banana sebrae 2008

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ESTUDOS DE MERCADO SEBRAE/ESPM 2008
Relatório Completo

Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – Sebrae, 2008

Adelmir Santana
Presidente do Conselho Deliberativo Nacional
Paulo Tarciso Okamotto
Diretor-presidente
Luiz Carlos Barboza
Diretor-técnico
Carlos Alberto dos Santos
Diretor de Administração e Finanças
Luis Celso de Piratininga Figueiredo
Presidente Escola Superior de Propaganda e Marketing
Francisco Gracioso
Conselheiro Associado ESPM
Raissa Rossiter
Gerente Unidade de Acesso a Mercados
Juarez de Paula
Gerente Unidade de Atendimento Coletivo – Agronegócios e Territórios Específicos
Patrícia Mayana
Coordenadora Técnica
Laura Gallucci
Coordenadora Geral de Estudos ESPM
Daniel Carsadale Queiroga
Coordenador Carteira de Fruticultura
Guilherme Umeda
Pesquisador ESPM
Laura Gallucci
Revisora Técnica ESPM

E S T U D O S

D E

S E T E M B R O

M E R C A D O

D E

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banana
Relatório Completo

S E B R A E / E S P M

Índice

I. Panorama do Mercado de Banana . ............................................................................. 7

1. Introdução...................................................................................................................... 8
1.1. Metodologia utilizada. ................................................................................................... 9
.
2. Banana – Características Naturais e Culturais.......................................................... 10
.
2.1. Cultivares comuns da banana..................................................................................... 12
2.2. História da bananicultura............................................................................................ 14
3. Contexto Mundial do Mercado da Banana. .............................................................. 14
.

4. Evolução Histórica de Mercado e Produção no Brasil. ............................................ 18
.
4.1.