Trabalho Restri O Alimentar

Programa de restrição alimentar em aves de corte

Jhefferson Scheidt
Willian Tiago Hillesheim

Rio do Sul, Junho 2014
Jhefferson Scheidt
Willian Tiago Hillesheim

Programa de restrição alimentar em aves de corte

Relatório apresentado à Coordenação da disciplina de AVICULTURA no Instituto Federal Catarinense Campus Rio do Sul como requisito para avaliação da mesma, sob orientação do Professor: Carla Piccoli.

Introdução

A eficiência da atividade avícola tem como base de sustentação os conhecimentos nas áreas de melhoramento genético, nutrição, biosseguridade, manejo, economia e informática. A aplicação do conhecimento vem propiciando avanços tecnológicos com respostas significativas no aumento do peso corporal e da velocidade de ganho de peso (GYLES, 1989). Os efeitos benéficos da interação entre nutrição, genética e manejo também têm sido citados por YU et al. (1990). De acordo com esses autores, a curva de crescimento para os frangos atuais tende a crescimento rápido na fase inicial e mais lento posteriormente.
A restrição alimentar tem sido preconizada por vários pesquisadores como alternativa para amenizar estes problemas. Trabalhos desenvolvidos por PLAVNIK e HURWTIZ (1985) e McMURTRY (1987) demonstraram redução no requerimento de energia de manutenção para as aves em restrição alimentar. Esta redução do requerimento de energia durante a restrição de alimento pode resultar em diminuição da taxa do metabolismo basal e atividade energética, com conseqüente queda do requerimento de oxigênio.
Resultados de pesquisa indicam que de 2 a 3% do peso vivo são depositados como gordura na cavidade abdominal (LEENSTRA, 1986), que é parcialmente perdida no processamento da carcaça, reduzindo, assim, o rendimento ao abate. Entretanto, este prejuízo não está limitado ao frigorífico; perdas significativas são encontradas na conversão de alimentos nobres, presentes na ração, em tecido adiposo, nas carcaças dos frangos. ROSEBROUGH et al.