Maturação De Vegetais

apresentado à disciplina de Biologia Celular, no curso de Ciências Biológicas – Noturno 1ºS. Universidade de Mogi das Cruzes – UMC Profa. Ms. Vivian Schmidt Silva Prof. Dr. Douglas Mascara Mogi das Cruzes, SP 2013 1 INTRODUÇÃO 1.1 CÉLULA VEGETAL A célula vegetal se assemelha às animais em inúmeros mecanismos moleculares básicos (replicação do DNA, sua transcrição em RNA, síntese proteica e transformações de energia pela mitocôndria). Diferem em relação à presença de uma parede…

O NÚCLEO INTERFÁSICO 1. O Núcleo: Características Gerais Uma célula bacteriana, por não possuir carioteca o envoltório nuclear, é classificada como procariótica. Células de animais e vegetais, que possuem núcleo individualizado e delimitado pela carioteca, são eucarióticas. Além de carioteca, o núcleo celular possui, em seu interior, substâncias específicas para as funções que executa: DNA, RNA, proteínas, etc. Chamamos de intérfase o período em que a célula não está se

cores dos vários tecidos vegetais devem-se à reflexão de comprimentos de ondas característicos de cada pigmento natural, que lhe confere a característica de cor específica e podem ser comuns às várias espécies. Quase todos os pigmentos naturais presentes nos alimentos possuem estruturas complexas com diferentes grupos. Os principais tipos de pigmentos naturais são: Carotenóides são pigmentos de cor vermelha, alaranjada ou amarela, encontrados nas células de todos os vegetais, atuando na…

as células vivas Origem animal: carnes (mamíferos, aves, pescados, etc.), vísceras, ovos, leite e derivados. Necessidades diária MACRONUTRIENTES As necessidades diárias situam-se em torno de 0,8 a 1 grama por quilo de peso. Origem vegetal: leguminosas secas (feijões, ervilha, lentilha, grão-de-bico) e cereais integrais (milho, trigo). * As proteínas são armazenadas nos músculos, ossos, sangue, pele, cartilagem e linfa MACRONUTRIENTES o Aminoácidos…

representadas em quase todos os grupos de seres vivos, desde as formas de vida mais complexas a seres unicelulares. As células vegetais e as células animais, dois tipos de células eucarióticas, distinguem-se com base na presença ou ausência de certas organelas. A parede celular, os plastos e os vacúolos, por exemplo, são organelas que se encontram nas células vegetais, mas estão ausentes nas células animais. Os centríolos surgem apenas nas células animais. 4.6. CONCLUSÃO As…

industrial, ambiental e agrícola;  Profissional capaz de produzir e operar equipamentos destinados a reproduzir processos controlados por transformações biológicas, envolvendo células vivas de natureza microbiana, animal ou vegetal; 6 Áreas de atuação  Indústria de alimentos e bebidas, especialmente onde os produtos são obtidos por vias fermentativas;  Indústria farmacêutica e de vacinas;  Área ambiental no tratamento biológico de…

carne, com decisiva importância na futura qualidade da carne e dos produtos preparados à base dela. • A maturação da carne As carnes passam por um período de maturação enquanto ocorre o chamado rigor mortis, no entanto, estes processo de desestruturação das fibras musculares pode ser estimulado e promover a elaboração das chamadas carnes. A maturação permite acentuar o sabor e a maciez das carnes, este processo consiste em manter cortes cárneos em…

Ronaldo e Darci.Os proprietários auxiliam na atividade leiteira e na produção de grãos, já os funcionários cada um designado a uma função Ronaldo para a atividade leiteira e Darci para a lavoura. 5. Sistemas Da cultura e De criação 5.1 Produção Vegetal No verão é cultivada soja em uma área de 151 há sua produção destinada ao comércio, Milho 13 há produção destinada a comércio e a consumo próprio. No inverno são cultivados Cevada 7 há ,Aveia branca 5 há ,aveia preta 10 há, as…

práticas foram realizadas em empresas processadoras de alimentos conveniadas com a instituição de ensino. No terceiro ano do curso foram desenvolvidas atividades práticas da área de Processos Tecnológicos de Bebidas, Beneficiamento e Processamento de Vegetais e Tecnologia de Panificação de Cereais. Na empresa Hilê Indústria de Alimentos Ltda localizada no município de Xanxerê-SC desenvolveu-se o estágio referente a área de Tecnologia de Bebidas. Neste estágio as atividades desenvolvidas…

o tempo, com o crescimento e a frutificação das plantas. Ao início da fase de maturação, a taxa respiratória volta a aumentar em algumas espécies. A perecibilidade e o envelhecimento das hortaliças e frutas são proporcionais ao tipo e à intensidade de respiração de cada espécie. Daí surge a classificação de produtos climatéricos e não-climatéricos. Produtos climatéricos são aqueles que, logo após o início da maturação, apresentam rápido aumento na intensidade respiratória, ou seja, as…