O alimento no século 20 e a mcdonaldização

13/05/2013 Conteúdo da aula O alimento no século XX  Transformações no Mundo em detrimento do Progresso acelerado  As Influências de André Michelin (Guide Michelin)  As heranças dos hábitos, costumes e tradições da fusão da haute cuisine, da art-novue e da belle époque  A Alimentação no contexto pós-Segunda Guerra Mundial  A Industrialização dos alimentos: Inovação e tradição Prof.ª Janaina Vieira Eng. de Alimentos  A MacDonaldização  A Gastronomia e suas mutações no tempo  As influências do fast-food Progresso acelerado – Transformações no mundo  Início do século XX Progresso acelerado – Transformações no mundo  Tempo de muito Sentido social e geográfico movimento  As curas termais estavam em alta  incentivando a proliferação de hotéis que buscavam recriar para uma clientela privilegiada  Junto às águas termais, divulgava-se a do banho de mar sob prescrição médica  O transporte ferroviário, muito mais rápido do que  Banhos de mar e curas termais eram considerados até então, permitia viagens confortáveis, em vagões luxuosos  As famílias abastadas percorriam a Europa e verdadeiras panacéias (remédio para todos)  Os banhos de mar, tomados em horas muito passavam temporadas em estações de águas, nas praias, nas montanhas, conforme a época do ano matinais, eram vistos segundo uma perspectiva completamente diferente da de hoje  Não se buscava o bronzeamento 1 13/05/2013 Progresso acelerado – Transformações no mundo  1931  Os hotéis…

justiça, em especial do direito. ( 3,0) Para melhor entendimento, vejamos um breve conceito a cerca da antropologia. Entende-se por antropologia, a ciência que estuda o homem no âmbito da sociedade e da cultura na qual ele pertence. Nesse sentido, pode-se compreender então que, é o mesmo que dizer que é uma ciência que a origem humana e sua variabilidade mediante os modos comportamentais sociais através do espaço e do tempo. De uma forma mais clara e objetiva, esta ciência busca…

A sociedade e cultura num mundo em mudança e A grande crise do capitalismo nos anos 30 Índice: 1.A sociedade e cultura num mundo em mudanças: a. Mutações na estrutura social e nos costumes alterações do código moral e social: A BELLE ÉPOQUE (1871-1914) e AO “LOUCOS ANOS 20”; b. A emergência da cultura de massas: OS MASS MEDIA IMPRENSA, RÁDIO, CINEMA e OUTROS MEIOS; c. Os novos caminhos da ciência: O CONTRIBUTO DAS CIÊNCIAS e OS PROGRESSOS TÉCNICOS; d. Ruptura e inovação nas artes e na…

Ressalte-se de antemão que só o fato social tem importância para o Direito, que sem sociedade, cairia no vazo. Pois se o direito como um todo sofre influência decisiva do contexto social, com muito mais intensidade opera essas mutações no campo processual. Fruto do aumento logarítmico da complexidade da vida moderna é a especialização cada vez mais exasperada, que traz como conseqüência a perda da visão do todo. Registramos, por esta razão, um fenômeno cada vez mais visível em…

Introdução A cultura consiste nos valores de um dado grupo de pessoas, nas normas que seguem e nos bens materiais que criam. Os valores são ideias abstractas, enquanto as normas são princípios definidos ou regras que se espera que o povo cumpra. As normas representam o «permitido» e o «interdito» da vida social. Quando usamos o termo, na conversa quotidiana comum, pensamos muitas vezes na «cultura» como equivalente às «coisas mais elevadas do espírito» arte, literatura, música e…

Antropologia Sociocultural: o campo do saber e o fato social. Considerações iniciais O texto que segue é uma síntese de temas estudados na aula de antropologia sociocultural, voltada para o curso de psicologia. Está alicerçado em materiais expostos pelo professor, utilizados na classe e discutidos com os alunos, abrangendo a história da antropologia. No transcorrer do trabalho, serão abordadas conceituações acerca da antropologia e suas referências ao longo dos tempos, em…

do homem, das culturas e das sociedades. Segundo a Enciclopédia Virtual Wikipédia (2013), podemos entender a Antropologia como: Antropologia (do grego ἄνθρωπος, transl. anthropos, "homem", e λόγος, logos, "razão"/"pensamento"/"discurso"/"estudo") é a ciência que tem como objeto o estudo sobre o homem e a humanidade de maneira totalizante, ou seja, abrangendo todas as suas dimensões. A divisão clássica da Antropologia distingue a Antropologia Cultural da Antropologia Biológica. Cada…

22/08/2013 Tema: Revisão de Ciências Sociais Professora Ma. Mariciane Mores Nunes. Fundamentos da Sociologia • • • • • • Disciplinas que estudam o mundo social: Sociologia; Psicologia; Economia; Ciência Política; Antropologia. A pesquisa social Regras que devem ser obedecidas: • Confiar nas evidências que foram coletadas através da observação sistemática. • Buscar evidências empíricas e factuais. • Ser rigoroso na adoção de estratégias. • Manter as…

A AMBIÊNCIA ORGANIZACIONAL UNIDADE I Prof. José Luís Dutra ORGANIZAÇÕES- CONCEITO  SÃO UNIDADES SOCIAIS(OU GRUPAMENTOS HUMANOS) INTENCIONALMENTE CONSTRUÍDOS E RECONSTRUIDOS COM A FINALIDADE DE ATINGIR OBJETIVOS ESPECÍFICOS. EMPRESA - CONCEITO  TODO EMPREENDIMENTO HUMANO QUE PROCURA REUNIR E INTEGRAR RECURSOS HUMANOS E NÃO HUMANOS(FINANCEIROS,TECNOLÓGICOS,MERCADOLÓGICOS,ETC...) COM A FINALIDADE DE ATINGIR OBJETIVOS DE AUTO-SUSTENTAÇÃO (CONTINUIDADE E EPERMANÊNCIA DO NEGÓCIO) E…

ARAUJO NECI ROSA DA COSTA OLIVEIRA SILVANETE DA SILVA SOUZA TERCIA MARIA ALBUQUERQUE CULTURA E SOCIEDADE São Luís 2005 CELIA CRISTINA TAVARES DEBORA RAQUEL PINHEIRO PINTO DIANA ROBERTA SANTOS DA SILVA GILMARA MARREIROS HELDA OLIVEIRA DA SILVA MARISTELA ARANHA ARAUJO NECI ROSA DA COSTA OLIVEIRA SILVANETE DA SILVA SOUZA TERCIA MARIA ALBUQUERQUE CULTURA E SOCIEDADE …