relatorio do habibis 1

...................13 5.3 Higiene............................................................................................................... 13 5.4 Manutenção....................................................................................................... 14 5.5 Fracionamento.................................................................................................. 15 5.6 Aspecto ao cliente.............................................................................................16 5.7 Temperatura.......................................................................................................16 6 PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR (PAT)............................17 6.1 Perfil alimentar dos funcionários da loja Habib’s......................................... .19 6.2 Proposta de cardápio para refeições na loja Habib’s ...................................21 7 CONSIDERAÇÕES FINAIS....................................................................................24 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ..........................................................................25 ANEXOS 1 INTRODUÇÃO De acordo com a Resolução CFN nº 380 /2005, “compete ao Nutricionista, no exercício de suas atribuições em Unidades de Alimentação e Nutrição, planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição. Realizar assistência e educação nutricional a coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e…

1. Introdução Empresa Nutricionista: Atividade Principal da Empresa: A principal atividade da empresa é desenvolver filtros automotivos para os mais variados modelos de veículos. Atualmente a empresa é líder no mercado de filtros na América Latina. Características dos usuários atendidos: São atendidos no restaurante os usuários dos setores da Diretoria, Administrativo e Operacional. Número de funcionários da empresa: A empresa tem em média 1200 funcionários subdivididos…

RESUMO Esse estudo tem como objetivo, mostrar o quanto a alimentação pode está relacionada com a saúde e produtividade de um funcionário, apontar as ações que as empresas têm adotado para melhoria da qualidade através de uma alimentação saudável. Através do estudo observa-se que a má alimentação do funcionário, ocorre desde o Período Contemporâneo (Revolução Industrial), uma época marcada pelo crescimento das indústrias, onde os empresários visavam apenas os lucros, não se importando…

FORMAÇÃO DO CUSTO LUCAS SANTOS BALDEZ Coronel Fabriciano 2013 LUCAS SANTOS BALDEZ MÉTODOS QUANTITATIVOS APLICADOS NA FORMAÇÃO DO CUSTO Monografia apresentada como exigência para obtenção do grau de Bacharelado em Ciências Contábeis da CENTRO UNIVERSITÁRIO DO LESTE DE MINAS GERAIS – UnilesteMG. Orientador: Elizabete Marinho Serra Negra Coronel Fabriciano 2013 a AGRADECIMENTOS a a RESUMO a Palavras-chave: a ABSTRACT a Keywords: a …

artigos aqui revisados diga respeito ao Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) e, em quantidade menor, do Serviço de Alimentação da Previdência Social (Saps), curiosamente observa-se que o tema da alimentação tem sido pouco estudado na produção científica do campo da saúde do trabalhador. A pouca produção de conhecimentos nessa área de investigação aponta em direção tanto a um problema como a um desafio para os estudiosos. Os estudos dirigem-se para duas direções: as relações entre…

alimentação e nutrição, independente da situação na escala hierárquica ocupada na empresa. O presente trabalho tem como objetivo avaliar as condições físicas das edificações e instalações e áreas de produção da UAN e fornecer refeições equilibradas e nutritivas, através de mostra a estrutura organizacional da Solar Coca- cola, identificando os aspectos físicos, coletando informações da instituição e identificando o grau de satisfação da mesma, assim como fazer uma analise da…

refeições nutricionalmente equilibradas e com padrão higiênico-sanitário adequado para consumo fora do lar, visando à prevenção e/ou manutenção da saúde de seus clientes. As refeições produzidas são servidas diariamente em restaurantes institucionais, restaurantes comerciais, lanchonetes, pizzarias, empresas aéreas, creches, universidades e hospitais (TEIXEIRA, 2007). A organização da unidade varia de acordo com seu porte envolvendo fatores como: número de refeições produzidas; padrão…

apresentando contaminação, para tal é de responsabilidade do mesmo o treinamento de toda a equipe de produção (SILVA, 2002). Conforme o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN, 2005), o Nutricionista, no exercício de suas atribuições em Unidades de Alimentação e Nutrição, deve planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição, além de realizar assistência e educação nutricional a coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos em instituições…

estudo tem por objetivo ilustrar o funcionamento dos restaurantes de coletividade, e coloca em foco o município de São Paulo, esse segmento de restaurantes, têm como publico alvo, trabalhadores de grandes empresas que tem pouco tempo e dinheiro para realizar uma refeição completa e com alto valor nutritivo, e qualquer falha no processo de produção pode acarretar em uma má qualidade de vida do cidadão. Esses restaurantes situam-se no setor trabalhista (empresas), de ensino (escolas…

desses alimentos em relação à quantidade distribuída (VAZ, 2006). O Brasil possui um alto índice de desperdício de alimentos, em torno de R$ 12 bilhões em alimentos por ano, e essa quantia seria suficiente para alimentar cerca de 30 milhões de pessoas ou oito milhões de famílias durante um ano (MULLER, 2008). O controle de desperdícios tem por objetivo avaliar a adequação das quantidades preparadas em relação às necessidades de consumo (sobra), ao porcionamento na distribuição e à…