Projeto de exportação de suco de laranja concentrado

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Curso de Administração de Empresas com ênfase em Comércio Exterior

Projeto de exportação de suco de laranja concentrado congelado (FCOJ) para o EUA.

Ribeirão Preto-SP

2011

Projeto de exportação de suco de laranja concentrado congelado (FCOJ) da empresa Laranja Spress para o EUA.

1 – INTRODUÇÃO

O principal produto extraído da laranja é o suco de laranja concentrado e congelado (FCOJ – frozen concentrated orange juice).
Por meio do processo de extração e concentração, o FCOJ é produzido sem qualquer perda de suas qualidades e sem qualquer uso de aditivos, sendo, após este processo, congelado a baixas temperaturas para preservar suas propriedades naturais, principalmente quanto à vitamina C. Quando reconstituído, o suco conserva seu sabor e qualidade original. O Brasil, por seu clima, condições hidrográficas e solo privilegiados é um dos maiores produtores de laranja e uma contradição, pois é o maior exportador de suco de laranja concentrado congelado, tendo como mercado alvo EUA e Europa, mas em solo brasileiro nós mesmos só consumimos apenas 2% do nosso próprio produto que é utilizado principalmente como matéria prima para refrigerante, pois o paladar brasileiro é mais exigente, estamos acostumados a um suco de laranja espremido na hora, não pasteurizado, escolhendo a variedade da fruta, muito diferente do sabor homogeneizado da indústria. Após processado o suco nas principais empresas do estado de São Paulo (onde há concentração da maior parte da produção brasileira), o transporte do suco até o porto de Santos é realizados através de caminhões tanques refrigerados. A distância das plantas processadoras até o porto é de 400 a 800 km. Tão logo chegue ao porto, o suco é carregado no navio. As indústrias de grande escala apresentam frota de navios próprias e especializadas no transporte do suco, denominadas “tank farm”. Observa-se que o suco de laranja concentrado congelado originário do Brasil se mantém em situação favorável,