Micro Cervejaria

Universidade Federal de Santa Catarina www.producaoonline.inf.br ISSN 1676 - 1901 / Vol. 2/ Num. 1/ Junho de 2002 ANÁLISE ESTRATÉGICA PARA IMPLANTAÇÃO DE EMPRESAS DE PEQUENO PORTE: CERVEJARIAS ARTESANAIS M. Eng. Joanir Luís Kalnin Universidade Federal de Santa Catarina, Doutorando do Departamento de Eng. de Produção e Sistemas, Campus Universitário, Trindade, CEP 88049-400 - Florianópolis-SC, Brasil, joanir@eps.ufsc.br Dr. Eng. Nelson Casarotto Filho Universidade Federal de…

profissionais deste mesmo seguimento, iremos apresentar a evolução desta empresa, junto a seus investimentos em tecnologia e mão-de-obra especializada para a melhoria de qualidade e produtividade da cervejaria, justificando seu crescimento de 300% no ano de 2013. Melhoria estas que em 5 anos de mercado a cervejaria esta se tornando referencia na produção de cerveja artesanal, devido a variedade de produtos com sabores apreciados pelos consumidores. O trabalho a seguir foi desenvolvido…

para as do tipo bock, light, malzbier e stout. (SETOR 1). 5 O presente trabalho tem como objetivo analisar as estratégias de marketing no mercado cervejeiro no Estado de São Paulo. Neste contexto utilizaremos como fonte de estudo a quarta maior cervejaria do mundo, a empresa AMBEV S/A, e especificamente analisaremos a cerveja Skol e suas concorrentes Sol e Devassa. 5 1.APRESENTAÇÃO E HISTÓRICO DA EMPRESA 6 2.ESTRATÉGIAS DE MARKETING 7 3.1.1. Análise econômica 14 3.1.2. ANÁLISE…

principal matéria-prima da cerveja, contamos com quatromaltarias: duas no Uruguai, uma no Brasil e outra na Argentina.Criada em 1947, em Porto Alegre (RS), a maltaria de Navegantes produzcerca de 10.000 toneladas por mês de malte pilsen, abastecendo cervejarias dogrupo nas regiões Sul e Sudeste.Outra maltaria está em construção no Rio Grande do Sul. A unidade seráinstalada no município de Passo Fundo (RS) e atenderá à demanda das fábricasdo Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo.…

preventivas e corretivas em redutores e transportes. Estas todas descritas neste relatório. CAPÍTULO I 1. História DA EMPRESA Dentro de um processo controverso, a AMBEV associou-se à cervejaria belga Interbrew e o resultado desta associação foi a criação da InBev, uma das principais cervejarias do mundo. Há dúvidas se a AMBEV continua a ser uma empresa nacional, ou se é apenas uma subsidiária da Interbrew / InBev. A AMBEV domina boa parte do mercado de bebidas no Brasil,…

serviam em um bar do Leblon a Cerveja Devassa, produzida por encomendada e fabricada em forma de terceirização, ao mestre cervejeiro André Nothaft. O sucesso da cerveja artesanal atraiu investimentos e em 2003 foi fundada a União das Devassas Cervejaria Ltda. Em agosto do 2004, com a conclusão da montagem da primeira fábrica, localizada zona portuária do Rio de Janeiro, a produção da cerveja deu um salto para 8 mil litros por mês e capacidade para até 55 mil litros. Produzindo as…

no Missouri, nos Estados Unidos. Ao viajar pela Europa o jovem Adolphus Busch trouxe modernas técnicas de pasteurização que adotou na fabricação da sua cerveja, tornando-a assim a primeira cervejaria americana a programar esse processo. Ele se casou com a filha de Eberhard Anheuser, dono de uma cervejaria, que seria renomeada Anheuser-Busch Brewing Association. Isso permitiu que BUDWEISER LAGER BEER fosse distribuída e chegasse a novos mercados. Em 1883 graças ao processo de…

doçura do malte, é medido por meio da Escala Internacional de Unidades de Amargor. O lúpulo atribui aromas e sabores cítricos e florais à cerveja. Além disso, essa flor tem um efeito antibiótico que favorece a atividade da levedura de cerveja sobre micro-organismos menos desejáveis e ajuda na retenção da espuma da bebida. A acidez do lúpulo também age como um conservante natural da bebida. Graças a todas essas características, a maior parte do lúpulo utilizado comercialmente é usado na…

DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO, CIÊNCIAS CONTÁBEIS E ATUÁRIAS DE SÃO PAULO – FEA-PUC/SP TRABALHO DE MARKETING | | | | | | | SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 A Ambev 3 Análise do composto de marketing 4 Mercado de cerveja: micro e macro 9 Investimentos e Empregos 11 2. PROPOSTA DE COMUNICAÇÃO 12 Brainstorm 12 Produção 12 Mídia ????? 14 Ações Promocionais 14 Verba geral da campanha, e comissão da agência ???? 19 3. CONCLUSÃO 20 4. REFERÊNCIAS…

Automação e Controle em uma Micro Cervejaria Artesanal Anita Maria da Rocha Fernandes anita.fernandes@univali.br UNIVALI Tiago Alexandre Franzen UNIVALI Resumo:Visando o já em expansão mercado de produção de cervejas especiais, este projeto mostra a aplicação de um sistema embarcado para a automação de uma micro cervejaria para produção de cerveja artesanal. Para levar a feito, foram utilizadas linguagens de programação padronizadas pela parte três da norma IEC 61131, que define formas textuais