Pops Manipulação

..................07 3.1. Recebimento de receitas.............................................................................07 3.2. Manipulação de formulações......................................................................08 3.2.1. Fracionamento e diluição de matérias-primas...........................................09 3.2.2. Técnicas de manipulação.........................................................................09 3.2.2.1. Formas sólidas.....................................

Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e Procedimentos Operacionais Padronizados – POP’s LOCAL: Aldeia Poços de Caldas MANUAL DE BOAS PRÁTICAS 1. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA Razão Social: (confidencial) Nome Fantasia: Aldeia Gastro Endereço: Rua Pernambuco, 735 Bairro: Centro Cidade: Poços de Caldas - MG Telefone: (35) 3721-7666 C.N.P.J.: (confidencial) I.E.: (confidencial) 2. INTRODUÇÃO O manual de boas práticas ainda é

estrutura física do estabelecimento? .............................................................4 2.3 Como devem ser as instalações sanitárias e vestiários?.............................................................5 2.4 Como devem ser a sala de manipulação e o depósito de alimentos?...................................6 2.5 Como devem ser os equipamentos, móveis e utensílios?..........................................................7 2.6 Como deve ser a higienização das…

e diretrizes especificas. No Brasil, a lei de Biossegurança (Lei nº 11.105 de 2005) foi criada apenas para regulamentar a manipulação dos organismos geneticamente modificados (OGMs). O risco em laboratório vai além da manipulação da engenharia genética. Logo, as medidas de Biossegurança devem estar baseadas nas normas nacionais e internacionais voltadas também para manipulação, transporte, armazenamento, produção e descarte de produtos. Um dos itens relevantes na questão do risco…

SUPERINTENDÊNCIA DE CONTROLE DE ZOONOSES, VIGILÂNCIA E FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA COORDENAÇÃO DE VIGILÂNCIA E FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS (MBP) E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS (POPs) PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO Portaria M.S. n° 1428 de 26-11-93 / Resolução RDC n° 216 de 15-09-04 – ANVISA. 1 – Identificação da Empresa 1.1 – Razão social. 1.2 – Endereço. 1.3 – Responsabilidade 1.3.1identificação e comprovação da capacitação do…

setor:__________________________________ 6 3.5. Água utilizada no processo___________________________________ 13 3.6. Identificação e classificação de resíduos dos Serviços de Saúde___ 14 3.7. Procedimento operacional padrão (POP)_______________________ 15 3. CONCLUSÃO__________________________________________________ 15 4. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS________________________________ 16 1. INTRODUÇÃO Uma das mais importantes e antigas…

e distrital.O objetivo deste regulamento é estabelecer procedimento de boas práticas para serviçosde alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. A disposição deste regulamento abrange as atividades de manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à vendae entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês, comissárias,confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais,…

supervisionar a manipulação e permanece farmácia por oito horas diárias ORGANOGRAMA RESPONSABILIDAS E ATRIBUIÇÕES As atribuições e responsabilidades individuais estão formalmente descritas e perfeitamente compreendidas pelos envolvidos, que possuem autoridade suficiente para desempenhá-las DIRETOR ADMINISTRATIVO: Prever e prover os recursos financeiros, humanos e materiais necessários ao funcionamento do estabelecimento Garantir que a qualidade dos procedimentos de manipulação…

POP 00/01 PROCEDIMENTO: Lavagens de mãos Elaborado por: Data: 06/2011 Aprovado por: Fernanda Colombi Data: 06/2011 Objetivos Remover a flora microbiana transitória e reduzir a flora permanente que coloniza as camadas superficiais da pele, assim como suor, oleosidade e células mortas, dificultando a proliferação de microorganismos, prevenindo assim a contaminação de materiais utilizados no processo a ser realizado. Aplicação Antes da entrada e saída do laboratório de manipulação; Antes

LOGOMARCA EMPRESA Procedimento Operacional Padronizado POP 2 - Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios. Código: POP2 Revisão: 00 Página: PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO POP 02: HIGIENIZAÇÃO DAS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS, MÓVEIS E UTENSÍLIOS. LOGOMARCA EMPRESA Procedimento Operacional Padronizado POP 2 - Higienização das instalações, equipamentos, móveis e…