Porcentagem De Proteína Bruta

peso anterior à possível oxidação. Efetuados os cálculos foi determinado para o cookie um teor de umidade 2,77%. Um valor de umidade baixo que se é esperado para um alimento seco. 4 – Análise de cinzas Objetivos de cinzas Determinara porcentagem de cinzas de amostra submetida a queima em temperatura em torno de 550 ºC. Cuidados na manipulação da cinza Carbonizar a amostra no bico de bulsen antes de ir para a mufla. Durante o processo será emitido uma fumaça preta e…

........................................................... 2 CAPITULO 1 ........................................................................................................................................ 3 3.1. 4. PRATICA % DE PROTEÍNA BRUTA .................................................................................................... 3 MATERIAIS E MÉTODOS.................................................................................................................. 5

I. Introdução A lentilha (Lens culinaris) pertence à família Leguminosae, sendo esta uma importante fonte de carboidratos complexos, proteínas, fibra alimentar e de algumas vitaminas e minerais. A composição nutricional da lentilha de origem nacional, verificada por Padovani et al., apresentou cerca de 64% de carboidratos, 23% de proteínas, 17% de fibra alimentar e 0,8% de lipídeos. A literatura mostra que nem todo o potencial nutritivo das leguminosas pode ser aproveitado pelo organismo

conservadas em geladeira para análises posteriores. As análises de água, gordura e proteína bruta foram realizadas de acordo com a metodologia descrita por SILVA (1990). As carcaças restantes (96) foram processadas manualmente para a realização dos cortes (cabeça, pescoço, coxa, sobrecoxa, asas, peito, dorso e pés). Os dados de peso absoluto das carcaça e dos cortes foram avaliados para a determinação da porcentagem do rendimento e das partes da carcaça. As análises estatísticas das…

Professora : Veriana Turma : Agroindústria 2ª Semestre Proteínas EQUIPE: • AGUIDA •B E G I V A N E •I N U •D A I A N E •R O B E R T A •W E L L I N G T O N •T A L I C I A Conceito  Moléculas orgânicas;  Perfazem 50% ou mais de seu peso seco;  São encontradas em todas as partes de todas as células;  Existem muitas espécies diferentes de proteínas;  Maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas; Conceito  Pertencem à classe dos…

Foram realizados dois ciclos fermentativos de 120 horas, sendo que o sobrenadante obtido no primeiro ciclo foi usado como inoculo no segundo ciclo fermentativo, no fermentado obtido foi feita as seguintes análises: número total de células/mL, proteína bruta, atividade celulolítica e elementos em matéria vegetal. O valor de teor protéico, alcançado nas condições estudadas nesse trabalho foi superior a 5% com aumento protéico de até 139% após o primeiro ciclo fermentativo, e o…

1.1. Amostra 5 3.1.2. Preparo da Amostra 5 3.2. Métodos 5 3.2.1. Umidade 5 3.2.2. Cinzas 6 3.2.3. Protídeos 7 3.2.4. Lipídeos 8 3.2.5. Fibra bruta 10 3.2.6. Carboidratos 10 4. RESULTADOS E DISCUSSÃO 11 4.1. Resultados 8 4.1.1. Preparo da Amostra 8 4.1.2 Umidade 8 4.1.3. Cinzas 9 4.1.4 Protídeos 9 4.1.5. Lipídeos 8 4.1.6. Fibra bruta 9 4.2. Discussão 10 5. CONCLUSÃO 11 ANEXO: CÁLCULOS 12 REFERÊNCIAS 14 1. INTRODUÇÃO 2. OBJETIVOS …

maniçoba mais farelo de palma no momento da ensilagem.............................................................................................. 20 Tabela 2 . Valores médios dos teores de matéria seca (MS), carboidratos solúveis (CHOs), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), nitrogênio amoniacal (NNH3) e pH da silagem de maniçoba sem e com adição de farelo de…

TECNOLOGIA EM ALIMENTOS BÁRBARA BONSAGLIA SOBOLOW DE SOUZA PAULA CASSIANA RONCONI TATIANE CRISTINA DOS SANTOS VANESSA VERONA DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA BRUTA E LIPÍDEOS EM AMENDOIM RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA FRANCISCO BELTRÃO 2013 BÁRBARA BONSAGLIA SOBOLOW DE SOUZA PAULA CASSIANA RONCONI TATIANE CRISTINA DOS SANTOS VANESSA VERONA DETERMNINAÇÃO DE PROTEÍNA BRUTA E LIPÍDEOS EM AMENDOIM Relatório apresentado à disciplina de Análise Físico Química de Alimentos do Curso Superior…

Rev. bras. zootec., 29(6):2325-2331, 2000 (Suplemento 2) Composição Corporal e Exigências Líquidas de Proteína para Ganho de Peso de Cordeiros 1 Sérgio Carvalho2, Cleber Cassol Pires3, José Henrique da Silva3 RESUMO - Este experimento foi realizado com o objetivo de determinar a composição corporal e as exigências líquidas de proteína para ganho de peso de cordeiros machos não-castrados, machos castrados e fêmeas, alimentados em confinamento e abatidos aos 100 dias de idade.…