Perspectivas Para Panificação E Confeitaria

2 BASE TEÓRICA 2.1 PANIFICAÇÃO O setor de panificação é bastante comum em todas as regiões brasileiras, o produto industrializado pelas panificadoras é de grande consumo pela população. As empresas desse setor em sua grande maioria são de origem familiar. Tradicionalmente a padaria produz e comercializa pães, bolos, confeitados, biscoitos, massas, dentre outros, também comercializa produtos de conveniência como bebidas, doces em geral, alimentos, produtos de higiene…

PROJETO. Construção de uma padaria para promover curso profissionalizante através de produtos de panificação e confeitaria. Elaborado por. Wanderson, Aline Duarte Silva Reis e Monica Aparecida Stevan. Data Elaboração 20/09/2013 Aprovadores. Wagner Bretas de Assis 1. Justificativa Tratamento sem Reinserção Social é um trabalho completamente incompleto, associando o fator mobilização social o trabalho se torna mais completo, porque temos que informar de forma bem coerente à…

Modelo de Demonstração de resultado do exercício. 35 Figura 6 - Exemplo-modelo de demonstração de fluxo de caixa 37 Figura 7 - Exemplo-modelo de balanço patrimonial 38 Figura 8 – Cálculo do Payback Simples 38 Figura 9 - Cadeia produtiva da panificação 44 Figura 10 - Distribuição geográfica de estabelecimentos do setor 45 Figura 11 - Mapa de localização e área de operação da empresa 53 Figura 12 - Ciclo operacional básico da empresa 75 Figura 13 - Cadeia de valor da empresa 76…

certa diversidade. Quanto ao mercado de panificação a ação do mercado, mudança no comportamento do consumidor, governo (políticas) tem contribuído para sua expansão. Em 2011, o índice de crescimento estimado foi de 11,88%, o que representa um faturamento de R$ 62,99 bilhões. O levantamento dos números foi feito pelo Instituto Tecnológico ITPC, em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de panificação e Confeitaria. O setor de panificação vem contribuindo…

falta de um serviço diferenciado. Os sócios do projeto são: Márcio Santos, Bruna Carneiro e Alessandra John. Durante o desenvolvimento do projeto, resolvemos dar a panificadora o nome fantasia de DuBolinho Padaria Confeitaria e Cafeteria nela disponibilizaremos também os serviços de confeitaria e cafeteria.Nossa panificadora terá 1.000m² e pretende atender fundamentalmente freqüentadores da região da Usina do Gasômetro e arredores. O orçamento para a aquisição de equipamentos para o…

que vimos e estudamos até o presente semestre. E não podemos nos esquecer do Sr. Guilherme Mattos Xavier, proprietário da padaria Rei do Pão, que foi sempre muito cordial e atencioso conosco, nos fornecendo inúmeros conhecimentos do setor de panificação, em especial nos processos de fabricação dos pães. LISTA DE ILUSTRAÇÕES FIGURAS FIGURA 01 – Localização da empresa FIGURA 02 – Logomarca da empresa FIGURA 03 – Organograma Funcional FIGURA 04 – Layout da empresa FIGURA 05…

DOS DIRIGENTES 7 5.3 – DADOS DOS FUNCIONÁRIOS 7 5.4 – DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO 8 5.5 – VISÃO 8 5.6 – MISSÃO 8 6 – PRODUTOS E SERVIÇOS. 8 6.1 – FLUXOGRAMA DE PRUDUÇÃO 9 6.2 – FLUXOGRAMA DE PRUDUÇÃO PÃO FRANCES E OUTRO PÃES 10 6.3 – FLUXOGRAMA DELIVERE CONFEITARIA 10 7 – MERCADO E COMPETIDORES. 11 7.1 – MERCADO 11 7.2 – IDENTIFICAÇÃO DO PÚBLICO ALVO 11 7.3 – TENDÊNCIAS DE MERCADO 11 7.4 – CONCORRÊNCIA 11 8 – MARKETING E VENDAS. 12 8.1 POLÍTICA DE PREÇOS 12 8.2 – PRAÇA 13 8.3 – ESTRATÉGIAS DE…

PLANO DE NEGÓCIO CONSTITUIÇÃO DE SOCIEDADE EMPRESÁRIA DO RAMO DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA Andrea de Souza de Araújo RA 3961569 Aquidauana, agosto de 2012. PLANO DE NEGÓCIO CONSTITUIÇÃO DE SOCIEDADE EMPRESÁRIA DO RAMO DE PANIFICAÇÃO E CONGÊNERES Projeto Interdisciplinar apresentado à Faculdade Uniderp Interativa – Unidade Aquidauana, como requisito parcial na disciplina do curso de Gestão em Recursos Humanos…

........................................................................ 31 1 INTRODUÇÃO Este trabalho refere-se à proposta da abertura de uma sociedade no ramo de panificação, sendo que a escolha dessa atividade deve-se à expectativa de sucesso da instalação desse empreendimento num local de excelente perspectiva de bons negócios. O objetivo perseguido, de imediato, foi a forma de estruturação da empresa em foco e; especificamente, buscou-se outros conhecimentos…

Conclusão 17 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 18 SUMÁRIO EXECUTIVO Esse plano de negócio refere-se à propositura de abertura de uma sociedade no setor de panificação, sendo que a escolha dessa atividade deve-se à expectativa de sucesso da instalação desse empreendimento num local de excelente perspectiva de bons negócios. Pão Bom Padaria e Confeitaria Ltda atenderão o setor alimentício, seus principais produtos serão: pães, bolos e derivados, salgados e doces em geral, frios e laticínios.…