Bioquimica

Aminoácidos, Proteínas 1) O que é um aminoácido? Qual é a sua estrutura? Quantos aminoácidos existem disponíveis para a formação de proteínas? Qual o tipo de ligação entre doisaminoácidos? Como ela ocorre? 2) O aminoácido fenilalanina possui pK do COOH (grupamento ácido carboxílico) igual a 1,83 e pK da NH3+ (grupamento amina) igual a 9,13. Responda: a) O que significa dizer que opK do COOH da fenilalanina é 1,83? O que significa dizer que o pK da NH3+ é 9,13? O que é ponto isoelétrico? Qual o valor do ponto isoelétrico da fenilalanina ? b) Em pH 1,0 , qual é a cargapredominante da fenilalanina? c) Em pH 1,83 ., qual é a carga da fenilalanina? d) Em pH 4,0 ., qual é a carga predominante da fenilalanina? e) Em pH 5,48 ., qual é a carga da fenilalanina? f) Em pH8,0 ., qual é a carga predominante da fenilalanina? g) Em que faixa de pH o aminoácido fenilalanina apresenta carga líquida positiva ? h) Em que faixa de pH o aminoácido fenilalanina apresenta cargalíquida negativa ? 3) O aminoácido X possui pK do COOH (grupamento ácido carboxílico) igual a 2,05 e pK da NH3 (grupamento amina) igual a 8,95. Responda: i) Em pH 0,5 ., qual é acarga predominante do aminoácido X? j) Em pH 2,05 , qual é a carga da aminoácido X? k) Em pH 5,0 ., qual é a carga predominante da aminoácido X? l) Em pH 5,5 ., qual é a carga da aminoácido X? m)Em pH 7,0 ., qual é a carga predominante da aminoácido X? n) Em que faixa de pH o aminoácido X apresenta carga…

Aminoácidos, Proteínas 1) O que é um aminoácido? Qual é a sua estrutura? Quantos aminoácidos existem disponíveis para a formação de proteínas? Qual o tipo de ligação entre dois aminoácidos? Como ela ocorre? 2) O aminoácido fenilalanina possui pK do COOH (grupamento ácido carboxílico) igual a 1,83 e pK da NH3+ (grupamento amina) igual a 9,13. Responda: a) O que significa dizer que o pK do COOH da fenilalanina é 1,83? O que significa dizer que o pK da NH3+ é 9,13? O que é ponto…

(triplets de nucleotídeos) no material genético dos seres vivos. Os aminoácidos protéicos são classificados de acordo com as propriedades de suas cadeias laterais Aminoácidos básicos Ácido Aspártico (Asp – D) Lisina (Lys – K) Arginina (Arg – R) Aminoácidos polares neutros Aminoácidos ácidos Histidina (His – H) Os 20 aminoácidos proteícos Serina (Ser – S) Treonina (Thr – T) Asparagina (Asn – N) Glutamina (Gln – Q) Ácido Glutâmico (Glu –…

no grupo dos aminoácidos ácidos e a lisina no grupo dos aminoácidos básicos. Você se lembra? Comecemos pelo ácido glutâmico! ÁCIDO GLUTÂMICO É a forma ácida do glutamato. No ácido glutâmico, a carboxila tem a fórmula COOH e no glutamato ela tem a fórmula COO-. 1. Titulação do Ácido Glutâmico A Figura 10.1 mostra a curva de titulação do glutamato ou ácido glutâmico. Veja que, embora não estejam bem definidos, existem três platôs nesta curva. Você seria capaz de dizer por que existem…

energia interna que uma mola descomprimida. Cma bateria carregada tem mais energia interna que uma bateria descarregada. O vapor tem uma energia interna mais alta que a mesma massa de água fria. Não podemos medir a energia total de um sistema: o que podemos fazer é medir as variações na energia. Se um sistema realiza um trabalho de 15 J, ele consumiu uma parte de sua nergia armazenada, e dizemos que sua energia interna diminuiu 15 1. Para representar esta mudança, escrevemos !lU = -…

logK + log [A-]/[AH] por analogia - log K = pK e pH = pK + log [A-]/[AH] Conclui-se que pK é numericamente igual a pH da solução na qual as concentrações molares do ácido e sua base conjugada são iguais (ie log [A-]/[AH] = 0). A igualdade pH = pK + log [A-]/[AH] é conhecida como Equação de HendersonHasselbach. 4. Ácidos são classificados de acordo com sua força relativa, ou seja, de acordo com sua capacidade de transferir um próton para a água. Ácidos com constantes de…

elaboração da presente obra foi inspirada pelo desejo de aproximar o estudante iniciante das áreas biológicas em alguns dos principais questionamentos a respeito da lógica de organização, manutenção, perpetuação bem como, das possíveis interrelações que podem ser estabelecidas entre os organismos vivos. Apoiada em dois eixos – um predominantemente teórico e outro de cunho mais prático, mais voltado à realidade do estudante – a obra orienta o aluno (seja ele universitário ou aspirante) no…

- Parte 2 Quatro vitaminas hidrossolúveis diferentes são necessárias na nutrição humana e são componentes vitais neste sistema. Essas vitaminas são: 1) tiamina na TPP; 2) riboflavina no FAD; 3) niacina no NAD; 4) pantotenato na CoA. NAD e FAD são transportadoras de hidrogênios, a tiamina tem um papel importante na clivagem de ligações adjacentes a grupos carbonila. A coenzima A contém pantotenato, que possui um grupamento tiol reativo. Esse grupamento é crítico na formação de…

especificidade total. Em geral, quanto menor a potência de Quatro principais tipos de receptores para substâncias; 1 – Receptores ionotrópicos (iônicos); 2 – Receptores matabotrópicos (acoplados à proteína G); 3 – Receptores ligados a cinases; 4 – Receptores nucleares; um fármaco, e maior a dose necessária, maior a probabilidade de que outros sítios de ação, diferentes do sítio primário, ganhem importância. Em termos clínicos, esse fato está frequentemente associado ao…

a –2 °C. Em geral, contribui com 75 a 85% da água total no músculo do pescado. D.1.2) ÁGUA LIGADA OU DE CONSTITUIÇÃO – é a água que se encontra fortemente imobilizada dentro do alimento. Dois tipos de água ligada são dados a seguir: a) Água de cristalização. Exemplos: (i) CaC204.H20 (oxalato de cálcio monohidratado); (ii) BaCl2.2H20 (Cloreto de bário bihidratado); e (iii) Na2S04.10H20 (sulfato de sódio decahidratado). b) Água de constituição. Exemplos: (i) Ca(OH)2 → CaO + H2O; e (ii) 2…