Melhoria Continua Em Um Restaurante

uma orientação e uma dimensão  FLUXO DE PRODUÇÃO SISTEMAS DE PRODUÇÃO  No modelo tradicional há três tipos de processos diferentes:    Produção contínua - produção em massa – de fluxo em linha. Produção por lotes ou por encomenda. Produção em grandes projetos – sem repetição. SISTEMAS DE PRODUÇÃO TRADICIONAL  PRODUÇÃO CONTÍNUA – PRODUÇÃO EM MASSA  Grandes volumes e pouca variedade. Seqüência linear. Produtos padronizados, não é flexível. As etapas de produção fluem…

atendidos em todo o mundo o que ele implanta em todos os seus estabelecimentos espalhados nos 5 continentes. Tudo se iniciou em 15 de abril de 1955 quando o vendedor de máquinas de Milk shake chamado Ray Kroc abriu a sua primeira matriz de seu restaurante em Des Plaines, Illinois, EUA. Esse foi o ano do nascimento da McDonald’s Corporation. Ray manteve o mesmo formato dos irmãos McDonald acrescentando seus próprios padrões: Limpeza, Qualidade, Serviço e Valor. Com a expansão…

SOCIEDADE EDUCACIONAL DE SANTA CATARINA INSTITUTO SUPERIOR TUPY – IST TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUÇÃO DE UM RESTAURANTE POLO – ESTADO MÊS/ANO ALUNO – MATRICULA PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUÇÃO DE UM RESTAURANTE Projeto Integrador orientado pela Profª. Katia Cristina Reimer Siedschlag do Curso de Tecnologia em Processos Gerenciais, submetido ao Instituto Superior Tupy,

qualidade é um processo de melhoria constante em que fazemos baseando-se no conhecimento de nossas tarefas, profissões, educação, sociedade e em nós mesmos, foi Deming que popularizou a utilização do ciclo PDCA: Planejar, Executar, Verificar e Agir Corretivamente. Já Juran considera a estatística como uma mera ferramenta, diferente de Deming que vê tal abordagem quase como um processo gerencial. Foi Juran que sugeriu a utilização da Trilogia da Qualidade: Planejamento, Melhoria e…

PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO OUTPUT Produzidos antes do consumo – produzido durante o consumo Recursos transformados: Instalações Pessoal E SERVIÇOS VOLUME Alto Volume Baixo Volume Fabricante de televisores De aviões Restaurante fast food A la carte Transporte de massa (ônibus) Táxi Grau de repetição VARIEDADE Especialização de tarefas DO PRODUTO/SERVIÇOS Sistematização do trabalho Alto Variedade Baixa Variedade Obtenção de…

|costuma ter maior número de funcionários |das várias atividades uma medida que aumenta | |Como fazer ? |no restaurante. |a compreensão sobre a atividade do | | |Solicite ao grupo que receba o novo membro|restaurante e sensibiliza para o trabalho das| |Será mais fácil do que você imagina e pode |com carinho e colaboração, para que se |outras pessoas.

movimentação dos insumos e materiais .....................................37 5.3.3 Redução de custos ...................................................................................................37 6 DIAGNÓSTICO DOS PONTOS FORTES E OPORTUNIDADES DE MELHORIA ........39 6.1 PONTOS FORTES.........................................................................................................39 6.1.1 Atendimento…

administra os bens da empresa. ISO 9001:2008 – 6.1. Provisão de recursos Deve ser fornecido os bens necessários e de forma eficiente para que o sistema de gestão da qualidade possa funcionar adequadamente, para que a empresa possa promover a melhoria contínua do sistema de gestão da qualidade. Embora esteja ligado diretamente ao financeiro, existe outros fatores que faz com que a gestão de recursos funcione adequadamente, como ter uma boa administração de RH, edificações, bens…

avaliar como andam os seus processos, pois ao diagnosticar falhas logo no início fica muito mais fácil corrigi-los a tempo de não onerar os serviços e desprezar tempo precioso, agir com o máximo de profissionalismo é essencial, como também foco na melhoria contínua. O profissional que não está atento a novas formas de fazer, às tendências atuais e perspectivas futuras, está parado, inerte, só esperando a movimentação do mercado e com certeza o que virá não será bom para ele.…

clientes; divulgar mais o nome da empresa; implementação de possíveis novos produtos com uma nova forma de atendimento. Desvantagens: O fato de deixar de investir em melhorias no desenvolvimento da loja matriz agregando um valor maior. Vantagens de agregar a mesma empresa mudanças e melhorias: Agregando a mesma empresa mudanças e melhorias, pode ser ampliado o desenvolvimento buscando a máxima eficácia, tendo recursos para se investir em ampliação do espaço físico e treinamentos para…