Matriz De Risco Alimentos Congelados

CATALOGRÁFICA GUIA para elaboração do Plano APPCC; geral. 2. ed. Brasília, SENAI/DN, 2000. 301 p. (Série Qualidade e Segurança Ali mentar). Projeto APPCC Indústria. Convênio CNI/SENAI/ SEBRAE. ISBN: 85-87090-56-9 APPCC; CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS CDD: 664.07 SENAI Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial Departamento Nacional Sede Setor Bancário Norte Quadra1 – Bloco C Edifício Roberto Simonsen 70040-903 – Brasília – DF Tel. : (0XX61) 317-9000 Fax.:…

UFV / XVI SIC / FEVEREIRO-2007 / Tecnologia e Alimentos / 901 _________________________________________________________________________ ADESÃO DE Salmonella enteritidis E Staphylococcus aureus EM AÇO INOXIDÁVEL E GRANITO SILVA , Iara Dias da (Bolsista-IC); CARELI , Roberta Torres (Estudante); ANDRADE, Nélio José de (Orientador) Além do aço inoxidável, existem diversos materiais usados como superfícies para o processamento de alimentos. O estado higiênico destas superfícies é um grande

Desenvolvimento e otimização de processos da indústria de alimentos Orientadora: Profa. Dra. Antonia Miwa Iguti SÃO CAETANO DO SUL 2012 Ferracioli, Viviane Rodrigues Avaliação da qualidade de salsichas do tipo hot dog durante o armazenamento / Viviane Rodrigues Ferracioli. -- São Caetano do Sul, SP: CEUN-EEM, 2012. 117p. Dissertação de Mestrado – Programa de Pós-Graduação. Linha de pesquisa: Desenvolvimento e Otimização de Processos da Indústria de Alimentos - Escola de Engenharia…

foram realizadas pesquisas quantitativas e qualitativas, bem como coleta de dados secundários. Como resultado, as sócias concluíram que o empreendimento é viável, mercadológico e econômico-financeiro. Palavras-chave: Franquia. Plano de negócio. Alimentos saudáveis. LISTA DE FIGURAS Figura 1 – O Ambiente Externo. 29 Figura 2 – Diretrizes sobre abordagens externas. 33 Figura 3 – Fatores do insucesso. 46 LISTA DE GRÁFICOS Gráfico 1 – Perfil do consumidor – idade das pessoas 85 Gráfico 2…

MODELO PARA PLANEJAMENTO DE CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO NO SETOR DE ALIMENTOS Apresentada para obtenção de título de Doutor em Administração no Departamento de Administração, da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade de São Paulo. Candidato: Marcos Fava Neves Orientador: Prof. Dr. Marcos Cortez Campomar Neves, M. F., 1999 – Um Modelo para Planejamento de Canais de Distribuição no Setor de Alimentos – Tese de Doutoramento – Faculdade de…

Estas propostas resultaram do cruzamento das forças e fraquezas com as oportunidades e ameaças, já que estas atuarão nas suas dificuldades, de forma a potencializar seus pontos favoráveis perante o ambiente no qual se encontra, sendo utilizada a Matriz SWOT. Atualmente o ramo varejista no Brasil é uma das atividades que mais crescem, lucram e empregam, e é composto tanto pelas grandes redes de supermercados como também pelos pequenos comércios varejistas independentes, que são empresas…

distribuição nos Estados Unidos...................... 31 Figura 2- Design da Pesquisa………………........................................................... 39 LISTA DE TABELAS Tabela 1- Principais produtores de suco de laranja concentrado congelado do mundo - 1999/00..................................................................................... 43 Tabela 2- Principais Produtos de Exportação - Sergipe......................................... 46 Tabela 3- Destino das…

elemento dentário.... 49 2.12 Análise estatística dos dados........................................................... 49 3. RESUTADOS E DISCUSSÃO....................................................... 50 3.1 Consumo de alimentos.................................................................... 50 3.2 Perda de peso dos animais do grupo DH........................................ 53 3.3 Avaliação do estado nutricional dos…

características físicas e químicas dos produtos pelo período de tempo requerido, evitando ou minimizando as perdas. Esta função de conservação da embalagem é conjugada com a tecnologia de processamento do produto assim, a embalagem para um produto fresco, congelado, processado termicamente, desidratado ou seco, ou com atmosfera modificada, tem requisitos diferentes. Mais do que o produto, hoje os consumidores finais levam em consideração na hora da aquisição a beleza, a facilidade e o…

processo dependente de oxigênio. Estudos mostram que a suplementação com este composto pode aumentar o pool orgânico em 10 a 20%, e este percentual é maior em atletas vegetarianos (até 60%). Ainda existe controvérsia com relação aos benefícios e riscos da suplementação com esta substância. Este estudo revisa alguns dos aspectos relacionados com o metabolismo da creatina e seu uso como substância ergogênica na prática desportiva. Termos de indexação: creatina, suplementação…