Pizzaiolo

próxima a pizzaria. Com um preço razoavelmente para podermos atender todas as classes da A até C. 2.2 CONCORRENTES Nossos principais concorrentes é pizzaria de outro município. Riscos existem, como em todo negócio. Por exemplo, a falta de bons pizzaiolos e também a dificuldade de montar um, a pizzaria com algo mais, que diferencie da concorrência. Segue quadro abaixo: Oportunidades Ameaças Demanda de Mercado Concorrência Fácil acesso Preços Qualidade do Produto Capital de…

assada em forno a lenha em uma temperatura que varia entre 400C° á 800C°. Em seguida, é embalada e conservada em ambiente térmicos ate a entrega ao cliente. * condições de qualidade: Só trabalhos com produto de primeira qualidade, onde o pizzaiolo é o responsável pela montagem da pizza, assim como pela verificação de todos os ingredientes. * partes componentes: A pizza é composta da massa pré assada, molho e os diversos ingredientes que estão expostos no cardápio que a…

1.000 1.800 200 13. Um pizzaiolo trabalha 8 horas por dia e faz 16 pizzas por hora, caso faça somente pizza, e 9 calzones por hora, se fizer somente calzones. Ele gasta 40 gramas de queijo para preparar uma pizza e 60 gramas de queijo para fazer um calzone. Sabendo-se que o total disponível de queijo é de 5 quilogramas por dia, e que a pizza é vendida a R$ 18,00 e o calzone a R$ 22,00, quantas unidades de pizza e calzones uma pizzaria com três pizzaiolos deve vender para maximizar sua

contato direto com o cliente, recepção, e servir as mesas. CAIXAS: Atendimento onde recebe valores e faz o controle de caixa CHEFE DE COZINHA: Prepara os alimentos, estipulam compras, mantém o controle de gastos e instrui os auxiliares de cozinhas. PIZZAIOLOS: Prepara a massa, monta a pizza e assa. AUXILIAR DE COZINHA: Auxilia com o corte dos alimentos e a limpeza da cozinha. MOTOBOY: Trabalha diretamente com a entrega em residências. Nosso organograma demonstra as funções de cada…

detentora do produto que leva seu nome conhecido por Catupiry 3.1Certificações ✓ Certificado de Segurança Alimentar – SEBRAE Em nome de Jeferson Souza Silva ( Pizzaiolo ) ✓ Certificado de Formação de Pizzaiolo – SENAC Em nome de Jeferson Souza Silva ( Pizzaiolo) 4.Serviços Terceirizados ✓ Motoboy. Para demanda de dias de picos de venda ( Sexta, sábados, domingos e feriados) |

responsabilidade do pizzaiolo em manter a higiene física, exigência inclusive por se tratar na manipulação de alimentos e organização dos materiais utilizados, tanto em relação a gavetas, utensílios e os próprios alimentos e bebidas, evitando o mau armazenamento e exposição ao ambiente externo dos alimentos. Nossa grande estratégia é na satisfação contínua de nossa clientela e no bom desempenho dos nossos funcionários/colaboradores. No nosso caso, a principal ameaça é em encontrar bons…

Doutor Américo de Oliveira, no centro, Itajubá/MG, em frente a praça Venceslau Braz, onde há bastante circulação de pessoas. A pizzaria será composta por dois sócios, o Luis Domingos e Luiz Augusto. E será composta por cinco funcionários, sendo dois pizzaiolos, dois garçons e uma auxiliar de cozinha. Para abertura da pizzaria será necessário um capital de R$ 100.000,00 (cem mil reais) no qual será utilizado para capital inicial R$ 32.358,70 (trinta e dois mil trezentos e cinquenta e…

funcionamento do Pizza Thru. Essa decisão foi tomada levando em conta alguns critérios básicos como: -As atividades que seriam efetuadas durante o funcionamento do Pizza Thru definindo 4 funções principais: Operador de Caixa, Recepcionista, Pizzaiolo, Auxiliar de Pizzaiolo, Auxiliar de Limpeza e Gerente de Loja. -O número de pessoas necessárias para a execução de cada atividade. -O real grau de importância dessas necessidades. -A formação de equipes de jornada fixa, para otimização do…

é conhecida por todos. O custo de produção. A mussarela usada em uma pizzaria com preços baixos, não é a mesma usada em pizzaria onde tem preços são maiores. A qualidade da matéria prima define o preço do produto. Outro fator é a habilidade do pizzaiolo e de seus auxiliares. No salão, o nível cultural e técnico dos garçons. Dois fatores: ingredientes caros e funcionários bem remunerados interferem no preço final do produto. Conforme quadro, apresenta-se a descrição do investimento…

são excenciais para o funcionamento de uma pizzaria e na elaboração de sua pizza: Pizzaiolo É o funcionário mais importante do estabelecimento, ele é responsável por todo o processo de fabricação das pizzas desde a preparação dos ingredientes a limpeza do ambiente de trabalho, no caso de ser uma pizzaria com grandes demandas, algumas funções pode ser dividida e ele também pode supervisionar outros pizzaiolos, garantindo a qualidade e o encantamento no sabor. As principais…