Pizzaiolo

outros alimentos com qualidade comprovada. A empresa atua na região central da cidade de Santo André, onde atende seus clientes possui aproximadamente 150 mesas e um amplo estacionamento. A estrutura organizacional compreende a gerencia, os pizzaiolos e seus ajudantes, os garçons e operadores de caixa. Devido a grande demanda e solicitações de clientes, a empresa quer implantar um serviço de entrega de pizzas a domicílio. É certo que a empresa irá atender pedidos em uma…

entrega o motoboy, faz a prestação de contas através da baixa de cada pedido, para que controle, o tempo de cada pedido, e posterior pesquisa de satisfação (Pós-venda). 4.4 - Necessidade de pessoal. Nº Cargo/Função Qualificação necessária 1 Pizzaiolo Conhecimento no preparo de Massas em especial o de Pizza, conhecimentos este que será aprimorado através de cursos que o mesmo passará. 2 Auxiliar cozinha Conhecimento necessário, no preparo de massas e montagens das pizzas, o…

marketing pautado na melhora dos pontos fracos da empresa buscando um aumento do rendimento através de uma mudança na política da empresa e correção das falhas detectadas através do estudo do negócio. 2.0 Análise da Situação Fundada a 10 anos , pelo pizzaiolo Genaro Fragoloni, a Fragoloni Pizzas funcionou até o início deste ano , no modelo tradicional, servindo aos clientes no amplo salão ao lado do estacionamento suficiente para atender ao número de mesas disponível . E atendendo a…

mais pobre da população. Normalmente, a massa de pão recebia, como sua cobertura, toucinho, peixes fritos e queijo. Esta iguaria da gastronomia italiana foi amplamente difundida em meados do século XIX, em 1889, graças à habilidade do primeiro pizzaiolo da história, dom Raffaele Espósito, um padeiro de Nápoles a serviço do rei Umberto I e da rainha Margherita, a quem ele homenageia ao confeccionar uma pizza imitando as cores da bandeira italiana, branco, vermelho e verde, utilizando…

momento de vida da empresa. Diversificação / Agregação de valor Algumas formas de diversificar o negócio e também de agregar valor aos seus produtos, passam necessariamente pela criatividade de cada um,principalmente do empreendedor e seus pizzaiolos. Este conceito de “diversificação” para uma pizzaria irá depender do empreendedor .Ele pode querer ser inovador ou manter a tradição.Manter o rigor de uma pizzaria totalmente tradicional, sem alterar a forma de se…

funcionários são remunerados através do piso e do adicional noturno que e direito do trabalhador, as folgas ocorrem através de escalas de revezamento sendo concedido dois domingos ao mês a cada colaborador, sendo que são distribuídos da seguinte forma: um pizzaiolo, mais dois ajudantes na cozinha, dois entregadores, três garçons, uma recepcionista e uma caixa, sendo que os dois irmãos são responsáveis pela apresentação do ambiente e também a pesquisa de satisfação de seus clientes.…

concebido com coerência, lógica comercial, estruturado baseando-se numa boa pesquisa de mercado, esteja bem localizado, pois o tempo de entrega é um dos aspectos mais importantes na pizza delivery. Bem como tenha contratado uma equipe de excelente pizzaiolo e um serviço de entrega rapido e bem destribuido.
A internet é também uma peça importante ,para divulgação e venda de pizza delivery. Alguns aspectos como segurança na informação, segurança na qualidade do produto, segurança no…

funcionários. Aqui todos têm carteira assinada e são motivados a se integrarem”, explica Anthony Talbot, Diretor-Geral da empresa, ao site. Entre os exemplos estão ações como o “Pizzaria da Zica”, em que os sócios e funcionários tiveram um dia de pizzaiolo, onde eles não apenas serviam, mas também colocavam a mão na massa e preparavam pizza para outros colaboradores. Outro exemplo é o Show +, jogo de perguntas e respostas baseado no extinto Show do Milhão em que os participantes…

do qual trabalhava como motoboy em uma pizzaria das proximidades do bairro, e nas horas vagas ele aprendia com o Pizzaiolo a fazer as massas, à abrir e rechear. Ele gostou do que havia aprendido e então começou a trabalhar como ajudante geral nesta pizzaria, atendia os clientes tirava os pedidos ajudava no preparo das massas, a rechear e a embalar. E quando por algum motivo o Pizzaiolo não comparecia, ele conseguia dar conta dos pedidos. Muito dedicado ele sempre estava atendo ao que os…

tipo mussarela, são necessários: a) Material - gêneros alimentícios 250 g de farinha de trigo 300 ml de água 150 g de mussarela 50 g de molho de tomate 200 g de cebola 50 g de azeitona 5 g de sal b) Mão-de-obra 0,15 h de pizzaiolo 0,10 h de ajudante de pizzaiolo 0,10 h de forneiro Obs.: 0,15 e 0,10 hora representam, respectivamente, 9 e 6 minutos. c) Material - Diversos 1 un de Embalagem Transporte (valor fixo por unidade) O custo direto da pizza representa a…