Procedimento Operacional Controle De Pragas

Fabricação Índice Objetivo Aplicação Responsabilidades Definições Pessoal Edifícios e Instalações / Manutenção Equipamentos e Utensílios Produção / Procedimentos Operacionais Padrão Limpeza e Higienização / Produtos Químicos Controle Integrado de Pragas Rastreabilidade / Matérias Primas e Ingredientes Armazenamento e Distribuição Controle de Qualidade / Auditoria Treinamento / Capacitação Referências Técnicas / Documentos Complementares Objetivo O objetivo deste manual…

25 4.2.2.3 Programa de Controle de higiene e desinfecção...........................................26 4.2.2.4 Subprodutos ..................................................................................................26 10 4.2.2.5 Manipulação, Armazenamento e Remoção de lixo .......................................27 4.2.2.6 Proibição de animais domésticos ..................................................................27 4.2.2.7 Sistema de Controle de…

...............................................................................................12 Tabela 7 Controle de Pragas..................................................................................................14 LISTA DE SIGLAS FACE Faculdade de Administrao, Contabilidade e Economia PUCRS Pontifcia Universidade Catlica do Rio Grande do Sul POP Procedimento Operacional Padro SOP Standard Operating Procedures AB Alimentos e Bebidas SUMRIO TOC o 1-3 h z u HYPERLINK…

Agrícolas e Sistema APPCC Brasilia: EMBRAPA/SEDE, 2004. 101 p. (Qualidade e Segurança dos Alimentos). Projeto PAS campo. Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA ISBN: BPA; SISTEMA APPCC; SEGURANÇA DOS ALIMENTOS; PRODUÇÃO PRIMÁRIA; PRÉCOLHEITA; PÓS-COLHEITA; CONTROLE BIOLÓGICO; SOLOS; HIGIENE AMBIENTAL; QUALIDADE DA ÁGUA. EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Parque Estação Biológica - PqEB s/nº Caixa Postal: 040315 Edifício Sede CEP. 70770-900 Brasília-DF Tel.: (61) 448 4433…

GESTÃO DA QUALIDADE EM FRIGORÍFICO AVÍCOLA Geraldino Carneiro de Araújo1 Rodrigo Cardoso2 RESUMO: O objetivo deste trabalho é identificar em que era da qualidade (Inspeção, Controle Estatístico da Qualidade, Garantia da Qualidade ou Gerenciamento Estratégico de Qualidade) estão às técnicas de gerenciamento em uma empresa frigorífica de abate e processamento de aves. Para tanto foi desenvolvido um referencial teórico sobre a gestão da qualidade em frigoríficos avícolas. A…

1. INTRODUÇÃO O Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) é um documento onde está descrita as atividades e procedimentos que as empresas realizam na produção, na manipulação, no transporte e durante o período em que armazenam e/ou comercializam alimentos em geral. São métodos adotados para garantir que os alimentos produzidos tenham segurança e higiene sanitária. As operações devem ser realizadas de acordo com o manual, que deve ser claro e preciso o bastante para que sejam…

prevenir / eliminar o problema de carunchos e mofos, foram elaboradas as Boas Práticas de Fabricação a serem adotadas na empresa, as quais são elencadas abaixo em formato de check-list. Confronta-se desta forma os fundamentos a serem seguidos com os procedimentos verificados atualmente na indústria, possibilitando uma visualização dos pontos críticos no processo que podem ocasionar o aparecimento dos carunchos e mofos no produto, motivo este de reclamação por parte dos clientes. …

4. Documentação Regular Apresentada Alvará de Funcionamento Alvará Sanitário Documentação do Responsável Técnico Manual de Boas Práticas Procedimentos Operacionais Padronizados, Laudo de Controle Físico-Químico e Microbiológico da Água, Laudo de Higienização e Tratamento de Reservatórios, Laudo de Desinsetização e Controle de Pragas, Exames de Saúde dos Funcionários; Projeto arquitetônico das instalações destinadas à serviços de alimentação. 1.9.1 Independentes para cada sexo

LUÍS CARLOS GUEDES PINTO ANEXO I REGULAMENTO TÉCNICO SOBRE AS CONDIÇÕES HIGIÊNICO­SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS FABRICANTES DE PRODUTOS DESTINADOS À ALIMENTAÇÃO ANIMAL 1. OBJETIVO Definir os procedimentos básicos de higiene e de boas práticas de fabricação para alimentos fabricados e industrializados para o consumo dos animais. 2. ÂMBITO DE APLICAÇÃO Aplica­se a todo estabelecimento fabricante ou fracionador…

funcionários e um escritório de 16 m2, onde se localiza um armário com gavetas para guardar os medicamentos de tarjados, como medicamentos controlados, os antibióticos e outros, e não possui área especifica para aplicação de injetáveis. Os medicamentos de controle especial se localizam na primeira fileira de gavetas do armário, sendo as primeiras gavetas destinadas aos medicamentos de tarja preta, os antibióticos se localizam na segunda fileira de gavetas em ordem alfabética e as outras…