Metodologia Cientifica Do Licor

Ao Instituto Federal de Minas Gerais pela estrutura oferecida para execução da pesquisa. Agradecemos à Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG) pela oportunidade concedida e pelo apoio financeiro com a bolsa de iniciação científica. Aos nossos familiares, principalmente a nossos pais pelo esforço, dedicação, carinho, apoio, incentivo e compreensão em todos os momentos. Ao nosso orientador Prof. Msc. Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, que com paciência e…

04 – Mujica de Pintado.......................................................................................19 Figura 05 – Ventrecha de Pacu frito...............................................................................20 Figura 06 – Licores regionais.........................................................................................20 Figura 07 – Doces Regionais..........................................................................................21 Figura 08…

manhã, vale ainda destacar o bolo de arroz e o bolo de queijo. Ainda podem-se destacar as variedades de doces e licores apreciados pelos mato-grossenses. Têm-se como os mais famosos o Furrundu (doce feito de mamão e rapadura de cana), o doce de mangaba, o doce de goiaba, o doce de caju em calda, o doce de figo, o doce de abóbora, e outros. Como aperitivo o licor de pequi, licor de caju, licor de mangaba, e outros. De acordo com os entrevistados o peixe que é considerando um alimento…

projetos de pesquisa desenvolvidos em colaboração com o Instituto Nacional de Tecnologia MCT e a Fundação Oswaldo Cruz - MS. Já coordenou ou coordena projetos de pesquisa com colaboração internacional com Portugal, Alemanha e Suécia. É coordenadora científica e coordenadora setorial da área de Produção de Celulases do Projeto Bioetanol. Atua também na área de políticas de Ciência e Tecnologia tendo estruturado e organização muitas edições do evento ENZITEC. Participa das atividades…

meu apreço e o mais sincero reconhecimento, permitindo-me todavia invocar os que nesta caminhada estiveram mais próximos, a quem agradeço em particular. Desde logo à Professora Doutora Margarida Figueiredo, minha orientadora, pela supervisão científica, pelas pertinentes sugestões, pelo espírito crítico, pelo rigor na análise de todos os detalhes e também pela cuidada e constante revisão do texto. Ainda uma palavra muito especial, penhor da minha grande estima, pela sua…

do cerrado: macaúba, caju-do-cerrado, araticum, murici, gabiroba, cagaita; mangaba, puçá, araçá, chichá e pitomba. As análises de umidade, proteína, lipídios totais, fibra alimentar total e resíduo mineral fixo foram realizadas utilizandose metodologias consagradas na literatura especializada. Cálcio, ferro e zinco foram quantificados analiticamente e o valor energético total dos frutos in natura foi estimado conforme os valores de conversão de Atwater. A concentração de proteínas,…

Doce Mel contém cálcio, fósforo, ferro, carboidrato e vitaminas A, B, C e PP. http://www.docemel.com.br/site/frutas/goiaba.html em 2010. OBJETIVO Determinação de carboidratos através do método Lane-Eynon do doce de goiaba em barra. METODOLOGIA CIENTÍFICA Os carboidratos têm funções estruturais da membrana celular (construtora ou plástica), fornecimento de uma fração significativa de energia, armazenamento energético nos animais, sob a forma de glicogênio e principalmente…

............................................................................................ 4 HISTÓRIA ......................................................................................................................................... 5 METODOLOGIA DA PESQUISA...................................................................................................... 10 PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO…

na medicina popular, a farmacologia e o princípio ativo encontram-se em estudo. A árvore é ornamental, própria para arborização urbana em geral e também para recuperação de áreas degradadas. A análise morfo-anatômica foi realizada segundo a metodologia descrita por Oliveira et al. (1998) e Esaú (2002). Em análise macroscópica o limbo apresentou-se liso com folhas glabras não possuindo pêlos ou glândulas secretoras. Na análise microscópica observou-se gotas de lipídeos que foram encontradas

e estavam previstos como condicionantes na licença ambiental. Uma vez liberado no meio ambiente, o urânio entra na cadeia alimentar humana através da água ou de alimentos contaminados como leite e vegetais. De acordo com bibliografia médica e científica disponível, a ingestão contínua de urânio, ainda que em pequenas doses, pode causar diversos danos à saúde, tais como ocorrência de câncer e problemas nos rins. Enquanto os verdadeiros impactos da mineração de urânio em Caetité…