Procedimento Operacional Higienização

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO USO E LIMPEZA DE ESTUFAS BACTERIOLÓGICAS PORTO ALEGRE 2014 SÔNIA MARA MARQUES SIMONE DA SILVEIRA CONSTANTE PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO USO E LIMPEZA DE ESTUFAS BACTERIOLÓGICAS : Trabalho de Práticas Histológicas Apresentado no curso técnico em Análises Clínicas no HCPA Professora Nádia Antunes PORTO ALEGRE 2014 APRESENTAÇÃO Este POP estabelece condições para uso e os procedimentos para a

antes estava ‘’livre de micro-organismos’’, após entrar em contato com algo que esteja contaminado, se encontre contaminado também. É atualmente a maior causa de intoxicações alimentares, embora seja a mais fácil de se prevenir 3 – Diferencie Higienização de Limpeza e de Sanificação A limpeza e a sanitização fazem parte do processo de sanitização, mas se diferem no ponto onde, a limpeza é empregada para remover sujidades (resíduos em geral), enquanto que a sanitização é empregada…

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO POP ORIENTAÇÕES PARA ELABORAÇÃO Enfª Assione Vergani - VISA CONCEITO  É o documento que expressa o planejamento do trabalho repetitivo que deve ser executado para o alcance da meta padrão.  Deve conter as instruções seqüenciais das operações e a freqüência de execução, especificando o responsável pela execução, listagem dos equipamentos; peças e materiais utilizados na tarefa, descrição dos procedimentos da tarefa por atividades…

............................................17 7.1.9 2– Programa de manutenção preventiva e calibração dos equipamentos.................................................................................................................17 7.1.10 Higienização de instalaçoes, equipamentos e utensílios....................................17 7.10.1 Higiene dos equipamentos e utensílios...............................................................17 7.10 2 Higiene das instalações.....................

refrigeradores), ao pré-preparo e preparo, à cocção, à expedição das preparações, à higienização de utensílios, à distribuição das refeições, refeitório, higienização de bandejas, ao depósito de lixo, à guarda de botijões de gás, ao depósito e higienização do material de limpeza, às instalações sanitárias e vestiários e à administração. A área de processamento ou produção é dividida em unidades operacionais de prépreparo, preparo e cocção. Cada tipo de preparação deve possuir uma…

ÍNDICE Proporcionar conhecimentos sobre a Área de Gestão de EPI e EPC. Quais os procedimentos operacionais, documentos que são feitos; de que maneira é realizada a aquisição dos equipamentos na organização DOLCELLY 5 2.DESENVOLVIMENTO 6

das mãos, secar utensílios, limpar equipamentos), que ainda assim estavam em condições mínimas de higiene. Art. 63. É proibido: II - fazer uso de panos não descartáveis para secar utensílios e equipamento Art. 64. Os produtos usados nos procedimentos de limpeza e desinfecção devem ser identificados e armazenados em local específico, fora das áreas de preparo e armazenamento de alimentos. Devem ser notificados/registrados na ANVISA, possuir todos os dizeres de rotulagem…

O piso, a parede e o teto encontram-se bem conservados e sem rachaduras, goteiras, infiltrações, mofos ou descascamentos. São realizados procedimentos para evitar contaminação de produtos como carne, peixe e outros. O fluxo do processo é ordenado e sem cruzamento nas etapas de manipulação dos alimentos. Higienização das instalações As operações de higienização são realizadas por funcionários capacitados. Os produtos saneantes utilizados são regularizados no Ministério da Saúde e a…

PRÁTICAS FARMACÊUTICAS (ATUALIZADO) POP (PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRÕES) (ATUALIZADOS) PGRSS (PLANO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS DE SERVIÇOS DE SAÚDE) (ATUALIZADOS) REGISTRO DE TREINAMENTO DOS FUNCIONÁRIOS (MANUAL, POP e PGRSS) (ATUALIZADOS) DOCUMENTOS ECO4LIFE (CONTRATOS, MANIFESTOS E CERTIFICADOS) CERTIFICADO DE DETETIZAÇÃO E DESRATIZAÇÃO CERTIFICADO OU REGISTRO DE HIGIENIZAÇÃO DO RESERVATÓRIO DE ÁGUA CERTIFICADO OU LAUDO DE HIGIENIZAÇÃO DOS CONDICIONADORES E…

................................... 13 3.8. Descrição dos processos de fabricação.............................................. 15 3.9. Análise e expedição de produtos acabados........................................ 16 3.10. Higienização, limpeza e lubrificação da fábrica.................................. 17 3.11. Controle de qualidade......................................................................... 20 3.12. Documentações e registros........................