Oxidações Biologicas

cítrico é a via oxidativa terminal para a maioria dos combustíveis metabólicos (piruvato, aminoácidos e ácidos graxos). Os dois carbonos do grupo acetila que participam do ciclo são oxidados completamente a CO2 e H2O. A energia liberada por essas oxidações é conservada na forma de três NADH, um FADH2 e uma molécula de GTP (ou ATP). Para cada NADH que transfere seus elétrons para a cadeia mitocondrial transportadora de elétrons, aproximadamente 2,5 ATP são produzidos a partir de ADP + Pi.…

indústrias alimentícia, farmacêutica, de cosméticos e ração. Além de seu amplo uso como corantes e no enriquecimento de alimentos, também são utilizados devido a sua atividade pró-vitamínica A e as propriedades que resultam em possíveis funções biológicas benéficas à saúde, tais como o fortalecimento do sistema imunológico e a diminuição do risco de doenças degenerativas (certos tipos de câncer, doenças cardiovasculares, degeneração macular e catarata).1 A produção comercial de…

chamar o fator antiescorbútico de “C” foi aceita, o qual posteriormente tornou-se “vitamina C”. O primeiro isolamento da vitamina C foi obtido pelo cientista húngaro Albert Szent-Györgyi (1893-1986), em 1928, que trabalhava com a natureza das oxidações dos nutrientes e sua relação com a produção de energia. Ele isolou um fator redutor de glândulas supra-renais em forma cristalina, o qual ele batizou de “ácido hexurônico”, um derivado da -D-glicose, cuja fórmula empírica é…

dos dentes e a conservação do esmalte e bom estado dos cabelos. Protege a área respiratória, é essencial na gravidez e lactação, importante para assimilação das gorduras, para a glândula tireoide, fígado e suprarrenais, protege a vitamina C contra oxidações, favorecendo a sua assimilação pelo organismo. Trabalha em conjunto com as vitaminas B, D e E, cálcio, fósforo e zinco. Ajuda no funcionamento adequado do sistema imunológico. Ajuda eliminar as manchas senis. Colabora no tratamento de…

sinal (não emparelhados), cada um deles situado em um orbital. Portanto ele é um radical livre e encontra-se em um estado tripleto. O estado tripleto do oxigênio molecular constitui uma barreira cinética que o torna não reativo com as moléculas biológicas que na maioria estão no estado singleto. Assim, o oxigênio tende a oxidar outros átomos ou moléculas, capturando dois elétrons, mas estes também devem possuir spins de mesmo sinal de forma a ocupar os lugares vagos; uma vez que…

importância fisiológica. Vitaminas do complexo B formam parte da estrutura de muitas coenzimas. As vitaminas do complexo B, nicotinamida, riboflavina, tiamina e ácido pantotênico, são constituintes essenciais de coenzimas para oxidações e reduções biológicas e as coenzimas ácido fólico e cobamida funcionam no metabolismo de unidades monocarbônicas. As vitaminas B6 (o piridoxal, a piridoxamina e a piridoxina e suas formas fosforiladas, que são as coenzimas) estão…

metamorfismo. Contudo, em rochas metasedimentares, tais como os metarenitos, é possível a preservação de fósseis. Por ex.: impressões dos fósseis de Ediacara (animais de corpo mole). IMPORTÂNCIA DOS FÓSSEIS 1) auxiliam no conhecimento da evolução biológica (Paleozoologia, Paleobotânica, Paleobiologia, Sistemática, etc.). Através dos achados fossilíferos, têm-se uma idéia dos grupos de animais e plantas que viveram e evoluíram ao longo do tempo biológico; 2) ajudam a estimar a…

diferentes. Por exemplo, as proteínas são polímeros cujas unidades monoméricas são os aminoácidos, enquanto que os ácidos nucléicos (como o DNA) são polímeros compostos por cadeias de nucleotídeos. A bioquímica estuda as propriedades de moléculas biológicas importantes, como as proteínas e os ácidos nucléicos, e em particular a química de reações catalisadas por enzimas, através de diversas áreas de estudo como do código genético, da síntese de proteínas, do transporte de membrana…

metabissulfito de sódio ao mosto até obtenção de 100 mg/L de dióxido de enxofre (SO2) residual, proporção necessária para assegurar uma assepsia, ou seja, reduzir a carga microbiana deteriorante, sem afetar a atividade fermentativa das leveduras e prevenir oxidações indesejáveis. Correção do mosto e suplementação. O mosto de banana apresentou um teor de sólidos solúveis de 24,2oBrix. Para se obter um vinho com teor alcoólico de aproximadamente 10% v/v, foi feita a correção do teor de…

hidroxila (HO) com uma sobrevida de poucos nanosegundos, é o mais importante da biologia e de importância toxicológica, devido ao seu potente potencial oxidativo e indiscriminada reatividade com os componentes celulares tais como lipídios das membranas biológicas, enzimas de proteínas e DNA (Stadtman e Levine, 2000; Richer, 1987; Jackson e Loeb, 2001) A natureza polianiônicas das membranas celulares e DNA fornecem uma base para aderência de cátions metálicos, que, através de reações…