Processos Laticinios

2010 TRABALHO DE CONCLUSÃO DO CURSO Curso: Técnico em Química Local: Colégio Delta Ano: 2010 Aluno: Empresa: Cooperativa de Laticínios de Guaratinguetá Guaratinguetá-SP ÍNDICE I – Carta ao Ilmo Sr. Diretor da Escola “COLÉGIO DELTA”. II - Apresentação III - Introdução IV - Histórico da Cooperativa de laticínios de Guaratinguetá V - Laboratório Central VI – Atividades Desenvolvidas Durante o Estágio VII– Anexos VIII – Conclusão IX – Agradecimentos

Uso e necessidade de informação tecnológica: um diagnóstico do setor de laticínios do Estado de Minas Gerais* Vânia Maria Corrêa de Campos** Analisa o setor de laticínios do Estado de Minas Gerais tendo em vista o uso e necessidades de informação tecnológica em relação aos aspectos de gestão, inovação e apropriação de tecnologia. 1 Introdução os fatores determinantes da competitividade industrial, alguns são sistêmicos: são determinados pelo funcionamento das estruturas de…

gama de produtos. A cadeia envolve um conjunto de agentes: de um lado, as empresas que fornecem insumos, tecnologias, adubos químicos, rações e os fabricantes de máquinas para a agricultura; no centro, os produtores de leite; de outro lado, os laticínios, usinas e indústrias processadoras transnacionais e nacionais, cooperativas, médio e pequenos produtores e também os fabricantes de embalagens; mais à frente, a rede de distribuidores, os supermercados. No meio das relações…

APLICABILIDADE DE ALOCAÇÃO DE CUSTOS CONJUNTOS EM LATICÍNIOS Monografia apresentada ao Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras como parte das exigências do curso de Engenharia de Alimentos, para a obtenção do título de Engenheiro de Alimentos. Orientador Prof. Dr. Gideon Carvalho de Benedicto LAVRAS MINAS GERAIS - BRASIL 2009 ALEX MIRANDA DE SOUZA ESTUDO DA APLICABILIDADE DE ALOCAÇÃO DE CUSTOS CONJUNTOS EM LATICÍNIOS Monografia…

terceirizada, assim como informações sobre o mercado de alimentos e do segmento de laticínios. Essas informações visam o estudo de caso sobre qual o modelo mais adequado de logística de distribuição a ser utilizado pela Cooperativa Piá. O estudo foi realizado através de pesquisa bibliográfica, coleta de dados e pesquisa com clientes da área de atuação da empresa, colaboradores, com transportadores terceirizados e laticínios concorrentes e através análises e simulações financeiras,…

bibliográfica, onde são descritas as operações logísticas, principalmente o transporte. No estudo de caso, serão analisadas essas operações em uma empresa do setor de laticínios, verificando a logística de suprimento físico da mesma. Palavras chave: Logística, Transporte, Indústria de Laticínios. 1. Introdução A logística na indústria de laticínios apresenta características bem peculiares, devido às especificidades dos insumos utilizados, principalmente o leite, que contém alto nível…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: EQA 5216– INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS APLICAÇÃO DE MEMBRANAS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS LATICÍNIOS Gabriel Junqueira Cabral MEMBRANAS Membrana é uma barreira seletiva semipermeável que separa duas fases e restringe total ou parcialmente o transporte de uma ou várias espécies químicas ou substâncias presentes nas fases, de uma maneira específica. SELETIVIDADE PERMEABILIDADE Separação

GROSSO CAMPUS UNIVERSITÁRIO “DEP. EST. RENE BARBOUR” DEP. DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL PLANO DE TRABALHO LATICÍNIO NUTRICÉU Barra do Bugres 2014 Andressa Garcia Chaves Caroll Rigo de Moraes Gabriel Henrique Valentim Pereira Kaio Matheus Padoan Barbosa PLANO DE TRABALHO LATICÍNIO NUTRICÉU Plano de trabalho apresentado á Carla Manoela Weber da Universidade do Estado de Mato Grosso – UNEMAT -…

Instalação e legalização de fábrica de laticínios Quais as exigências legais para se montar uma fábrica de laticínios de pequeno porte? Qual a estrutura necessária? Quais equipamentos básicos? Voltado a responder estas e tantas outras perguntas de empreendedores e interessados no assunto, Queijos no Brasil lança esta matéria abordando a montagem de uma pequena fábrica de laticínios de forma simples e objetivo. Não temos a pretensão de responder todas as questões que envolvem a atividade…

fiscalização por parte dos órgãos governais quanto à qualidade desse leite. • No entanto, a partir de 1990, teve início em nosso país um processo evolutivo na produção leiteira, alavancada pela expansão econômica do Brasil através da sua inserção no MERCOSUL. • Com isso, houve um aumento significativo na procura por novos produtos ofertados pelos laticínios, exigindo consequentemente rápidas mudanças na forma de gerir esse seguimento alimentício a fim de atender ao mercado …