Elasticidade renda

ELASTICIDADE-RENDA DA DEMANDA DE CARNE BOVINA, SUÍNA E DE FRANGO NO BRASIL Thiago Bernardino de Carvalho Mestre em Economia Aplicada Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mirian Rumenos Piedade Bacchi Profa Dra Departamento de Economia, Administração e Sociologia Rural Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Resumo: O Brasil possui um mercado interno potencial para o consumo de alimentos, principalmente para as carnes. A carne já faz parte da alimentação dos brasileiros e sua demanda está ligada a vários fatores, como preços, qualidade, aspectos nutricionais, preferência, gosto e, principalmente, a restrição orçamentária, ou seja, a renda. A fim de determinar o quanto a renda impacta o consumo de carnes, buscou-se no presente estudo estimar as elasticidades-renda da demanda de carne bovina, suína e de frango, no Brasil e suas regiões. As elasticidades foram obtidas por meio do ajustamento de uma poligonal com três segmentos. Os coeficientes de elasticidade-renda do dispêndio, calculados para as carnes de forma geral, foram sempre menores do que 1, sendo a carne bovina, responsável pelos valores extremos: a de primeira, próxima de 1 e a de segunda, próxima de zero. As altas elasticidades obtidas para a carne bovina de primeira e também para a carne suína indicam que há maiores aumentos nas despesas de ambas as carnes, quando há uma variação positiva na renda. Para a carne bovina de segunda e…

Potencialidade do Brasil como produtor de carne suína No Congresso Internacional da Carne, realizado em Campo Grande/MS, no início de junho, o Diretor executivo da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), Fabiano Coser, apresentou a palestra “Potencialidade do Brasil como Produtor de Carne Suína”. Segundo ele o Brasil tem vocação para ser um grande produtor de carnes e para isso “temos que usar grãos para produzir proteína de origem animal”. Falando especificamente sobre…

ESTIMATIVA DA ELASTICIDADE-RENDA DO CONSUMO DE CARNES NO BRASIL EMPREGANDO DADOS EM PAINEL 1 2 Thiago Carbonari 3 César Roberto Leite da Silva Resumo: este trabalho procura estimar o impacto que a renda mensal média familiar exerce sobre o consumo físico das carnes bovina, suína e de frango em nove regiões metropolitanas do Brasil. Para isso, foram calculados os coeficientes de elasticidade-renda para o consumo físico desses tipos de carne empregando-se Dados em Painel. Os dados…

inicialmente atribuída aos chineses, remonta há mais de 10.000 anos atrás, em aldeias do leste da Turquia, conforme pesquisas arqueológicas americanas, que descobriram que os primeiros homens de aldeias fixas tinham como principal fonte de alimento os suínos. A espécie evoluiu a partir do javali selvagem, embora haja controvérsia quanto à espécie exata: há quem acredite que descendem do Sus scrofa, javali que habitava grandes regiões da Europa, e também quem acredite que sua origem é o…

O mercado de carnes enfrenta, muitas vezes, problemas, devido a determinados planos econômicos e com variações climáticas, que interferem consideravelmente no planejamento e na condução do agronegócio. A situação brasileira nesse mercado é de destaque principalmente na produção de carne de frangos e de suínos, sendo o terceiro maior produtor mundial e o maior exportador de carne de frango e o quarto maior produtor e exportador de carne suína. As cadeias produtivas de carnes,…

mercados nas cidades próximas num raio de 300 km. Comportamento do consumidor? O consumidor brasileiro, a cada dia passa ser mais exigente. Com a gama de informações disponíveis na mídia, a população começa a ficar mais preocupada com o que come. A segurança alimentar é uma das grandes preocupações dos consumidores. Podemos perceber uma evolução na percepção do consumidor para a compra de alimentos, no caso a carne. Há inicialmente uma busca por saciedade, posteriormente o consumidor…

produção de suínos no Brasil apresenta custos inferiores aos principais competidores mundiais. Segundo Batista (2002), o custo de produção brasileiro é de US$ 0,63 por kg, enquanto que nos Estados Unidos, França e Espanha o custo sobe para US$ 0,99; 1,27; 1,18; respectivamente. A suinocultura é uma atividade que consegue desenvolver as regiões economicamente, aumentando significativamente padrão de vida do homem do campo, socialmente e culturalmente (ALVES, 2007). …

AVALIAÇÃO DOS DETERMINANTES DO CONSUMO DE CARNE SUÍNA NO MUNICÍPIO DE PATOS DE MINAS – MG Daniel Luiz Amorim Couto 1 Adriana Vieira Ferreira 2 RESUMO – O artigo tem como objetivo a avaliação dos fatores condicionantes do consumo da carne suína em Patos de Minas – MG, evidenciando seus entraves e oportunidades e propondo alternativas para a ampliação e divulgação da carne suína no município. Para atender esses objetivos, foram elaborados questionários, aplicados em casas de carne e…

técnica usada chamada metâmero que são cortes latero- lateral onde podemos visualizar de forma clara os músculos e os órgãos do porco. A diferença entre o consumo de carne de porco no mundo,alimentação, criação, desenvolvimento do mesmo.Tendo como objetivo mostrar as técnicas e procedimentos utilizados para a pesquisa citada Palavras-chave: metâmero, porco, suinocultura Resumen : El presente trabajo, se pretende Mostar de cría de cerdos en el mundo, Brasil y Río Grande do…

CONSUMIDOR E DO MERCADO DA CARNE SUÍNA EM PORTO VELHO, RONDÔNIA. (Projeto de pesquisa – TCC) Aluna: Rosiane Camargo Vieira Orientador: Profa. Dra. Francisca de Jesus Holanda Co-Orientador: Prof. Dr. Aderbal Cavalcante Neto Porto Velho Junho, 2012 ROSIANE CAMARGO VIEIRA O PERFIL DO CONSUMIDOR E DO…