Microbiologia Leite

Microbiológica da Água, Alimentos e Solos. Analise Microbiológica de Leite Cru da Fazenda Piracanjuba no Município de Silvânia-Go Andressa Tainá Silva1; Arthur Silva Alves e Silva2; Felipe José Veríssimo Lôbo3; Josué de Amorim Bottazzi4; Maísa Luzia de Assis Tobias5; Wesley Henrique Dias6; Weverson Pablo de Sousa e Silva7; 1, 2, 3, 4, 5, 6,7 Alunos do 4º Período de Agronomia. weversonpablosousa@hotmail.com INTRODUÇÃO O leite ao ser sintetizado e secretado nos alvéolos…

OLIVEIRA PRÓ REITORIA ACADÊMICA CURSO DE FARMÁCIA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: DETERMINAÇÃO DE FRAUDES NO LEITE DETERMINAÇÃO DE FRAUDES NO LEITE 1- RESUMO O objetivo deste trabalho foi determinar qualitativamente a presença de Cloretos,formol,neutralizantes da acidez, peroxidase e peróxido com dois métodos distintos. Foram analisadas amostras de leite pasteurizado padronizado de marca MACABU de data de fabricação 28/02/2011, data de validade 06/03/2011 e lote 028

SERVIÇO NACIONAL DA APRENDIZAGEM INDUSTRIAL ATIVIDADE DE DESAFIO FINAL – MICROBIOLOGIA CURITIBA 2013 ANDRÉ LUCAS RIBA PORTES GIOVANNA VOLPI TAINÁ GONÇALVES DA SILVA ATIVIDADE DE DESAFIO FINAL – MICROBIOLOGIA Trabalho apresentado ao curso técnico em alimentos, a disciplina de microbiologia, sob orientação da prof° Camila CURITIBA 2013 RESUMO O foco principal

DETA - Departamento de Engenharia de Alimentos Disciplina: Microbiologia dos Alimentos I Aula prática VI: Efeito da temperatura sobre os microrganismos Docente: Prof. Ma. Marília G. Catellan São José do Rio Preto, 26 de abril de 2013. 1. Introdução Na produção de alimentos, deve-se levar em conta sua qualidade microbiológica. Processos em que se eliminam ou diminuem a atividade de microrganismos patogênicos são muito importantes para a indústria para evitar a…

DE MICROBIOLOGIA Deriva de 3 palavras gregas: INTRODUÇÃO À MICROBIOLOGIA • mikros = pequeno • bio = vida • logo = ciência PROF. DR.ª JANAINA VIEIRA MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS SURGIMENTO DOS MICROORGANISMOS PRÉ-HISTÓRIA DA MICROBIOLOGIA Originaram-se aproximadamente há 4 bilhões de anos com os primeiros indícios de vida na Terra. Índia (1300 a.C.): São considerados ancestrais de todas as outras formas de vida. Bhagavata Purana - livro de Deus (500 a.C.): PRÉ-HISTÓRIA DA MICROBIOLOGIA •

MICROBIOLOGIA É a ciência que estuda os seres microscópicos (microorganismos) e suas atividades, incluindo-se o estudo da sua distribuição, suas características e seus efeitos (benéficos ou prejudiciais). O termo microbiologia deriva das palavras gregas “mikros” que significa pequeno, “bios” que significa vida e “logos” que significa ciência. MICROBIOLOGIA  Microorganismos: formada pelas palavras micro = pequeno e organismos = corpo, ou seja, corpo pequeno. São seres formados por…

Introdução ao estudo Conceitos e termos da Microbiologia - Diferenciação estrutural entre eucariotos e procariotos. Bacteriologia: morfologia, estrutura e funções BURTON, G.L.W.; ENGELKIRK, P. G. Microbiologia para as Ciências da Saúde. 7ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005. – PLT 128. 1 Definição e origem • Definição: – mikros + bios + logos • O que são considerados micro-organismos? – Organismos unicelulares (?) microscópicos: • Fungos •…

MEIO DE CULTURA Na aula de microbiologia estudamos meio de cultura,que são utilizados para estimular o cultivo de microorganismos a serem analisados em um determinado tipo de análise, permitindo seu estudo. Na composição dos meios de cultura é indispensável que haja nutrientes que estimulem o crescimento da bactéria escolhida para análise. Alguns procedimentos são essenciais na hora da preparação de cada meio de cultura para a obtenção de melhores resultados e evitar contaminações, como…

Bacillus cereus, Bacillus abortus E Escherichia Coli Patogênica Lorrany Matos Cardozo da Silva Microbiologia de Alimentos/ Engenharia de Alimentos Universidade Tecnológica Federal do Paraná Professora: Leila Larisa Medeiros Marques Bacillus cereus As bactérias deste gênero caracterizam-se por uma intensa atividade metabólica, já que produzem enzimas que degradam muitos substratos orgânicos. Assim para a identificação deste microrganismo não há um consenso geral sobre a melhor forma de

SUZI FURUTANI TOYAMA KASSIA THAIS GIEHL CHAPECÓ – SC, 2013 KARLA SUZI FURUTANI TOYAMA KASSIA THAIS GIEHL FATORES AMBIENTAIS QUE INFLUENCIAM NO CRESCIMENTO MICROBIANO Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia de Alimentos, que faz parte da grade curricular do curso de Engenharia de Alimentos. Professora: Raquel Zeni Ternus. CHAPECÓ – SC, SET. 2013 SUMÁRIO RESUMO 4 1 INTRODUÇÃO …