges em Guanambi- BA, no período entre 16/06/2012 e 07/02/2012, com carga horária de 200 horas. Guanambi, Junho de

encontra seu ponto alto entre abril e junho. A partir de julho começa a diminuir e vai baixando ainda mais até chegar em outubro. Em novembro, dezembro e janeiro a produção chega à entressafra e pode mostrar uma diminuição de até 100% em alguns laticínios. Durante a entressafra, muitos produtores, com carência significativa de leite de búfalas, misturam leite de vaca à fabricação, o que resulta em um queijo de má qualidade, que nada tem a ver com a verdadeira mozzarella de búfala…