Monografia Higiene E Segurança Alimentar

higiênico-sanitária e qualidade do produto final. A segurança do produto acabado pôde ser comprovada com as análises físico-químicas e microbiológicas realizadas, onde se verificou que o produto atende aos padrões da legislação brasileira e da Organização Mundial da Saúde e que a qualidade da erva-mate não foi modificada pelas condições de armazenamento, adição de açúcar, prazo de validade e granulometria. Palavras-chave: Boas Práticas de Fabricação; segurança do alimento; erva-mate;…

prática. Isto é, não se vive com dignidade, como é previsto na Constituição. Segundo a Emenda Constitucional 64/2010 da Constituição Federal, artigo 6º; “São direitos sociais a educação, a saúde, a alimentação, o trabalho, a moradia, o lazer, a segurança, a previdência social, a proteção à maternidade e à infância, a assistência aos desamparados.” Paralela ao artigo supracitado, a obra de Josué de Castro tem aspectos que antecipam este pensamento, no que se refere às necessidades…

LEANDRO FARIA DA SILVA A ASSISTÊNCIA DE SAÚDE AO CLIENTE ADOLESCENTE FRENTE AO DIABETES JUVENIL NA CIDADE DE ANÁPOLIS Projeto de Pesquisa elaborado na disciplina Metodologia da Pesquisa Científica em Enfermagem para desenvolvimento da Monografia de final de curso de Enfermagem do Centro Universitário de Anápolis UniEVANGÉLICA, bem como para obtenção de nota parcial referente a primeira Verificação de Aprendizagem. Docente: Ms Karla Prado Orientadora: Prof. Odiones de Fátima Borba

problemático. A necessidade de conforto, segurança e comodidade uniu-se a sustentabilidade nesse projeto. Essa união resultou em vários benefícios ao morador da casa inteligente e sustentável e, ao meio ambiente. Alguns desses benefícios são: o aproveitamento de agua (que ocasiona economia de dinheiro e beneficia o meio ambiente), a utilização de energia solar (ajudando na economia energia comprada) e a automação de elementos da casa (ocasionando comodidade, segurança e conforto ao…

INSTITUTO NACIONAL DE CONTROLE DE QUALIDADE EM SAÚDE - FIOCRUZ PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA Monografia Aula Contaminantes Poluentes e Resíduos Químicos em produtos e ambiente AVALIAÇÃO DO RISCO AOS PLASTIFICANTES DO TIPO FTALATO (DEHP) E ADIPATO (DEHA) ADICIONADOS A FILMES DE PVC, UTILIZADOS PARA ACONDICIONAMENTO DE ALIMENTOS GORDUROSOS LUCIENE DE OLIVEIRA MORAIS Rio de Janeiro 2014 1. Introdução 1.1 Vigilância sanitária de alimentos A…

internacionalmente, contendo códigos de conduta, orientações e outras recomendações relativas, a produção de alimentos e segurança alimentar, facilitando o comércio internacional de forma segura. Segundo a ANVISA, estão submetidos hoje ao controle e à fiscalização da vigilância sanitária alimentos, bebidas, águas envasadas, seus insumos, suas embalagens, aditivos alimentares, limites de contaminantes orgânicos, resíduos de agrotóxicos e de medicamentos veterinários, instalações…

contribuir com o planejamento financeiro correto para auxiliá-los no uso adequado dos recursos recebidos e empregá-los de forma correto e prioritário. Algumas das famílias entrevistadas transparecem necessidades básicas de moradia, alimentação, higiene, saúde e odontologia. Isso acarreta diretamente ao bem estar físico e mental, uma vez que autoestima entra em conflitos com o padrão julgado correto pela sociedade. Vale ressaltar a idoneidade dessas famílias sofridas que em sua maioria…

bacharel em Administração. Orientador: Carlos Alberto F. Medeiros, D. Sc. Coordenador: Raissa Dália Paulino MACAU, RN 2013 2 Danilo dos Santos Silva Erivaldo Freire de Sousa IMPLEMENTAÇÃO DO SITEMA BPF NA INDÚSTRIA SALINEIRA Monografia apresentada à Coordenação do curso de Administração a distância da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, composta pelos seguintes membros: Aprovada em: ___/___/___…

4º PERÍODO Código Disciplina CH Pré-requisito TAL 149 Operações Unitárias na Indústria de Alimentos 49 FIS 154 TAL 166 Análise de Alimentos 66 QUI 162 TAL 254 Gerenciamento Ambiental na Indústria de Alimentos 33 BIO 167 TAL 165 Higiene na Indústria de Alimentos 49 BIO 167 TAL 167 Microscopia de Alimentos 33 - TAL 168 Nutrição e Metabolismo QUI 160 QUI 160 TAL 278 Processamento de Leite de Consumo 82 TAL 149* e TAL 157/TAL158 Sub Total 345 Matriz…

Enterohemorrhagic Escherichia coli (EHEC) O157:H7 – review Simone Mittelstaedt* Vania Maria de Carvalho** Resumo A Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC) sorotipo O157:H7 foi reconhecida como um importante patógeno vinculado a doenças alimentares a partir de 1983 devido a um surto ocorrido pela ingestão de hambúrgueres mal cozidos em um restaurante fast-food nos EUA. As pessoas com infecções por esta bactéria podem apresentar colite hemorrágica e síndrome hemolítica urêmica,…