Nicho Gastronomia

social () Sandro Dias Especial para o UOL 04/09/2014 Compartilhe 06h00 115 12,4 mil Imprimir Comunicar erro A gastronomia tem hoje, provavelmente, o mesmo peso que atribuímos aos concertos ou às exposições de arte. Sem exagero e do mesmo modo, tanto quanto "parecer" intelectual tinha e tem algum apelo em determinados nichos sociais, ser "entendido" em artes da cozinha e do serviço do vinho, por exemplo, também é um elemento de distinção social.…

viajantes com propósitos de fruição e descanso, fomentando o Turismo Estes consumidores se deslocam espontaneamente, a fim de participarem destes acontecimentos, para escape da rotina ou vivências de gostos particulares, seja num Festival de Música, Gastronomia, campeonato desportivo ou visita a uma Exposição de Arte. ( ) Andrade (1999) identifica o segmento de eventos como sendo um fenômeno multiplicador de negócios, pelo seu potencial gerador de fluxos de visitantes, ou seja,…

próprias ideias e subestimar as dificuldades de as implantar e os recursos necessários: * Segundo Diego Simioni, da Go Akira, consultoria de negócios e franquias, estar em uma cidade pequena limita o potencial de faturamento do negócio. Atuar num nicho, como faz a X-Maru, que aposta nos fãs de rock, é ainda mais arriscado em cidades menores, pois pode não haver público suficiente.** INOVAÇÃO* A paixão pelo rock inspirou o músico e empresário Alexandre Santos, 37, na hora de batizar…

empresários que investem capital neste tipo de empreendimento, não estão preocupados em competir em um mercado global, ou com grandes empresas no mercado doméstico. Em vez disto, concentram-se nas “brechas” deixadas pelas grandes empresas, ou melhor nichos de mercados oferecendo ao consumidor um produto e serviço único, diferenciado com alto valor agregado. A idéia aqui, é mudar a ênfase das prioridades do fabricante para as prioridades do consumidor, fazendo com que o cliente…

município de Garibaldi. O local, que já era conhecido pela gastronomia e aconchego, teve a adição da história e vestuário típico dos imigrantes italianos. O turista pode agora vivenciar momentos únicos no ambiente próprio da história. Infelizmente, os consultores encontraram dificuldade em conseguir transformar os empreendedores operacionais em empreendedores criativos. O prestador de serviço deve estar preparado para o novo nicho turístico. Deve ter consciência de…

CURSO TECNOLOGO EM GASTRONOMIA WILLIAM DE BRITO ARAUJO INFLUÊNCIA DA COZINHA PORTUGUESA NA BAHIA Salvador 2015 WILLIAM DE BRITO ARAUJO INFLUÊNCIA DA COZINHA PORTUGUESA NA BAHIA: aspectos da inovação organizacional Relatório apresentado a Faculdade Batista Brasileira, como requisito parcial para obtenção do grau de Tecnólogo em Gastronomia. Orientadora: Ariadenes Oliveira Salvador 2015

UMBRELLA PRODUTOS ÂNCORA (Oferta Genérica) Clima/Sol – Pessoas – Cultura Crioula – Segurança – Proximidade POSICIONAMENTO e SEGMENTAÇÃO Enquadramento MARCA UMBRELLA PRODUTOS COMPLEMENTARES (Oferta Específica) Desportos – História – Natureza – Gastronomia POSICIONAMENTO Enquadramento 10 Ilhas Definição do posicionamento individual de cada ILHA MÉTODO Análise das CARACTERÍSTICAS ÚNICAS (recursos naturais) Análise das INFRA-ESTRUTURAS (recursos construídos) Análise das…

856 Mulheres: 21.487 Condições Geográficas (Pluviometria) Conceito: É a quantidade de chuvas que cai numa região. TEMPERATURA Média anual = 21º C PRECIPITAÇÃO PLUVIOMÉTRICA Média anual = 1.393mm Nicho de Mercado • O marco inicial da hotelaria • O Hotel Sofistic fará você se sentir em casa. Nicho de Mercado • Na compra da hospedagem, o hospede ganha descontos de 50% nos ingressos dos parques Wet’n Wild e Hopi-Hari. • Bilheteria interna dentro do Hotel , no qual os ingressos…

Este grupo está integrado de pessoas de altos cargos, sendo empresários, banqueiros, acionista, fazendeiro, donos de empresas grandes, etc; todos possuindo renda elevadíssimas. O que gosta de fazer? Viajar, gastar excessivamente, Conforto, boa Gastronomia e consumação. Qual tipo de Mídia consome? Rádio, Tv e internet Qual a sua relação com a internet? Uma forte relação com a internet. Quem os Influencia a uma compra? Propagandas de Tv, rádio e internet. O que espera da Marca ou…

Novas Tendências em Gastronomia PAULO MORAIS VAZ / Abril 2014 Agenda Novas Tendências em Gastronomia |2 S1 Introdução PAULO MORAIS VAZ / Abril 2014 50% DO QUE SABEMOS HOJE, NÃO TERÁ QUALQUER UTILIDADE DAQUI A 10 ANOS… E 50% DO QUE PRECISAREMOS DE SABER NESSA ALTURA, AINDA NÃO EXISTE OU FOI INVENTADO! Novas Tendências em Gastronomia |4 Gastronomia: Produto, Património, Moda ou Tendência ? PAULO MORAIS VAZ / Abril 2014 PAULO MORAIS VAZ / Abril 2014