Relatório de Identificação de Aldeidos e Cetonas

cadeias carbônicas. O aldeído mais simples (metanal) é um gás solúvel em água. Ele é vendido na forma de solução 40% (formol) e é usado como desinfetante, na conservação de peças anatômicas, na fabricação de plásticos e de diversos compostos (medicamente, explosivo). A cetona mais simples é a propan-2-ona, usada principalmente como solvente e intermediário sintético. O grupo carbonila é presente em muitos compostos naturais, como por exemplo componentes de óleos essenciais. De um modo geral, esse compostos carbonílicos são muito reativos, e isso se deve, principalmente, caráter eletrofílico do grupo carbonila à acidez dos hidrogênios ligados ao carbono alfa. Em termos de reatividade química, os aldeídos diferenciam-se das cetonas pela facilidade com que são oxidados a ácidos carboxílicos. Nesse experimente de identificação de aldeídos e cetonas serão utilizados os seguintes testes: Teste de Tollens e o Teste de Fehling. O Teste de Tollens, também denominado de Teste do Espelho de Prata é um experimento que permite a distinção entre aldeídos e cetonas e baseia-se na característica geral da função aldeído: o seu poder redutor. A facilidade com que os aldeídos sofrem a oxidação provê um teste útil que diferencia aldeídos da maioria das cetonas. Misturando uma solução aquosa de nitrato de prata (AgNO3) com uma solução aquosa de hidróxido de amônia (NH4OH) produz-se uma solução conhecida como reagente de Tollens. O reagente possui o íon diaminoprata(I), Ag(NH3)2+.…

dinitro- fenilhidrazina(DNFH) * AgNo3 * NH4OH * Reativo de Fehling A * Reativo de Fehling B Procedimento Experimental Preparação e reconhecimento de aldeídos e cetonas 1- Preparação Procedimento 1 Colocar em um erlenmeyer, 10ml da amostra 1, em seguida adicionar gota a gota 2ml de ácido sulfúrico e 10ml de dicromato de potássio a 10%.Adaptar um tubo em U e destilar a mistura recolhendo o destilado em um tubo de ensaio, em seguida dividir em três partes iguais.…

2M Reagente de Fehlling A e B Solução de hidróxido de sódio 5% Solução de glicose a 2% Solução de sacarose a 5% Solução de maltose a 2% Solução de amido Solução de iodo Papel indicador de pH Bico de Bunsen Pinça de madeira Tripé de ferro Béquer de 50 mL Pipeta de 50 mL Pipeta de Pasteur Proveta de 10 mL Tubos de ensaio Fundamentação teórica Os glicídios são conhecidos também como carboidratos, sendo substancia que apresentam carbono, hidrogênio e oxigênio. Em…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS CAMPUS JATAÍ Curso de Biomedicina RELATÓRIO AULA PRATICA EXPERIMENTO 001 Preparação e Propriedades de Dextrina Jataí - GO 2014 INTRODUÇÃO As dextrinas são um grupo de carboidratos de baixo peso molecular produzidas pela hidrólise do amido. São amplamente empregadas nas indústrias devido à sua atoxicidade. Para se tornar dextrina, o amido é submetido a um processo de hidrólise, que divide as longas cadeias moleculares do amido. O material resultante…

1. Introdução Os aldeídos e cetonas são grupos funcionais que contêm o oxigênio ligado duplamente a um átomo de carbono, sendo assim classificados como grupos carbonílicos. Os aldeídos são grupos formados pela oxidação de álcoois primários em meio ácidos, e as cetonas são formados pela oxidação de álcoois secundários. Este trabalho tem como objetivo realizar a identificação do grupo carbonila presente em amostra. Testes com o reativo de Tollens e teste com reativo de Fehling foram…

padronização com uma solução de lactose 10 g/L e depois preparando uma amostra para que possam ser feitas as titulações. 3 MATERIAIS/REAGENTES/EQUIPAMENTOS - Bureta - Suporte Universal - Erlenmeyer - Fehling A - Fehling B - Solução de lactose 10 g/L - Leite - Água destilada - Pipeta - Pêra - Fenolftaleína - HCl 1,3 N - NaOH 2N/4N - Garra para bureta - Funil - Balão volumétrico de 100 mL - Chapa de aquecimento - Tela de amianto - Papel - Papel filtro - Balança semi…

FABRICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE VINHO DE LARANJA 1. INTRODUÇÃO 3 1.1 Mecanismo de Fermentação Alcoólica 3 1.4 Tipos de Vinificação 7 1.5 Graduação Alcoolica 7 1.6 Principais Componentes do Vinho 7 2. Objetivo 8 3. Materiais e Métodos 9 3.1 Materiais Utilizados e Reagentes 9 4. Procedimento 11 4.1 Obtenção do Suco de Laranja 11 4.2 Preparação do Inoculo 12 4.3…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS Centro de Ciências Agrárias – Araras, SP Bacharelado em Engenharia Agronômica DETERMINAÇÃO DE AÇÚCARES REDUTORES Prof. XX Bioquímica DTAISER – Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio Economia Rural Alunos XX Araras-SP 2012 SUMÁRIO 1. Introdução 2. Revisão Bibliográfica 3. Material e Métodos 3.1. Padronização do Reagente de Fehling 3.2. Determinação de Açúcares Redurores (%AR) em caldo de cana-de-açúcar e…

Aldeídos e Cetonas 1. Teste de Tollens O teste de Tollens é ultilizado para diferenciar aldeídos e cetonas. Os aldeídos reagem formado um espelho de prata nas paredes de tubo de ensaio e as cetonas não reagem. Esse reagente é preparado misturando-se 2Ml de AgNO3 a 2% e uma gota de hidróxido de sódio a 10%, logo em seguida adiciona-se, a gota a gora, uma solução diluída(1:1) de NH4OH até a dissolução do precipitado de Ag2O, segundo Figura 1 [1]. AgNO3 + NaOH  AgOH + HNO3 2…

ANA LÍVIA MAGALHÃES bRUNO ALVES SENA GUILHERME LOPES GONZAGA ISLANE SANTOS JULIANA GARDONI ARAÚJO SÂMILA MÁRCIA GOMES FERREIRA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Composição Química da Saliva / Identificação de Carboidratos (Reação de Fehling) Teófilo Otoni - MG Setembro/2013ANA LÍVIA MAGALHÃES bRUNO ALVES SENA GUILHERME LOPES GONZAGA ISLANE SANTOS JULIANA GARDONI ARAÚJO SÂMILA MÁRCIA GOMES FERREIRA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Composição Química da…