O Que é Lipideos

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE PATOS DE MINAS CURSO: Fisioterapia DISCIPLINA: BIOQUÍMICA 2. Estudo Dirigido Sobre Lipídeos, Proteínas, Enzimas e Vitaminas 1. Os lipídeos podem ser classificados quanto a presença ou ausência de ácidos graxos em sua estrutura química. Explique essa classificação (Simples, Compostos e Derivados) e cite exemplos. Lipídios simples: São triglicerídeos, que quando decompostos originam ácidos graxos e glicerol. Podem ser encontrados na forma sólida ou líquida. Os…

Prof: Analizia Pena Lipídeos Considerações Gerais • São compostos orgânicos heterogêneos, de origem animal ou vegetal; • São insolúveis em água e facilmente solúveis em solventes orgânicos, como éter, hexano e outros; 2 Lipídeos 1.cont.....Considerações Gerais • São vulgarmente conhecidos como gorduras (lipos: grego  gordura).; • Suas propriedades devem-se a natureza hidrofóbica de suas estruturas; • Forma uma interface entre o meio intracelular e o extracelular; 3 Lipídeos 2.…

Nutrição Animal Lipídeos: (extrato etéreo) pois o éter etílico é utilizado para a determinação do teor de lipídeos. Alto PF: Cadeia longa e alto grau de saturação Baixo PF: Cadeia pequena e alto grau de insaturação -O acido Linoléico (Omega 3) é essencial, o ácido Araquidônico e o Linolênico (Omega 6) são sintetizados a partir do ácido linoléico, então não são essenciais. São chamados de PUFAs (ácidos poliinsaturados). -Função: componentes dos fosfolipídeos e precursores de…

influencia a quantidade de alimento requerida. NUTRIENTES: Substancias que estão inseridas nos alimentos e possuem varias funções, responsável pela manutenção de todas as reações químicas CLASSIFICAM-SE EM: MACRO: carboidratos Protenas Lipídeos -consumidos em grande quantidade Fornecem energia Degradados pela digestão Funão estrutural MICRO: Vitaminas Minerais -consumidos em pequenas quantidades -não são sintetizados pelo organismo Não fornecem energia.…

Detergentes e membrana Ácidos graxos e água Micelas - Bicamadas Arranjo dos lipídeos na água Fechamento da membrana Estrutura molecular da membrana plasmática Modelo do Mosaico Fluido Modelo de Singer e Nicolson (1972) Proteínas embebidas na bicamada lipídica; MEMBRANA PLASMÁTICA Composição química LIPÍDIOS, PROTEÍNAS E AÇÚCARES Proteína / Lipídeo • Proporção variável Lipídeos Proteínas Glicolipídeos Integrais (transmembranas)…

tetraspaninas.  Tetraspanins tem quatro domínios transmembranares, intracelular N- e C-terminais e dois domínios extracelulares, um curto (SED / SEL ou EC1) e um mais longo, tipicamente 100 resíduos de DOMÍNIOS DE MEMBRANA MAIORES A BASE DE LIPÍDEOS Membranas Modelo e Jangadas de Equilíbrio  Domínios de membrana à base de lipídios ou jangadas lipídicas constituem outro importante complemento para as estruturas de ordenados de membrana plasmática.  As jangadas lipídicas são…

Introdução: Carboidratos Lipídeos Proteínas Vitaminas Água e sais minerais Carboidratos Carboidratos são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio, e oxigênio. Glicídeos, glucídeos, glúcides e açucares são outros nomes que eles podem receber. Participam na formação de estruturas de células e de ácidos nucléicos, são moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: Fonte de energia Reserva de energia Estrutural Matéria-prima para a biossíntese

são formadas por lipídeos e proteínas. Esses lipídeos da membrana estão organizados em uma bicamada lipídica, ou seja, duas laminas paralelas. Essa bicamada é assimétrica e funciona como uma barreira permeável a maioria das moléculas solúveis em agua, isso porque cada lipídeo é anfipático, ou seja, possui uma cabeça hidrofílica, que dissolve rapidamente em agua por ser polar, e uma ou duas caudas hidrofóbicas, que são insolúveis em agua por serem apolares. A maioria dos lipídeos que…

consequentemente dão textura e especificam o padrão do produto que está sendo produzido. Segundo (FENNEMA, Owen R. 2010) os lipídeos são um amplo grupo de compostos quimicamente diversos que são solúveis em solvente orgânicos. Em geral, os alimentos lipídicos são indicados como gorduras (sólidos) ou óleos (líquidos), correspondendo a seu estado físico a uma temperatura ambiente. Os lipídeos surfactantes podem alterar as propriedades dos alimentos por meio de uma série de mecanismos…

Bioquímica – ciência que estuda as reações químicas de processos biológicos que ocorrem nos organismos vivos. • Para isso, também é destaque a estrutura e a função das biomoléculas – Aula inaugural Bioquímica aminoácidos, proteínas, carboidratos, lipídeos, ácidos nucleicos, hormônios e vitaminas. • Ao metabolismo, o enfoque é dado no que se diz respeito à produção e utilização de energia pelos seres vivos: síntese de sacarose, amido e frutanos, glicólise, ciclo de krebs,…