Padaria E Confeitaria água Na Boca

Universidade: Fundação Universidade Regional de Blumenau - FURB Curso: Adm – Comércio Exterior Ramo de Atividade: Comércio Ideia de Negócio: Dona Confiserie Confeitaria Professor/Orientador: Ida Luciana Martins Noriler Blumenau/SC DADOS DA EMPRESA • Nome da Empresa: Dona Confiserie • Razão Social: Dona Confiserie Confeitaria • CNPJ: 0 • Nome dos Sócios: Vitória Giglio de Angelis e Maria Regina Giglio PASSO 1: RAMO DE ATIVIDADE Tudo começou…

depositou em nós. “Hoje levantei cedo pensando no que tenho a fazer antes que o relógio marque meia noite. É minha função escolher que tipo de dia vou ter hoje. Posso reclamar porque está chovendo ou agradecer às águas por lavarem a poluição. Posso ficar triste por não ter dinheiro ou me sentir encorajado para administrar minhas finanças, evitando o desperdício. Posso reclamar sobre minha saúde ou dar graças por estar vivo. Posso me queixar…

obrigação em continuar na organização. A início da história dos produtos: Macarrons e Cupcakes Tudo começa com o romper da casquinha crocante. Depois, enquanto o açúcar liberado derrete nos cantos dos lábios, a volúpia do recheio desabrocha na boca. O macaron, esse pedacinho de céu que cabe entre o polegar e o indicador, vem se impondo como o clássico mais moderno dos doces franceses. Confete multicolorido de perfumes atrevidos, a guloseima redonda e cremosa destaca-se das margens…

.....................................................00 4.1.1 Distribuição das Padarias no Brasil ..............................................................00 4.1.2 Desempenho do Setor de Panificação em 2008...................................00 4.1.3 Composição Média do Faturamento ..........................................................00 4.1.4 Composição Média dos Custos dos Produtos Produzidos em Padaria ..00 4.2 Análise da Concorrência .............................................

Plano de Negócio Villa Paulicéia - Oficina do Pão / Ana Helena Sampaio Maluf – Brasília: A. H. S. Maluf, 2006. v, 69p. il.: 30 cm Monografia – Curso Gastronomia como Empreendimento - Universidade de Brasília, 2006. Bibliografia: p. 54–55. 1. Padaria 2.Plano Estratégico 3.Plano de Marketing 4.Plano Operacional 5. Plano Financeiro I. Título CDD CDU iv TERMO DE APROVAÇÃO Monografia defendida e aprovada como requisito parcial para a obtenção do Título de Especialista,…

Importados; 4 - Conveniência Leve; 5 - Biscoitos; 6 - Folhados Doces; 7 - Folhados Salgados; 8 - Pãezinhos Doces; 9 - Pãezinhos Salgados; 10 - Pão Francês; 11 - Mesa de Pães Especiais, Pré- Pesados, Promoções e Degustações; 12 - Estufa de Salgados; 13 - Confeitaria; 14 - Frios embalados; 15 - Laticínios; 16 - Leites Longa Vida; 17 - Bebidas Quentes; 18 - Refrigerantes; 19 - Bebidas Geladas; 20 - Caixa; 21 - Legenda da Vitrine. 1.4 localização do negócio 1.4.1 Necessidades de espaço A…

conforto, durabilidade, e que mantenham a higiene que o profissional necessita. 2 PESQUISA 2.1 Pesquisa e Observação – A Empresa O local utilizado como objeto de estudo é a Panificadora e Confeitaria São João, localizada à rua Dr. Pedro Rangel, 72, no bairro São João. A empresa conta com um quadro de 10 funcionários, sendo 4 balconistas, 2 padeiros, 1 confeiteiro, 1 operador de caixa, 1 gerente e 1 encarregado do…

a receita esperada e outros índices orçamentários. Em suma o presente estudo conclui a exeqüibilidade do empreendimento proposto, demonstrando a chance de sucesso uma vez seguido todos os passos delineados neste trabalho. Palavras-chaves: 1. Padaria; 2. Plano Estratégico; 3. Plano de Marketing; 4. Plano Operacional; 5. Plano Financeiro. x ABSTRACT This study has as goal to perform a business plan to verify the viability of a bakery enterprise. As data source, we have used studies

Pão Divino Titulo MANUAL DE BOAS PRATICA PARA SERVIÇO DE PADARIA Revisão Data Responsável Pagina 02 2. Apresentação Razão Social: Divino Ltda. Nome de Fantasia: Pão Divino Endereço: AV. Dante de Oliveira s/n Carumbé Cidade: Cuiabá MT Telefone: (65) 3416-4500 CNPJ: 97.141.937/0001-87 Inscrição Estadual: 0000000136628-9 Responsável em gastronomia: Julieth Amiani / CPF ..... Responsável Técnico e proprietária: Cássia bastos de oliveira com Superior…

..................................1 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA...........................................................2 3. OBJETIVO GERAL...........................................................................3 4. HIGIENIZAÇÃO NA PADARIA......................................................4 4.1 HIGIENE PESSOAL....................................................................4 4.2 HIGIENE E SANITIZAÇÃO DO AMBIENTE...........................7 4.3 LIMPEZA DIÁRIA...