Relatório Potenciometria

Potenciometria, Determinação potenciométrica da concentração de ácido acético em vinagre Itajaí, 2015 GABRIELA ORMENEZE SILVA JANAINA CRISTINA ALVES JOHANN VICTOR HEMMER Potenciometria, Determinação potenciométrica da concentração de ácido acético em vinagre Trabalho apresentado como requisito parcial para a obtenção da M2 da disciplina de Química Analítica do curso de Engenharia Química pela Universidade do Vale do Itajaí do Centro Tecnológico da Terra e do Mar- CTTMar. Prof. Klaus Dieter Baumann Itajaí, 2015 RESUMO A titulação ácido-base é um método bem eficiente na química analítica como um todo. Geralmente se pode identificar o ponto de equivalência (um ponto crucial para esta prática) através de um indicador, este mudará de cor enquanto se aproxima da zona de viragem. Porém, em algumas titulações o titulado não possui um indicador que possa ser usado, ou já é uma solução colorida. Nestes casos pode-se aplicar um outro método, a titulação potenciométrica de neutralização. Neste experimento o procedimento utilizado foi da potenciometria de neutralização, onde se buscou a concentração de Ácido Acético, um ácido fraco utilizado largamente na indústria química e alimentícia. Para tal usou-se também o método da derivada primeira e segunda. Esses usam o pH para a montagem dos gráficos e assim, determinam com certa precisão, o ponto de equivalência da reação. Palavras-chave: Potenciometria; ácido acético; titulação; derivada.

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ SETOR PALOTINA DETERMINAÇÃO POTENCIOMÉTRICA DA CONCENTRAÇÃO DE ACIDO ACÉTICO EM VINAGRE PALOTINA/PR DEZEMBRO 2013 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ SETOR PALOTINA SIDNEI DIAS MONTEIRO JUNIOR - GRR 20104945 FELIPE SEVERO DA CUNHA – GRR 20112069 CELSO FRANÇA DE ALMEIDA EDUARDO PEDROTTI DETERMINAÇÃO POTENCIOMÉTRICA DA CONCENTRAÇÃO DE ACIDO ACÉTICO EM VINAGRE Trabalho apresentado à disciplina…

DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM AMOSTRA DE VINAGRE ADULTERADA COM ÁCIDO CLORÍDRICO - UM EXPERIMENTO INTEGRADO DE TITULAÇÃO POTENCIOMÉTRICA E CONDUTOMÉTRICA José Vinicius Martins, Ana Paula Ruas de Souza, Maiara Oliveira Salles e Silvia Helena Pires Serrano* Instituto de Química, Universidade de São Paulo, Av. Prof. Lineu Prestes, 748, Cidade Universitária, 05508-900 São Paulo - SP, Brasil Recebido em 8/5/09; aceito em 9/9/09; publicado na web em 24/2/10 Educação Quim. Nova,…

ANHANGÜERA – CENTRO UNIVERSITÁRIO DE GOIÁS CURSO DE QUÍMICA DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE COMERCIAL POR TITULAÇÃO POTENCIOMÉTRICA GOIÂNIA Novembro/2011 LUANA KAREN OLIVEIRA DE ANDRADE LUIZ CARLOS SILVA MESQUITA SHYRLENE NEVES DE SOUZA DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE COMERCIAL POR TITULAÇÃO POTENCIOMÉTRICA…

laboratorial. Salvador, Bahia, Brasil 2013 Sumário 1. Objetivo 4 2. Introdução 4 3. Parte Experimental 6 3.1.Materias e reagentes 6 3.2. FLUXOGRAMA.............................................................................................................................7 4. Resultados e Discussões 8 5. Conclusão 10 6. Referências 10 7. Anexo 10 1. OBJETIVO O principal objetivo dessa prática é a determinação da concentração de ácido acético…

está realmente obedecendo as normas estabelecidas pela Legislação Brasileira, que no caso o vinagre deve conter um teor de 4 a 6% de ácido acético.[1] Para fazer essa determinação, foi utilizado a técnica analítica denominada titulação potenciométrica, onde esta vai medindo as variações de pH a cada adição de titulante. A amostra analisada nesta prática obteve um teor de 4,7%, podendo-se dizer então que a mesma está adequada para o consumo. Introdução A titulação…

mistura de ácidos. Objetivos: Determinar o perfil de titulação condutométrica de uma solução de ácido forte, fraco e de uma mistura de ácidos. Resultados e discussão: Os alimentos podem ser adulterados por meios naturais ou artificiais. Este último visa, principalmente, a obtenção de maior lucro em prejuízo da qualidade do alimento produzido. Um exemplo consiste na adição de óleo de soja ao óleo de oliva visando a adulteração. Sendo o primeiro de menor custo, sua adição ao segundo…

determinação dos teores ácidos e básicos em determinadas amostras são necessários alguns conceitos como, por exemplo, o de massa. A massa de um corpo é uma grandeza física que designa a quantidade de matéria que ele possui, a qual é geralmente medida em gramas. É a massa de um corpo que determina a força exercida pelo seu campo gravitacional. A massa pode ser considerada também como uma medida direta da oposição que um determinado corpo oferece à mudança no seu estado de movimento, ou…

QUÍMICA QUÍMICA ANALÍTICA EXPERIMENTAL POTENCIOMETRIA - DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE São Carlos 2012 1. Introdução 1.1- Potenciometria Os métodos potenciométricos são baseados na diferença de potencial entre dois eletrodos em uma célula eletroquímica. Um desses eletrodos é o eletrodo indicador e o outro é um eletrodo de referência. O eletrodo indicador é aquele cuja resposta é proporcional a alguma variável na solução, como por exemplo, a…

Aula Prática Determinação potenciométrica da concentração de ácido acético em vinagre 1- Princípio do Método: A potenciometria é um método eletrométrico que consiste na determinação do potencial elétrico entre dois eletrodos, o indicador e o de referência, os quais se encontram mergulhados na solução, como indicado abaixo: Nas titulações potenciométricas é suficiente determinar a mudança de potencial em relação à quantidade de solução titulante que foi acrescentada. Obtendo-se um…