Pitanga Antioxidantes

solúveis em gorduras, são: Vitamina A (retinol) é importante para a integridade da visão noturna, para o crescimento, é responsável pela manutenção da pele e das mucosas, aumenta a resistência às infecções, auxilia na cicatrização e tem a função antioxidante. Mas o excesso dela pode causar o enfraquecimento das unhas, pele seca, fraqueza, náuseas, gengivite, olhos e pele amarelados e dores nos ossos. Podemos encontrar essa vitamina em vários alimentos como: gema de ovo, fígado, produtos…

número seja bem maior, uma vez que ainda existem (muitas) frutas silvestres desconhecidas. Exemplos de frutas originárias do Brasil: açaí, araçá, goiaba, caju, guaraná, jabuticaba, pitomba, jenipapo, cupuaçu, maracujá, bacuri, murici, juá, pequi, pitanga, mangaba, cabacinha-do-campo, cambuci e seriguela. Guaraná O cultivo do guaraná é um dos arranjos produtivos mais importantes para as populações amazônicas. Nos arranjos produtivos amazônicos uma característica importante é a…

adolescentes, de gestantes e nutrizes e de pacientes desnutridos, convalescentes e em processo de desgaste físico. Originárias das ilhas do Caribe, Antilhas da América Central e do Norte da América do Sul. A acerola é uma pequena do tamanho de uma Pitanga e é vermelhada. Ela é uma fruta enriquecida de vitaminas A, B1, B2 e B3 e minerais como cálcio, fósforo, ferro, magnésio e potássio. A acerola é uma fruta do clima tropical, mas ela adapta-se bem em regiões do clima subtropical.…

poderoso antioxidante. • Frutas e vegetais amarelos - Mamão, manga, pêssego, cenoura, abóbora. São alimentos fontes de betacaroteno, antioxidante que combate o envelhecimento celular. • Frutas vermelhas - Morango, cereja, framboesa, amora, pitanga, melancia e tomate, também possuem pigmentos antioxidantes que combate os radicais livres e ajudam a memória. • Oleaginosas - castanhas, nozes, amêndoas, avelãs, amendoim. Ricas em vitamina E e selênio, também fontes de…

indivíduo e persistência da espécie à qual pertence” (Randoin e Simonnet). (EVANGELISTA, 2002) Alimentos: composição o Nutrientes: água, carboidratos e fibras, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais. o Compostos bioativos: pigmentos, antioxidantes. o Microrganismos: microbiota, deterioradores, patogênicos, benéficos. o Fatores antinutricionais: fitatos. o Possíveis contaminantes: químicos, físicos e biológicos. (EVANGELISTA, 2002) Composição e valor nutricional…

aparecimento de tumores malignos no fígado, nos brônquios e na bexiga, conseqüentes do desenvolvimento de doença venooclusiva, causada pelos alcalóides nesses órgãos, complicados com o extravasamento de hemácias e necrose hemorrágica. 3.6 Pitangueira A pitanga tem vitaminas e substâncias químicas em sua composição que proporcionam efeitos benéficos à saúde, melhorando a defesa do organismo contra microorganismos e também contra a ação de radicais livres. Suas folhas têm componentes…

deprimido nos pólos, com 7 a 10 sulcos, no sentido longitudinal, medindo 1,75 cm de diâmetro, 1,40 cm de altura, peso entre 3 e 4,8 g. É rica em cálcio, fósforo, antocianinas, flavonóides, carotenóides e vitaminas C, indicando seu elevado poder antioxidante (SILVA, 2006). A exploração comercial se dá principalmente, na forma de polpa congelada (BEZERRA et al., 2004). As características climáticas e exposição da planta e frutos à insolação podem influenciar no crescimento e…

concentrados nos cloroplastos, os carotenóides estão envolvidos na captação e transferência da energia luminosa no processo de fotossíntese. Os carotenoides apresentam propriedades antioxidantes. São conhecidos por reagir com o oxigênio “singlet”, protegendo as células dos radicais livres. Nem todos os carotenoides são antioxidantes, o licopeno é conhecido por ser especialmente eficiente na complexação do oxigênio “singlet”. Um indicativo do curso destas reações é o fenômeno de…

verde contém várias atividades funcionais, pois possui maior quantidade de bioativos que outras bebidas do gênero. Dentre eles, as catequinas são as mais estudadas, sendo encaixadas na classe dos polifenóis biologicamente ativos. Suas propriedades antioxidantes são mais elevadas do que as dos produtos sintéticos. Além disso, são analisadas suas propriedades anti-inflamatórias e imunomoduladoras, que auxiliam no tratamento de diversas doenças ateroscleróticas, dietéticas e até…

geralmente in naturaou na forma de sucos, que merecem destaque quanto às suas alegações de saúde. Estas frutas destacam-se entre as frutas tropicais, pois, além de saborosas e nutritivas, apresentam potencial para várias finalidades, sendo a ação antioxidante a mais estudada (MELO et al., 2008; COSTA; MONTEIRO, 2009; ZERAIK et al., 2010). Para além dos benefícios já claramente elucidados de uma alimentação saudável, as novas linhas de pesquisa voltam-se em busca de esclarecer complexos…