Planejamentos De Cardapios E Custos Em Gastronomia

................ 8 2.4 - ENQUADRAMENTO TRIBUTÁRIO .................................................................... 8 2.5 – CAPITAL SOCIAL ENVOLVIDO..........................................................................8 3 - PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DO NEGÓCIO .....................................................8 3.1 - ANALISE SITUACIONAL .................................................................................... 9 3.2 – DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO..............

encontro de descontração, antes de uma balada, ou mesmo para ser a própria balada. No entanto, assume caráter de um ambiente mais tranquilo nos dias úteis da semana. Não há na cidade de Londrina um ambiente semelhante à este, que concilia a boa gastronomia com este estilo de música juntamente com um ambiente ímpar. Na região, ou encontra-se restaurantes com cozinhas semelhantes a proposta neste empreendimento, ou encontra-se estabelecimentos que oferecem o mesmo estilo musical, jamais…

também aos moradores do bairro Santa Emília e Sorocaba em geral. Aos finais de semana o Ateliê será um verdadeiro ponto de encontro entre amigos e famílias que buscam desfrutar de um bom ambiente em que possam encontrar conforto e alta gastronomia. O novo tipo de estabelecimento possui um estilo de "rotisserie", freqüentado por jovens, adultos e famílias de classe média alta. Este estudo está organizado em cinco capítulos, sendo eles: • A…

|296814 | FORTALEZA-CE, 05 DE JUNHO DE 2012 1 INTRODUÇÃO O planejamento da abertura de um restaurante é um grande desafio, segundo Marcelino (1998) “um planejamento cuidadoso é capaz de vencer quase todas as dificuldades”, com base nesta frase, o planejamento a ser feito de um restaurante e pizzaria, requer trabalho duro e muita perseverança. É também uma emoção que proporciona uma extraordinária…

ordenamento necessita passar por uma profunda mobilização da sociedade pirenopolina, com iniciativas de sensibilização, capacitação, regulamentação e investimentos em obras de infraestrutura, relacionadas às atividades turísticas. Palavras-chave planejamento, coleta de dados, análise de estudos para modernização de um sistema integrado com políticas de gestão estratégica do turismo e dos recursos minerais com responsabilidade social. Sumário 1. Introdução 5 2. Dados…

descrições aqui relatados são fictícios e têm o intuito de treinar e validar conceitos aprendidos em sala de aula. Sumário Cenário 3 Descrição da Empresa 4 Cardápio 5 Recursos Humanos 6 Identificação de Gastos 7 Investimento Total 8 Estimativa de Faturamento Mensal 14 Composição do Preço de Venda 15 Gastos: Custos e Despesas 16 Resultado 20 Indicadores de Viabilidade – Análise Final e possíveis soluções 21 Referências Bibliográficas 24 Professor: Hermes…

|Georgeane Rodrigues Fernandes |334228 | |Joel da Silva Diniz |296814 | FORTALEZA-CE, 05 DE JUNHO DE 2012 1 INTRODUÇÃO O planejamento da abertura de um restaurante é um grande desafio, segundo Marcelino (1998) “um planejamento cuidadoso é capaz de vencer quase todas as dificuldades”, com base nesta frase, o planejamento a ser feito de um restaurante e pizzaria, requer trabalho duro e muita perseverança. É também uma emoção que proporciona uma…

Negócios é uma das coisas mais úteis que um empresário ou um empreendedor pode fazer. Pode servir tanto como um guia a ser seguido como também um instrumento utilizado para obtenção de financiamento. Ele irá auxiliá-lo a eliminar planejamentos instintivos. O planejamento sistemático que faz parte de Plano de Negócios lhe permitirá restringir os erros ao papel, ao invés de cometê-los no mercado. Ele testará a sua decisão de abrir ou ampliar o seu negócio, uma vez que a preparação de um…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANAS CURSO DE TURISMO CAIO LOURES MATTOS FERREIRA CONFEITARIA COLOMBO: Mais de um século de gastronomia, cultura e turismo no cenário do Rio de Janeiro. Juiz de Fora – MG 2013 CAIO LOURES MATTOS FERREIRA CONFEITARIA COLOMBO: Mais de um século de gastronomia, cultura e turismo no cenário do Rio de Janeiro. Monografia apresentada ao curso de Turismo, Instituto de Ciências Humanas,…

concorrentes será constante. No caso de necessidades, tal frequência pode ser alterada. 1.2. Recrutamento de pessoas O recrutamento e a seleção de empregados ou estagiários será anunciado nos jornais, no site do Le Pub e em faculdade com cursos de gastronomia e administração. As etapas eliminatórias e classificatórias serão: 1ª. etapa: recebimento de currículos 2ª etapa: análise dos currículos e pré-seleção 3ª etapa: entrevista com os candidatos pré-selecionados. As…