O Que é índice Glicêmico Dos Alimentos

proteínas devem oferecer, sobretudo, aminoácidos essenciais (proteínas de alto valor biológico) para que sejam utilizadas no crescimento muscular. Alimentos como aves, carne bovina magra, peixes, lacticínios desprovidos de gordura e ovos devem fazer parte de todas as refeições diárias. Quando houver impossibilidade da utilização de um desses alimentos, seja por dificuldade de transporte e/ou falta de tempo, recorrer a suplementos protéicos pode ser uma boa medida. Isso não significa…

realizada pelo IBGE ano passado 2012 indica que nas crianças o problema é mais grave, cerca de 30% das crianças brasileiras estão acima do peso, o que pode levá-las a obesidade quando adultas, o mesmo número que os Estados Unidos. É utilizado o índice de massa corporal (IMC) e a medida da circunferência abdominal como medidas mais precisas para diagnosticar a obesidade: [pic] Classificação do IMC: Menor que 18,5 - abaixo do peso. Entre 18,5 e 24,9…

produção de serotonina, diminui a tensão pré menstrual. formação da hemoglobina e citocromos      Mg (legumes) Na (água potável, cereais, sal de cozinha) K (cereais, banana) Ca (leite e cereais) Se - selênio (castanha do Pará, nozes, avelã são alimentos com maior concentração de selênio) Salmão - Farelo de Trigo - Sementes de girassol (secas) - Ostras cruas - Farinha de centeio - Fígado de bovino – Camarão - Milho O selênio é um componente de importantes enzimas e ajuda (na…

coronarianas e obesidade, mostrando-se como um importante alimento funcional. Dessa maneira relacionamos abaixo diversos estudos, com seus respectivos resumos, que vêm de encontro a essa nova proposta de saúde. TESES DE DOUTORADO PRODUTOS DERIVADOS DE BANANA VERDE (MUSA SPP.) E SUA INFLUÊNCIA NA TOLERÂNCIA À GLICOSE E NA FERMENTAÇÃO COLÔNICA Autor (a): Giselli Helena Lima Cardenette Tese de Doutorado – Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental – Faculdade de Ciências…

escolha, a preparação e o consumo de alimentos. ( ) A adoção das orientações para uma vida saudável depende da mudança de atitude e comportamento dos indivíduos. ( ) A construção do hábito alimentar envolve o conhecimento, acesso e o desejo. ( ) Respeitar a disponibilidade dos alimentos é um dos fundamentos do Guia Alimentar. ( ) Os Guias Alimentares são representados pelos grupos de nutrientes. () A pirâmide alimentar brasileira tem 9 grupos de alimentos: Frutas, Verduras,…

auxílio da mãe. Por conta da placenta , ou seja, barreira placentária, os ácidos graxos livres ( AGL) não atravessam, e as únicas fontes energéticas disponíveis são a glicose e o aminoácido que passam por difusão facilitada. Por conta disso, os níveis glicêmicos da gestante durante o período de jejum sejam de 15 a 20mg/dl mais baixos do que em não-gestantes e uma possível tendência a hipoglicemia pós-abortiva. ------------------------------------------------- 4 -RISCOS MATERNOS:…

12 alimentos para você ganhar músculos Quem malha para conquistar um corpo firme precisa de proteína. “Sem ela, o músculo não se forma e o efeito do exercício não aparece”, afi rma a nutricionista Mariana Klopfer, da Clínica Nutricius especializada em nutrição esportiva, em São Paulo. Mas proteína não é não é tudo! Carboidrato, gordura boa, água, vitaminas e minerais também são importantes para o ganho de massa muscular. E isso tudo você consegue nos alimentos. Isto é, se fazer escolhas…

recuperação do organismo O fato das frutas serem alimentos naturais e saudáveis não significa que qualquer fruta em qualquer momento seja uma boa pedida. Se você for praticante regular de exercícios, deve ser ainda mais criterioso na seleção. Há frutas que favorecem o treino, há frutas que prejudicam o treino. Há frutas para antes do exercício, e outras para depois da prática. “O corpo precisa da frutose (açúcar da fruta) para treinar. É melhor optar por alimentos de rápida absorção…

ferro, ácido fólico, potássio, vitaminas A, C e do complexo B. O que acontece com ela ao: Cozinhar: perde-se muito potássio e há aumento do índice glicêmico Assar: ocorre perda de minerais como o ferro e de vitaminas C e B, além de ácido fólico. Mas há melhora na absorção da vitamina A Fritar/refogar em óleo: elevam-se o valor calórico e o índice glicêmico Esquentar no microondas: a perda de nutrientes é menor em comparação com o preparo no forno convencional Congelar e…

(duração da ação). Insulina de ação rápida: Possui rápido início e uma curta duração de ação. As insulinas de ação rápida atingem o sangue e começam a reduzir o açúcar sangüíneo aproximadamente meia hora após a injeção. Porém, como os nutrientes dos alimentos são absorvidos ainda mais rapidamente do intestino para a corrente sangüínea, a insulina deve ser injetada ½ hora antes de uma refeição. Insulina de ação ultra-rápida: Sua ação se inicia em 1 a 5 minutos, atinge o pico em 30…