P Sal

Sem um meio de conservar os alimentos obtidos, geralmente através da caça, o homem se via na necessidade constante de obter mais alimentos. As primeiras informações existentes sobre conservação de alimentos envolve a técnica de salga de carnes com sal marinho obtido diretamente da água do mar. Com este tratamento, o tempo de conservação das carnes foi bastante aumentado, permitindo estocagem de alimentos nas épocas em que eram mais abundantes. Posteriormente, com o uso do fogo,…

pele. Propriedades funcionais: sabor azedo, modificam a cor dos indicadores ácido-base, conduzem a corrente elétrica em solução aquosa, reagem com as bases produzindo sal e água, decompõem os carbonatos e bicarbonatos, produzindo sal, dióxido de carbono e água. Os ácidos não oxidantes reagem com a maioria dos metais, produzindo sal do metal e gás hidrogênio. Segundo Arrhenius: Ácidos são compostos que em solução aquosa se ionizam produzindo como íon positivo apenas cátion…

OH¹- (HIDROXILA) Sais Sais são compostos resultantes da reação de um ácido com uma base. É bom memorizar que todo ácido ao reagir com uma base produz sempre sal e água. Óxido São compostos binários formados por oxigênio e qualquer outro elemento químico, exceto o flúor. Reação ácido-base Os químicos realizam muitas reações entre ácidos e bases em solução aquosa. Verificaram, em todos os casos, que nestas reações se formava uma substância pertencente ao grupo dos sais e água.…

diferença entre a pressão de vapor de um solvente puro e a pressão de vapor de uma solução (solvente puro + soluto não volátil) chama-se abaixamento absoluto da pressão de vapor, e se dá pela seguinte fórmula: Δp = P2 – P, onde: Δp = abaixamento absoluto da pressão de vapor do solvente puro P = pressão de vapor da solução P2 = pressão de vapor do solvente (ALVES, 2012) A Lei de Raoult foi criada em 1887, pelo francês, François Marie Raoult, trata-se de como ocorre à variação da…

congelamento de um líquido, provocado pela presença de um soluto não-volátil. Esse abaixamento é diretamente proporcional a molalidade da solução. O fenômeno crioscópico tem várias aplicações práticas, por exemplo: as fábricas de sorvete adicionam sal comum (NaCl) à água para resfriá-la muito abaixo de 0ºC, sem que à água venha a se solidificar; em países frios onde a neve se acumula nas estradas é comum colocar NaCl ou CaCl2 nas rodovias durante o inverno, para derreter o gelo e…

de soja: A) Exigências: (17,89%) de protéina bruta e (2.900 kcal/kg ) de energia metabolizável. B) Recomendações: O farelo de trigo deve ser usado até 20% da ração total; a farinha de carne com até 10%; e o farelo de soja com 40% da ração total, o sal com 0,4%, na pré mistura de vitaminas e minerais com 0,2%. A composição dos alimentos em termos de proteínas bruta e energia metabolizável está representado na tabela 1: Tabela 1. Teores de proteína bruta e energia metabolizável dos…

GESTÃO DOS CUSTOS DE MANUTENÇÃO COMO FORMA DE REDUÇÃO DOS CUSTOS DE PRODUÇÃO: um estudo de caso na empresa F. Souto Indústria e Comércio de Sal S.A. MOSSORÓ-RN 2010 RAIMUNDO EWERTHON FILGUEIRA DA COSTA A GESTÃO DOS CUSTOS DE MANUTENÇÃO COMO FORMA DE REDUÇÃO DOS CUSTOS DE PRODUÇÃO: um estudo de caso na empresa F. Souto Indústria e Comércio de Sal S.A. Monografia apresentada à Coordenação de Monografia do Curso de Graduação em Ciências Contábeis da Faculdade de…

Participação relativa de macronutrientes no total de calorias determinado pela aquisição alimentar domiciliar, por classe de rendimento monetário mensal familiar per capita em salários mínimos. Brasil, 2002-2003 TABELA 10 – Estimativa do consumo de sal per capita. Brasil, 1962-2000 140 141 148 154 158 160 162 164 165 167 GRÁFICOS GRÁFICO 1 – Tendência secular da desnutrição em adultos, segundo o sexo. Brasil, 1975-2003 GRÁFICO 2 – Prevalência da desnutrição em adultos,…

= b) = c)  +  + t=0 d)  e) = f) (’ +  + 1 = 0 e (0)=1 g)  =  e (0)=1 h)  =  i) ’ + 3  j) ’ +  k) ’ – 3 =  l) ’ + 2 e (1)=0 m) ’ + 2 = 4 e (1)=2 n)  + 2=  o)  – 2 = 0 p) (4+) + (9 + ) = 0 q) 3 + () = 0 r)  -  = 0 s)  - y’ = 0 t)  – (1 +) = 0 e (0)=1 u)  – ( + ) = 0 v)  + ( - ) = 0 w) ’  =  e (1)=0 x) ’ +  =  y) ’ –  =  e (1)=2 z) ’…

CANA D E AÇÚCAR (SACCHARUM OFFICINARUM L.) VAR. CO. 290. INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO D E SAIS D E AMÔNIO E FARELO D E ARROZ SÔBRE O RENDIMENTO ALCOÓLICO (*) C. G . TEIXEIRA e A . SALATI, engenheiros-agrônomos, Laboratório de Microbiologia da Secção de Tecnologia Agrícola, Instituto Agronômico de Campinas RESUMO Foi realizado um estudo comparativo para verificar a influência da adição de sais de amônio e de farelo de arroz sôbre o rendimento alcoólico obtido pela…