Pop Da Técnica De Higienizaçao De Equipamentos Frios

Cilindros de Gás 17. Área para Higienização e Armazenamento de Material de Limpeza 8 9 9 9 9 9 10 10 10 10 10 11 11 11 11 12 VII. EQUIPAMENTOS, MÓVEIS E UTENSÍLIOS 12 VIII. MANIPULADORES 13 13 13 15 16 1. 2. 3. 4. 5. Vestuário Hábitos Higiênicos Higiene Operacional Estado de Saúde Equipamento de Proteção Individual (EPI) 12 16 IX. HIGIENE AMBIENTAL 16 X. HIGIENE DOS ALIMENTOS 18 18 19 19 1. 2. 3. 4. Recomendações quanto ao Risco de Contaminação Cruzada Higienização dos…

1.2 ACESSO: 1.2.1 Direto, não comum a outros usos ( habitação). X 1.3 ÁREA INTERNA: 1.3.1 Área interna livre de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente. X 1.4 PISO: 1.4.1 Material que permite fácil e apropriada higienização (liso, resistente, drenados com declive, impermeável e outros). X 1.4.2 Em adequado estado de conservação (livre de defeitos, rachaduras, trincas, buracos e outros). X 1.4.3 Sistema de drenagem dimensionado adequadamente,…

Coleta de Lixo.......................................................................................... 18 10) Lay out da loja............................................................................................................ 19 11) Equipamentos.............................................................................................................. 21 12)…

Sumário 1. ............O que é contaminação 2. ............Higiene do manipulador 3. ............Higiene do ambiente, equipamento e utensílios 4. ............Cuidado com a matéria prima e armazenamento 5. ............Fluxograma de preparo e controle de temperatura 6. ............Armazenamento de coleta de amostras 7. ............POPs 8. ............Considerações finais (conclusão) O que é contaminação? A contaminação dos alimentos ocorrer através

ESCOLA TÉCNICA EM SAÚDE NO HOSPIAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE SÔNIA MARA MARQUES SIMONE DA SILVEIRA CONSTANTE PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO USO E LIMPEZA DE ESTUFAS BACTERIOLÓGICAS PORTO ALEGRE 2014 SÔNIA MARA MARQUES SIMONE DA SILVEIRA CONSTANTE PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO USO E LIMPEZA DE ESTUFAS BACTERIOLÓGICAS : Trabalho de Práticas Histológicas Apresentado no curso técnico em Análises Clínicas no HCPA…

vigor, Portaria MS nº 1428/93, Port. MS nº 326/ 97 - (MBPF) - e RDC ANVISA nº 275/02 - (POP)-. O Manual de Boas Práticas deve ser a reprodução fiel da realidade das empresas, descrevendo a sua rotina de trabalho, relacionando e anexando documentação comprobatória, os POP’s - Procedimentos Padrões de Higiene Operacional - adotados como: planilhas de controle, registros, check list, etc. Esse documento – MBP/ POP - deverá ser atualizado sempre que a empresa realizar alterações em sua…

Brasileira de Bares e Restaurantes Ministério do Turismo e SEBRAE Insight Consultoria e Projetos Coordenação Geral: Paulo Solmucci Jr. Coordenação Executiva: Fábio Gordilho Thomaz Góes Leandro Urias Marcelo Azevedo Coordenação Técnica: Design Gráfico e Ilustrações: Agradecimentos: Leila Carvalho Paula Galasso Tuppi Propaganda e Marketing Adriana Lara Alberoni Leal Moura Brigitte Bertin Isabella Jarocki Jair Vicente de Oliveira Lígia Carlan Sirléa de Fátima Moura

trabalha com escala de folgas, pois a jornada de trabalha já é de segunda-feira a sexta-feira totalizando 42 horas semanais, sendo que os funcionários não trabalham aos sábados, domingos e feriados, já a escala de férias é feita pela equipe do Rh, a técnica apenas comunica quem tem férias a vencer e manda um relatório para o departamento pessoal. C) Funções desempenhadas dos Funcionários Neuza de Macedo Função: Confeiteira Horário de entrada: 06:30 Horário de saída: 16:18 Horário…

da Prefeitura do Município de Poá. Métodos: No período de 03/03/2014 até 14/03/2014, foram realizadas visitas técnicas em 15 escolas da Prefeitura do Município de Poá, com aplicação de um check list nas cozinhas. Este instrumento foi elaborado pelo grupo FNDE, CECANE UFRS e CECANE UNIFES. Resultados: Os itens “Edifícios e Instalações” da área de preparo de alimentos, “Higienização Ambiental” e “Processos e Produções”, são os que necessitam de adequação dentro dos padrões que a…

SOUJÇÚa EM AUMENRCAO E EMSEWÇM DEIUPOOTI Módulo IV - POP 01.01 - Higiene das instalações, equipamentos, móveis e utensílios Pág 1/23 Rev 04 01/04/10 POP 01.01 - Higiene das Instalações, equipamentos, e utensílios Objetivo Estabelecer procedimento de higienização de superfícies, utilizadas no preparo das refeições e bebidas (instalações, equipamentos, utensílios e móveis em contato direto ou indireto com os alimentos). Responsabilidade e Abrangência Área de HSEQ -…