Processo De Suco Concentrado De Laranja

“PAULA SOUZA” FACULDADE DE TECNOLOGIA DE TAQUARITINGA GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA EM PRODUÇÃO INDUSTRIAL RELATÓRIO TÉCNICO-CIENTÍFICO PRODUÇÃO DE SUCO DE LARANJA CONCENTRADO AUTOR: FERNANDO ALVES RIBEIRO ORIENTADOR: PROF. MSC. GILBERTO APARECIDO RODRIGUES TAQUARITINGA 2012 FERNANDO ALVES RIBEIRO PRODUÇÃO DE SUCO DE LARANJA CONCENTRADO Relatório Técnico-científico apresentado à Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga, como parte dos requisitos para obtenção do título…

Resumo O Brasil é o maior produtor mundial de laranja, sendo que a maior parte da produção é destinada a fabricação do suco concentrado congelado (FCOJ). Devido ao seu grande volume de exportação e sua alta consistência (viscosidade aparente), o conhecimento de suas propriedades reológicas se torna necessária para um melhor dimensionamento de equipamentos e processos. Na homogeneização a alta pressão (HAP), uma tecnologia de processamento não térmica, o produto é pressurizado e forçado a passar

INDÚSTRIA DE SUCO DE UVA DEZEMBRO, 2012. Sumário 1. Introdução 4 2. Objetivo.....................................................................................................4 3. Mercado....................................................................................................4 4. Definição e Classificação de Sucos de Frutas 5 4.1. Sucos Integrais ...................................................................................6…

A LOGÍSTICA DE EXPORTAÇÃO DO SUCO DE LARANJA NA CARGILL As opções de transporte no Brasil não têm sido favoráveis para os grandes exportadores. Apresentamos agora um caso de negócio de viabilização, confiabilidades de transporte e redução de custos no transporte de suco de laranja para que pudesse ser competitivo no mercado externo. A Cargill, que iniciou o transporte de suco em tambores, tem explorado a rede ferroviária, mas concluiu que a rede rodoviária apresenta uma infra-estrutura…

CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA “PAULA SOUZA” FACULDADE DE TECNOLOGIA DE TAQUARITINGA GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE AGRONEGÓCIO MONOGRAFIA A laranja no processo de industrialização Autor: Rodrigo Luís de Carvalho Orientador: Prof. Marcos Alberto Claudio Pandolfi Taquaritinga 2013 RODRIGO LUÍS DE CARVALHO A laranja no processo de industrialização Monografia apresentada à Faculdade de Tecnologia de Taquaritinga, como parte dos requisitos para a obtenção do título de Tecnólogo…

CONCENTRAÇÃO DE SUCO DE LARANJA POR OSMOSE INVERSA RESUMO A concentração de suco de laranja por osmose inversa combinada com ultrafiltração foi estudada em escala semi-piloto, visando avaliar a utilização dessa tecnologia para substituição parcial da evaporação. Foram utilizados no processamento 100 litros de suco de laranja, com teor de polpa de 1,5%, cedidos pela CTM Citrus. Na primeira etapa, todo o suco passou pela etapa de ultrafiltração, para separação da polpa, enzimas…

produção de suco concentrado e congelado de laranja no mercado nacional, de exportar seus produtos para o mercado da União Europeia e os Estados Unidos. Tal desafio surge com a proposta de aquisição da certificação internacional de qualidade para aceitação do produto nos mercados alvos. A empresa A empresa fictícia Sukito é uma empresa rural familiar, que emprega dez funcionários no cultivo, colheita e produção de laranjas. A…

EXPORTAÇÃO SUCO CONCENTRADO DE LARANJA INTRODUÇÃO Responsável por aproximadamente 25 % da produção mundial, a laranja é um produto de suma importância para a agricultura e economia brasileira. A citricultura mundial é dividida em dois mercados: o de frutas frescas e o de suco concentrado. México e China, em sua maioria, vendem as frutas frescas e destacam-se, como principais exportadores mundiais, já o Brasil e Estados Unidos utilizam mais de 70% das laranjas que produzem para a fabricação

2.2.9 – Óleos Essenciais 16 2.2.10 – Essências Aquosas 16 3 – PRODUÇÃO DO SUCO DE LARANJA CONCENTRADO E DOS SUBPRODUTOS 17 3.1 – Matéria – Prima 17

Empresas com ênfase em Comércio Exterior Projeto de exportação de suco de laranja concentrado congelado (FCOJ) para o EUA. Ribeirão Preto-SP 2011 Projeto de exportação de suco de laranja concentrado congelado (FCOJ) da empresa Laranja Spress para o EUA. 1 – INTRODUÇÃO O principal produto extraído da laranja é o suco de laranja concentrado e congelado (FCOJ – frozen concentrated orange juice). Por meio do processo de extração e concentração, o FCOJ é produzido sem…