Trabalhos

BIOQUIMICA
Conceito que estuda a química dos processos biológicos que ocorrem nos seres humanos.
METABOLISmo
Mudança/troca. Conjunto de transformações que as substancias químicas sofrem no interior dos organismos vivos.
METABO. CELULAR
Reações responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na célula e constituem a base da vida permitindo crescimento e reprodução das células, mantendo as estruturas e adequando respostas aos seus ambientes.
É DIVIDO EM:
Anabolismo e Catabolismo
ANA: é a parte do metabolismo que conduz à síntese de moléculas complexas substâncias a partir de moléculas mais simples.
CATA: Produzem grandes quantidades de energia livre.
ATP: nucleotídeo responsável pelo armazenamento de energia.
Quando o CATA supera o ANA o organismo perde peso, do contrario ganha peso.
SE ESTÃO EM EQUILIBRIO É A HOMEOSTASE.
O METABOLISMO determina, quais substancias são nutricionais e quais são toxicas.
A velocidade também influencia a quantidade de alimento requerida.

NUTRIENTES:
Substancias que estão inseridas nos alimentos e possuem varias funções, responsável pela manutenção de todas as reações químicas
CLASSIFICAM-SE EM:
MACRO: carboidratos
Protenas
Lipídeos
-consumidos em grande quantidade
Fornecem energia
Degradados pela digestão
Funão estrutural
MICRO:
Vitaminas
Minerais
-consumidos em pequenas quantidades
-não são sintetizados pelo organismo
Não fornecem energia.
Nutrientes
Alimentares:
Combustível químico que aciona todas as formas de trabalho biológico.
GASTO BASAL:
Quantidade consumida em 24hs.
GASTO TOTAL:
Quantidade gasta em repouso+ quantidade gasta em atividade+efeito térmico dos alimentos em 24h.
CÉLULAS
O interior é diferente do plasma sanguíneo
PH intracelular cai de 6,9 para 6,4 após exercício extenuante.
FONTES DE GLICIDEOS
Cereais, arroz, trigo
LIPIDEOS
Acidos Graxos
Triglicerois
ceras

Fosfolipideos
CLASSIFIC.
Não podemos classificar igual por causa de