Polpa De Fruta Congelada Efeito Do Processamento Sobre O Conteúdo De Fibra Alimentar

CONCLUSÃO 21 REFERENCIA BIBLIOGRAFICA 22 INTRODUÇÃO Os refrigerantes é uma família de bebidas não-alcoólicas e não fermentadas, fabricadas industrialmente à base de água mineral, açúcar ou edulcorante, extratos ou aroma sintetizado de frutas ou outros vegetais e gás carbônico. Estão presentes em confraternizações, festas, almoços e lanches por serem saborosos e refrescantes além de serem fonte de energia. Em 1676, em Paris, surgiram os primeiros refrigerantes a base de água,…

.................................................. 14 . 4. Evolução Histórica de Mercado e Produção no Brasil. ............................................ 18 . 4.1. Consumo e produção de frutas no Brasil.................................................................... 19 4.2. Dados gerais sobre a produção de banana no Brasil.................................................. 21 4.3. Importação e exportação da banana. ....................................................................

GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA Promovendo a Alimentação Saudável MINISTÉRIO DA SAÚDE Secretaria de Atenção à Saúde Departamento de Atenção Básica GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA Promovendo a Alimentação Saudável 1.ª edição 1.ª reimpressão Série A. Normas e Manuais Técnicos Brasília – DF 2008 © 2006 Ministério da Saúde. Todos os direitos reservados. É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte e que não…

GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA Promovendo a Alimentação Saudável MINISTÉRIO DA SAÚDE Secretaria de Atenção à Saúde Departamento de Atenção Básica Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA Promovendo a Alimentação Saudável Série A. Normas e Manuais Técnicos Brasília DF 2006 © 2006 Ministério da Saúde. Todos os direitos reservados. É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte

GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA Promovendo a Alimentação Saudável MINISTÉRIO DA SAÚDE Secretaria de Atenção à Saúde Departamento de Atenção Básica Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA Promovendo a Alimentação Saudável Série A. Normas e Manuais Técnicos Brasília DF 2006 © 2006 Ministério da Saúde. Todos os direitos reservados. É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a

bronquite. - torradas ou cozidas, são purgativas. - mastigadas em jejum, funcionam como poderoso vermífugo. ABÓBORA MORANGA (Abóbora-Jerimum /Jerimum): ORIGEM → América do Sul, desde as civilizações pré-colombianas. COMPOSIÇÃO → Em 100 gramas de polpa: - 1,5g. de proteínas; - 15mg. de cálcio; - 27mg. de fósforo; - 0,7mg. de ferro; - 350mmg. de Vit. A; - 0,05mg. de Vit. B; - 0,04mmg. de Vit. B22; - 42mg. de Vit. C. VALOR ENERGÉTICO → 100 gramas, fornecem 20 calorias…

fabricação na agricultura familiar / organizador, Fénelon do Nascimento Neto. – Brasília, DF : Embrapa Informação Tecnológica, 2006. 243 p. — (Programa de Agroindustrialização da Agricultura Familiar). 1. Agricultura Familiar. 2. Agroindústria. 3. Processamento. 4. Tecnologia de alimentos. I. Nascimento Neto, Fénelon do. II. Programa de Agroindustrialização da Agricultura Familiar. III. Ministério do Desenvolvimento Agrário. CDD 338.1 Autores Aldemir Chaim Engenheiro agrônomo, M.Sc.…

MARTINS ANA PAULA LIEBEL ANDRESSA GABARDO CAMILA TOLENTINO THAIS ARAUJO PIRÂMIDE ALIMENTAR PONTA GROSSA – 2010 1. INTRODUÇÃO 1. Pirâmide alimentar Um cardápio balanceado deve conter, diariamente, cerca de 55% de carboidratos, 30% de lipídeos e 15% de proteína, além das vitaminas, sais minerais e fibras. Para garantirmos que todos esses nutrientes estejam presentes na dieta diária, a FDA (Food and Drug…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MONTES CLAROS QUALIDADE DE SUCO EM PÓ DE MISTURA DE FRUTAS OBTIDO POR SPRAY DRYING SHIRLEY JANAINE BARBOSA 2010 SHIRLEY JANAINE BARBOSA QUALIDADE DE SUCO EM PÓ DE MISTURA DE FRUTAS OBTIDO POR SPRAY DRYING Dissertação apresentada à Universidade Estadual de Montes Claros, como parte das exigências do Programa de PósGraduação em Produção Vegetal no Semiárido, área de concentração em Produção Vegetal, para obtenção do título de “Magister Scientiae”.…

(gorduras trans) e óleos vegetais líquidos. O processo de interesterificação consiste em misturar estes óleos em proporções adequadas, submetê-los ao processo de interesterificação, onde sob a ação de um catalisador e condições específicas de processamento, ocorre a reação para produção das gorduras com a consistência para a aplicação a que destina. Necessidades Diárias Cada indivíduo gasta uma quantidade de energia básica, mais a energia extra para atividades físicas. …