Pizzaiolo

Abreviaturas 03 4. Responsabilidade 03 5. Descrição de Cargos 03 5.1 Auxiliar Administrativa 04 5.2 Auxiliar de Manutenção 05 5.3 Barman 06 5.4 Garçom 07 5.5 Cummis – Ajudante de Garçom 08 5.6 Cozinheira 09 5.7 Auxiliar de Cozinha 10 5.8 Pizzaiolo 11 5.9 Ajudante de Pizzaiolo 12 5.10 5.11 5.12 5.13 5.14 1. Objetivo: Este Manual tem como objetivo descrever os cargos da Empresa Restaurante Jerimum Café e Nêga Fulô Pizzaria, para facilitar nas atividades de seleção,…

(min.01 ano) 02 Motoboy Preferencia com experiência 01 Gerente Experiência 3 anos no ramo 01 Subgerente Experiência 01 ano 01 Administrador Experiência 3 anos no ramo 01 Chefe de cozinha Experiência 3 anos na função 02 Pizzaiolo Experiência 1 anos na função 02 Ajudantes de pizzaiolo Experiência 1 ano na função 01 Chefe de copa Experiência 1 ano na função 01 Copeiro Experiência 1 ano na função 01 Maitre Experiência 1 ano na função 05 Garções Experiência 1 ano na função

salão para receber seus clientes virou realidade dia 14 de março de 2013. Há pouco mais de um ano a loja recebe seus clientes num espaço físico de 120 m² divididos em salão, cozinha e área de atendimento ao cliente. Contando com 3 funcionários, 1 pizzaiolo, 1 motoboy e 1 caixa. As pizzas são tradicionais, especiais e GG, todas são cuidadosamente elaboradas, com um diferencial exclusivo em Águas Lindas, a massa é feita logo após o pedido. A estrutura foi pensada para um ambiente familiar,…

funcional será composta por poucos funcionários, mas com atendimento ágil e eficaz, sendo que os sócios serão a própria gerência, terá ainda o caixa, atendente, dois garçons e dois pizzaiolos e uma auxiliar de limpeza conforme fluxograma a seguir: Controle de qualidade: a pizzaria terá inspeção da vigilância sanitária. O pizzaiolo deve realizar os exames clínicos e laboratoriais, a fim de detectar moléstias infecto contagiosas, notadamente daquelas transmissíveis aos alimentos através…

principal é de um estabelecimento de médio porte, inovador, com funcionamento noturno para atender ao público jovem que busca um ambiente descontraído e com bom atendimento. Para alcance dessas metas a empresa atuará com participação de um gerente, dois pizzaiolos (a), uma balconista, um ajudante de cozinha, dois garçons e dois moto-boys, com constante preocupação em elaborar bons produtos, com alto padrão higiênico e preço atraente. 5.2 MISSÃO Oferecer lanches saborosos, rápidos…

jogados por cima. A coisa ficou tão seria em Nápole que criaram a Associação da Verdadeira Pizza Napolitana, criando normas, estatutos, tudo para deixar registrado em lei quais as principais características da verdadeira pizza napolitana. O primeiro pizzaiolo do mundo, dom Raffaele Espósito, a serviço do rei Umberto I e da Rainha Margherita criou a pizza mais famosa até os dias de hoje, a Margherita. A ideia veio quando o mesmo decidiu criar uma pizza para homenagear a Rainha Margherita…

será a Pizzaria Tradicional ( Restaurante ) , A casa servirá pizzas já pré selecionadas em um cardápio onde o cliente escolherá o sabor e efetuará o pedido ao garçom que logo passará ao pizzaiolo que fará a pizza e devolverá ao garçom o qual servirá o cliente , ou , o cliente irá a um balcão especial onde o pizzaiolo irá abrir a massa e o cliente irá escolher e inserir o recheio na massa, montando sua própria pizza. A 2ª frente será a pizza em domicílio com pedido pela pagina da…

| | Nº DE PIZZAIOLOS | PRODUTO (QTD. DE PIZZAS PRODUZIDAS POR HORA) | PRODUTO MARGINAL DO TRABALHO | CUSTO DA PIZZARIA (EM US$) | CUSTO DOS PIZZAIOLOS (EM US$) | CUSTO TOTAL DOS INSUMOS (CUSTO DA PIZZARIA+CUSTO DOS PIZZAIOLOS) (EM US$) | 0 | 0 | 8 | 20 | 0 | 20 | 1 | 8 | 6 | 20 | 10 | 30 | 2 | 14 | 4 | 20 | 20 | 40 | 3 | 18 | 2 | 20 | 30 | 50 | 4 | 20 | | 20 | 40 | 60 | | | | | | | O primeiro gráfico apresenta como a quantidade de insumos (pizzaiolos)…

4º fase do PRP - Aprimorando o Conceito do Produto uma pizzaria modelo, onde os pizzaiolos, empreendedores e pessoas interessadas pelo tema conhecerão avançadas tecnologias em equipamentos, utensílios e novos produtos e capacitação de mão de obra para o setor, para a confecção de uma boa pizza. Estamos focados no aprimoramento da área gastrônomica , buscando conhecimentos, qualidade e novas técnicas. Além de um ótimo atendimento, a rapidez na entrega e a qualidade dos ingredientes usados

no ano de 1780, em Salita S. Anna di Palazzo, inaugurada por Pietro Colicchio. Em junho de 1889, Raffaele Esposito considerado o maior pizzaiolo, foi convidado ao palácio real de Capodimonte para preparar sua especialidade para os reis da Itália Umberto I de Sabóia e sua esposa, rainha Margherita, que estavam de visita a Nápoles. Em sua homenagem, o pizzaiolo batizou a receita como pizza Margherita (molho de tomate, mozarela e manjericão), nome sob a qual ficou mundialmente…