Restaurante o regionalissímo

INSTITUTO FOCUS DE EDUCAÇÃO
Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão de Turismo

RESTAURANTE O REGIONALÍSSIMO

PRISCILA LOPES RODRIGUES

Orientador: Dr. Fabrício Moraes de Almeida

Cuiabá-MT
2010

INSTITUTO FOCUS DE EDUCAÇÃO
Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão de Turismo

RESTAURANTE O REGIONALÍSSIMO

PRISCILA LOPES RODRIGUES

Orientador: Dr. Fabrício Moraes de Almeida

Trabalho apresentado ao curso de pós-graduação do Instituto Focus de Educação, como exigência parcial para a obtenção do título de Especialista em Gestão de Turismo.

Cuiabá – MT
2010
INSTITUTO FOCUS DE EDUCAÇÃO
Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão de Turismo

BANCA EXAMINADORA

______________________________________________

_______________________________________________

_______________________________________________
Dr. Fabrício Moraes de Almeida

INSTITUTO FOCUS DE EDUCAÇÃO
Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão de Turismo

TERMO DE APROVAÇÃO

______________________________________________
Priscila Lopes Rodrigues

_______________________________________________
Dr. Fabrício Moraes de Almeida

_______________________________________________
NOTA / CONCEITO

RESUMO

O turismo é visto hoje como uma alternativa para milhares de pessoas, no Brasil e no mundo. O seu desenvolvimento é apontado como uma solução geradora de empregos e renda e, com efeito, a atividade gera muitas riquezas para várias cidades. A gastronomia é um dos atrativos interessantes durante uma viagem. Acompanhar a história da gastronomia de um povo é, de certa maneira, acompanhar a história da sua civilização. O objeto de estudo é relatar o restaurante o Regionalíssimo, especializado em comidas cuiabanas, está no Guia Quatro Rodas há 10 anos como referência em comida cuiabana em Cuiabá, o Restaurante o Regionalíssimo existe há 21 e está localizado em um dos pontos turístico da capital o Museu do Rio, possui um número extenso de