Micro Cervejaria

Rizigo Rodrigo Pacheco Uemura Thalita Ferreira Figueira Victor Samuel Silva Santos RA: 11.1185-5 RA: 11.0772-1 RA: 12.8665-7 RA: 11.4648-9 RA: 11.3366-9 RA: 11.3569-8 RA: 11.3126-7 ESTUDO DA VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA DE ABERTURA DE UMA MICRO CERVEJARIA NA CIDADE DE CAPIVARI Plano de Negócio desenvolvido para a disciplina de Elaboração e Análise de Projetos do Curso de Ciências Contábeis da UNIMEP, a ser entregue ao Profº. Igor Vasconcelos Nogueira. Turno: Noturno PIRACICABA-SP…

SINDICERVE – Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja- 2007 Principais Cervejarias no Brasil Principais cervejarias e suas marcas: AmBev (Skol, Brahma, Antartica, Bohemia, Original, Serra Malte, Polar, entre outras) Kaiser / Molson (Kaiser, Bavária, Heineken) Primo Schincariol (Nova Schin, Primus) Cervejarias Cintra (Cintra) Itaipava (Itaipava, Cristal, Petra) Algumas micro cervejarias artesanais: Cervejaria Canoinhense (Canoinhas - SC) Eisenbahn (Blumenau - SC) Borck…

FELIPE SICURO KLEIN DE AZEVEDO WALKIRIA DE FÁTIMA FREITAS RIGLOWSKI 4 P´S DO MARKETING – CERVEJARIA HARMONIZABEER CURITIBA 2012 FELIPE SICURO KLEIN DE AZEVEDO WALKIRIA DE FÁTIMA FREITAS RIGLOWSKI 4 P´S DO MARKETING – CERVEJARIA HARMONIZABEER Trabalho apresentado à disciplina de Projeto Integrador, como requisito para obtenção de nota do 2° bimestre do curso de Tecnologia em Gestão Comercial. CURITIBA 2012 SUMÁRIO

a primeira cerveja produzida foi, provavelmente um acidente. Documentos históricos mostram que em 2100 a.C. os sumérios alegravam-se com uma bebida fermentada, obtida de cereais. Na Suméria, cerca de 40% da produção dos cereais destinavam-se às cervejarias chamadas “casas de cerveja”. A cerveja era produzida inicialmente pelos padeiros, devido a natureza dos ingredientes que utilizavam: leveduras e grãos de cereais. A cevada era deixada de molho até germinar e, então, moída…

Plano de Negócios Cervejaria Artesanal Renan Alonso Ademar Menon Diego Gustavo Caio Henrique 2013 Sumário Sumário Executivo ........................................................................................................... 4 1. 1.1. Enunciado do Projeto................................................................................................. 4 1.2. Competência dos responsáveis ............................................................................... 4 1.3.…

Fonte: SINDICERVE – Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja- 2007 Principais Cervejarias no Brasil Principais cervejarias e suas marcas: AmBev (Skol, Brahma, Antartica, Bohemia, Original, Serra Malte, Polar, entre outras) Kaiser / Molson (Kaiser, Bavária, Heineken) Primo Schincariol (Nova Schin, Primus) Cervejarias Cintra (Cintra) Itaipava (Itaipava, Cristal, Petra) Algumas micro cervejarias artesanais: Cervejaria Canoinhense (Canoinhas - SC) Eisenbahn (Blumenau - SC) Borck…

1864 o holandês Gerard Adriaan Heineken comprou, em Amsterdã, a cervejaria De Hooiberg, que viria mais tarde a tornar-se a Heineken & Co. Nesse momento, a cervejaria De Hooiberg era conhecida como a cerveja do trabalhador, feita para as massa e o empresário não queria que a cerveja fosse vendida para esse público, mas para os jovens cavalheiros holandeses que possuíam um poder aquisitivo maior. Depois de uma enorme reforma na cervejaria e uma longa pesquisa para descobrir como melhorar…

12. 5 Forças de Porter g. Rivalidade entre os concorrentes: São Paulo lidera a lista dos estados com maior número de cervejarias: 58 e 725 registros de produto, Santa Catarina vem na sequência com 28 cervejarias (266 registros de produtos), seguida por Rio Grande do Sul 26 (252 registros) e Minas Gerais 25 (184 registros). Rio de Janeiro tem apenas 17 cervejarias, mas lidera o número de registro por empresa, com 338 registros ao todo. A instituição atuará com foco na região Sul e Sudeste

1. Introdução Em julho de 1999, o mercado de cervejas e refrigerantes foi surpreendido pelo anúncio de fu¬são de duas grandes empresas do setor brasileiro, a Antarctica e a Brahma, formando a terceira maior cervejaria do mundo, a AmBev, Companhia de Bebi¬das das Américas (American Beverage Company). A união passaria a concentrar 73% do mercado de cer¬veja, fato que desagradou o setor e levou o Cade (Conselho Administrativo de Defesa Econômica) a intervir. Apesar da intervenção do Cade,

de borbulhamento de dióxido de carbono para posterior envase. Micro-cervejarias • Apesar de produzirem menos, produzem cervejas diferenciadas através de processos mais específicos e elaborados. • Mercado em franco crescimento no Brasil. O profissional de Ciência e Tecnologia de Alimentos • Além do processo de produção da cerveja, o profissional da Ciência e Tecnologia de Alimentos pode atuar na produção de insumos para cervejarias. • Malteação de cereais. • Cultura e distribuição de…